यदि आप, अधिकांश गृहिणियों की तरह, स्वादिष्ट डिनर बनाने के लिए विचारों के साथ न आएं, तो हमारे दिलचस्प व्यंजनों का उपयोग करें। इस लेख में, हम सुझाव देंगे कि आप पूरे परिवार के लिए रात के खाने के लिए सबसे स्वादिष्ट सीपों से पका सकते हैं।
रात्रिभोज के लिए पोर्सिनी मशरूम के साथ सोल्यंका
सामग्री:
- ताजा पोर्सिनी मशरूम - 150 ग्राम;
- मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम;
- गोमांस - 200 ग्राम;
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- प्याज (बड़ा) - 1 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पीने का पानी - 2.8 लीटर;
- टमाटर का रस - 220 मिलीलीटर;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
पैन में हमने ध्यान से मांस धोया और इसे नमकीन पानी में 1.5 घंटे तक उबालें। फिर उबले हुए गोमांस स्ट्रिप्स को काट लें और इसे शोरबा के साथ कटोरे में वापस भेज दें।
सफेद मशरूम अच्छी तरह से धोया जाता है, हम टोपी से पतली छील छीलते हैं और उन्हें स्लाइस में काटते हैं। हम उन्हें पहले से धूम्रपान करने वाले तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाते हैं और मशरूम फ्राइये जाते हैं जब तक कि सभी तरल वाष्पित नहीं हो जाते। इसके बाद, कुचल मसालेदार मशरूम जोड़ें, इसके बाद ताजा प्याज के बड़े क्यूब्स और कसा हुआ मसालेदार ककड़ी जोड़ें। सभी तलना जारी रखें जब तक प्याज पारदर्शिता से अधिग्रहित न हो जाए, फिर पैन में अच्छे टमाटर के रस में डालें और सब्जियों और मशरूम को लगभग 10 मिनट तक न्यूनतम आग पर उबाल लें। फिर हम सब कुछ मांस शोरबा के साथ सॉस पैन में ले जाते हैं और हॉजपोज को 10 मिनट तक पकाते हैं।
ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़काए पकवान की सेवा करते समय, अपनी पसंद के अनुसार जैतून, नींबू और खट्टा क्रीम अलग-अलग रखें।
रात के खाने के लिए मशरूम के साथ स्ट्यूड गोभी
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1.2 किलो;
- छोटे सफेद मशरूम - 600 ग्राम;
- टमाटर का रस - 160 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल पत्ता - 4 टुकड़े;
- सूरजमुखी तेल - 70-80 मिलीलीटर;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी
अच्छी तरह से धोए गए मशरूम थोड़ा सा नमकीन पानी में लगभग 20 मिनट तक उबालें। जब हम उन्हें प्राप्त करते हैं और, जब अतिरिक्त तरल मशरूम से निकलता है, तो हम सब कुछ एक टेफ्लॉन पैन में फैलाते हैं जिसमें तेल गर्म हो जाता है। टोपी के सुनहरे रंग के लिए पूरे सफेद मशरूम फ्राइये, और फिर एक छोटे पैन में स्थानांतरित करें।
बहुत बारीक कटा हुआ ताजा गोभी अच्छी तरह से नमक के साथ छिड़काव, उसके हाथ और उसके पैन में भागों को तलना, थोड़ा तेल जोड़ना। तैयार होने पर, इसे मशरूम के साथ एक पैन में डालें।
अब गाजर के साथ सुनहरे सुनहरे प्याज प्याज तक तलना, जिसे हम किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीसते हैं, गोभी और मशरूम में डालें। हम लॉरेल की पत्तियों को भी डालते हैं, टमाटर का रस डालते हैं, एक बड़े चम्मच के साथ सबकुछ मिलाते हैं और पैन को कम से कम 15 मिनट तक उबालते हैं।