उत्सव की मेज पर एक सुंदर नाश्ता पहली बार महत्व का विषय है, जब मोड़ एक उत्सव के भोजन के लिए आता है। सलाद, जिसे हम इस लेख में बात करेंगे, एक सुंदर पकवान के दो मुख्य मानदंडों को जोड़ता है - सौंदर्य और स्वाद, और इसके अलावा, मौलिकता, किवी के रूप में एक पकवान के "उत्साह" के लिए धन्यवाद।
मैलाकाइट कंगन तैयार करें एक नौसिखिया पकाने में भी सक्षम होंगे, और व्यंजनों को हम नीचे साझा करेंगे।
क्लासिक "मलाकाइट कंगन"
सलाद के पारंपरिक संस्करण में इसकी सूची में उत्पादों का एक सामान्य सेट शामिल है: अंडे, चिकन, गाजर, मेयोनेज़, लेकिन विदेशी किवी क्या भूल गया है? चलो एक साथ समझते हैं।
सामग्री:
- चिकन (पट्टिका, या जांघ) - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- कीवी फल - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
चलो सामग्री की प्रारंभिक तैयारी के साथ शुरू करते हैं: चिकन, अंडे और गाजर उबालें, और फिर ठंडा करें। मांस क्यूब्स में काटा जाता है, गाजर गटर पर रगड़ते हैं, वैसे ही हम सेब के साथ करते हैं, नींबू के रस के साथ इसे छिड़कने से नहीं भूलते हैं।
अब बारी कार्यक्रम की नाखून - कीवी के लिए आता है। हम त्वचा से मीठे फल को हटाते हैं, इसे आधे में काटते हैं, और फिर सजावट के लिए फल के लगभग आधे हिस्से में कटौती करते हैं। शेष कीवी क्यूब्स में काटा जाता है।
उबले अंडे योल और प्रोटीन में विभाजित होते हैं, और प्रत्येक भाग को अलग से रगड़ते हैं।
सभी तैयार सामग्री एक फ्लैट पकवान पर रखी जाती है, जिसने पहले इसके केंद्र में एक ग्लास रखा था। परतों को निम्नलिखित अनुक्रम में रखें: चिकन, कीवी, अंडे का सफेद, गाजर और एक सेब। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ ब्लोटेड होती है, और सलाद के शीर्ष को छिद्रित जर्दी के साथ छिड़कती है और कीवी अर्धचालक के साथ सजाने के लिए।
अंगूर के साथ "मलाकाइट कंगन"
पकवान के मलाकाइट रंग को न केवल किवी फल की मदद से दिया जा सकता है, बल्कि ठंडे स्नैक्स में अधिक परिचित अंगूर बेरी की मदद से भी दिया जा सकता है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- हरी अंगूर - 1 क्लस्टर;
- पनीर - 100 ग्राम;
- अखरोट - 1 मुट्ठी भर;
- खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन पट्टिका एक पैन में स्ट्रिप्स और तलना में कटौती, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी। अंडे मुश्किल उबाल लें। अंगूर एक चाकू, या एक ब्लेंडर के साथ पीस। हार्ड पनीर एक बड़े grater पर रगड़ दिया।
सलाद परतों को रखें, उनमें से प्रत्येक को मलाईदार-मेयोनेज़ सॉस के साथ मसाला दें। हमने सलाद को निम्नलिखित क्रम में फैलाया: चिकन, पनीर, एक बड़े grater पर अखरोट अंडे, अखरोट के टुकड़े। अंतिम मैलाकाइट परत अंगूर बेरीज के साथ रखी जाती है, जिसे पहले काटा और छीलना चाहिए।
कीवी और किशमिश के साथ "मलाकाइट कंगन"
क्या होगा अगर किवी के अलावा "मलाकाइट कंगन" में एक असली उत्साह जोड़ें?
सामग्री:
- कीवी फल - 2 पीसी।
- किशमिश - 1 मुट्ठी भर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- अखरोट - 1 मुट्ठी भर;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
तैयारी
किशमिश 5 मिनट के लिए उबलते पानी में उबले हुए, जिसके बाद पानी निकाला जाता है, और उबले हुए जामुन एक रसोई तौलिया से सूख जाते हैं। अंडे
इस तरह का एक शाकाहारी सलाद उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाने वाला होगा, और कोई मांस-भोजनालय उबला हुआ, या स्मोक्ड चिकन या हैम के साथ "मलाकाइट कंगन" के इस बदलाव को पूरक कर सकता है।