दुर्भाग्य से, हम अक्सर हमारे व्यंजनों में मसूर का उपयोग नहीं करते हैं, यह भूलकर कि यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है। इसमें सब्जी प्रोटीन, लौह और फोलिक एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है। यह चयापचय को उत्तेजित करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। यह अनाज और चावल का एक उत्कृष्ट विकल्प है। और एक गार्निश के लिए मसूर बनाने के लिए हमारी व्यंजन आपको अपने मेनू को विविधता देने में मदद करेंगे।
हरी मसूर के मसालेदार गार्निश
सामग्री:
- दाल हरा - 2 कप;
- काली मिर्च सुगंधित - 3 मटर;
- पानी - 4 कप;
- लौंग - 1 कली;
- प्याज - ½ पीसी;
- जैतून का तेल - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शराब सिरका - 30 ग्राम;
- सरसों डिजॉन (फफूंदी) - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- horseradish सफेद (एक पेस्ट के रूप में डिब्बाबंद) - 2 चम्मच।
- नमक, ताजा जमीन काली मिर्च;
- साग।
तैयारी
मसूर को 3 घंटे बाद एक घंटे के लिए पहले से गर्म पानी के साथ डाला जाता है। इसके बाद हम इसे उबालने के लिए सेट करते हैं, इसे 4 गिलास पानी से भरते हैं। पानी में, प्याज, लौंग, 2 चम्मच तेल और मीठे काली मिर्च जोड़ें। 40 मिनट तक कुक करें जब तक कि सभी पानी उबाल न जाए। हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं, तेल, सिरका, सरसों, हर्सरडिश, काली मिर्च, नमक और कटा हुआ साग मिश्रण करते हैं। हम मसूर से प्याज और मसालों को पकड़ते हैं और सॉस डालते हैं। सबकुछ मिलाएं और इसे 10 मिनट तक पीस लें।
गार्निश के लिए लाल दाल तैयार करने के लिए कितना स्वादिष्ट?
लाल दाल हरे रंग से अलग होते हैं कि उन्हें पानी से पहले भरने की आवश्यकता नहीं होती है। यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और इसमें बहुत ही नाजुक स्वाद और स्थिरता होती है।
सामग्री:
- मसूर लाल कटा हुआ - 1 गिलास;
- पानी - 2 कप;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 सिर;
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- टमाटर - 1 पीसी।
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक।
तैयारी
गाजर सबसे बड़े grater पर रगड़ते हैं, प्याज पंखों (सिर के पार नहीं, बल्कि साथ), काली मिर्च - भूसे, टमाटर - cubes के साथ कटौती प्याज। बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन तलना प्याज में, तो गाजर और मिर्च जोड़ें। मसूर, टमाटर और पेपरिका, नमक और काली मिर्च डालो, पानी डालें, ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए हलचल और उबाल लें।
मशरूम के साथ एक मल्टीवार्क में एक गार्निश के लिए दालचीनी नुस्खा
सामग्री:
- हरी मसूर - 250 ग्राम;
- पानी - 0,5 एल;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 सिर;
- नींबू का रस - 30 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल, नमक।
तैयारी
"हॉट" मोड में मल्टीवार्क में, बारीक कटा हुआ प्याज तलना, प्लेटों में कटौती मशरूम जोड़ें। मसूर को मसूर को डालो, पानी डालें, क्रीम और Podsalivaem जोड़ें। मल्टीवार्क में हम "काशा" या "बकवास" मोड चालू करते हैं (खाना पकाने का समय 45 मिनट होता है)। सेवारत से पहले, नींबू का रस जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
जैसा कि आप देखते हैं, गार्निश के लिए मसूर बनाने के लिए बहुत आसान है, और साथ ही आप शरीर को एक ठाठ स्वाद और लाभ प्राप्त करते हैं!