स्वाद और संरचना के लिए सैल्मन के साथ "ओलिवियर" क्लासिक सलाद के समान ही है। पारंपरिक "ओलिवियर" से इसका मुख्य अंतर यह है कि इसमें ताजा प्याज शामिल नहीं होता है, और सॉसेज को मछली के साथ बदल दिया जाता है। मसालेदार खीरे के बजाय, आप जैतून, जैतून, मसालेदार मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। प्रयोग करने से डरो मत, और आपको निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और असामान्य सलाद मिलेगा जो आसानी से किसी भी टेबल को सजाने वाला होगा! यदि आप इस व्यंजन को उत्सव उत्सव के लिए पकाते हैं, तो इसे लेटस के पत्तों से ढके हुए एक खूबसूरत पकवान पर रखें, और खीरे के स्लाइस और उबले अंडे के स्लाइस के साथ सजाएं।
सलाद के साथ सलाद "ओलिवियर"
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- सामन की पट्टिका, थोड़ा नमकीन - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- अजमोद - सजावट के लिए;
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए।
तैयारी
सलाद के साथ सलाद "ओलिवियर" के लिए नुस्खा काफी सरल है और पारंपरिक व्यंजन बनाने के समान ही है। सबसे पहले मेरे आलू, गाजर और अंडे। फिर सब कुछ एक सॉस पैन में डाल दें, इसे पानी से भरें और इसे तैयार होने तक मध्यम गर्मी पर उबालें। मसालेदार खीरे और थोड़ा नमकीन मछली के साथ छोटे क्यूब्स में कूल, छील, खोल और काट लें। इसके बाद, हम सभी अवयवों को एक सलाद कटोरे में बदलते हैं, मौसम मेयोनेज़ के साथ स्वाद और अच्छी तरह मिलाएं। हम अजमोद के साथ तैयार सलाद को सजाने और मेज पर इसकी सेवा करते हैं।
यह सलाद "ओलिवियर" न केवल सैल्मन से बनाया जाता है, बल्कि किसी अन्य लाल नमकीन मछली से भी बनाया जाता है, चाहे वह ट्राउट, सैल्मन या गुलाबी सैल्मन हो।
लाल मछली के साथ ओलिवियर
सामग्री:
- सामन (या अन्य लाल मछली) का पट्टिका - 350 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- जैतून - 10 टुकड़े;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए।
तैयारी
सैल्मन के साथ "ओलिवियर" के लिए नुस्खा काफी सरल है। गाजर, आलू सावधानीपूर्वक धोने और छीलने के बिना पूरी तैयारी तक थोड़ा नमकीन पानी में फोड़ा। अंडे को एक अलग सॉस पैन में उबलाया जाता है। फिर हम सब्जियों और अंडों को ठंडा करते हैं, छोटे क्यूब्स में साफ और काटते हैं। मसालेदार खीरे एक ही टुकड़ों में काटते हैं। जैतून नींबू के साथ भरवां, स्लाइस में काटा, और कटा हुआ नमकीन सामन छोटे स्ट्रिप्स के साथ भर रहे हैं।
सभी अवयवों को एक गहरे कटोरे में मिश्रित किया जाता है। मेयोनेज़ जोड़ें, मिलाकर एक सलाद कटोरे में बदलाव करें। हम कल्पना के साथ अपने विवेकाधिकार पर सजाने के लिए, और मेज पर इसकी सेवा करते हैं। बॉन भूख!