वियतनामी पेनकेक्स "नीम"

पेनकेक्स "नीम" वियतनाम के पारंपरिक राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक हैं। वे हमारे पेनकेक्स की तरह दिखते हैं, केवल छोटे होते हैं, और भरने सामान्य आटा में लपेटा नहीं जाता है, लेकिन "चावल के पेपर" में - चावल के आटे से बने छोटे पेनकेक्स। यदि आप कुछ नया और असामान्य प्रयास करना चाहते हैं, तो अन्य लोगों की रसोई से परिचित हो जाएं, हम आपको वियतनामी पेनकेक्स "नाम" का प्रयास करने की सलाह देते हैं। बेशक, आप एक चीनी रेस्तरां या कैफे में जा सकते हैं और वहां इस पकवान का प्रयास कर सकते हैं, या आप इसे घर पर पका सकते हैं। सामग्री किसी भी बड़े सुपरमार्केट या विशेष दुकान में पाया जा सकता है। और हम आपको वियतनामी पेनकेक्स की तैयारी के लिए व्यंजनों को बताएंगे।

वियतनामी चावल पेनकेक्स

सामग्री:

• पेनकेक्स के लिए चावल का पेपर;
• मांस (पोर्क + गोमांस) - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर (मध्यम) - 1 टुकड़ा;
• लकड़ी मशरूम - 150 ग्राम;
• चावल नूडल्स - 100 ग्राम;
• बीन मैश के अंकुरित - 100 ग्राम;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

आप स्वयं को भरने, या उस उत्पाद की मात्रा को बढ़ाने या घटाने के लिए सामग्री की संख्या बदल सकते हैं। तो, चलो मांस को मांस चक्की के माध्यम से छोड़ दें या छोटे क्यूब्स में काट लें। लकड़ी के मशरूम और चावल नूडल्स को पहले उबलते पानी में भिगोया जाना चाहिए, और फिर बाहर निकलना और मांस में जोड़ना चाहिए। छोटे क्यूब्स में प्याज काट, गाजर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं। अब एक न्यूरेंस: वास्तव में वियतनामी के क्लासिक रेसिपी में पेनकेक्स "हे" को अग्रिम में तला हुआ जाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे शांत करने के लिए, आप इसे फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर के साथ हल्के ढंग से टिंकल कर सकते हैं। तो आप शांत हो जाएंगे, क्योंकि भरना बिल्कुल तैयार होगा। अब, कुल द्रव्यमान में, हम मंग बीन, कुचल धनिया हिरण, अंडा के अंकुरित जोड़ते हैं। सोलिम, स्वाद के लिए काली मिर्च, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। अब गर्म पानी में गीले चावल के पेपर की चादर लें, बीच में हम भरने फैलाते हैं और गोभी के रोल की तरह बंद हो जाते हैं। इन पेनकेक्स को सुनहरा भूरा होने तक बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में फ्राइये। फ्राइंग पेनकेक्स के दौरान हर बार आपको चालू करने की आवश्यकता होती है ताकि वे सभी तरफ से समान रूप से ब्राउन हो जाएं। यह सब है, बोन भूख!