इस लेख को सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न मछली व्यंजनों के प्रशंसकों को पसंद आएगा, क्योंकि यह मशरूम के साथ पकाया गया एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट व्यंजन - कार्प के बारे में बात करेगा।
मशरूम के साथ भरवां कार्प
सामग्री:
- कार्प (2 किलो) - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- थाइम - 3 twigs;
- काला जमीन काली मिर्च, धनिया - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
तैयारी
हम मछली को खाते हैं, इसे साफ करते हैं और इसे अच्छी तरह से धोते हैं। गर्म पैन को फ्राइंग, वनस्पति तेल में डालना और जब यह पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो हम प्याज फैलाते हैं, बड़े टुकड़ों में काटते हैं और इसे तलना करते हैं। जब यह पारदर्शी हो जाता है, हम मशरूम, कटा हुआ, मसाले, नमक और थाइम जोड़ते हैं। कम गर्मी पर प्याज के साथ टश मशरूम पूरी तरह से वाष्पित होने तक। हम मछली को मशरूम मिश्रण से भरते हैं, पेट के किनारों को या तो टूथपिक्स के साथ रखा जाता है, या सीवेड किया जाता है।
हम इसे एक बेकिंग ट्रे पर तेल लगाते हैं। 180 डिग्री सेंकना 50 मिनट के तापमान पर। सेवारत से पहले, टूथपिक्स को हटा दें, मशरूम के साथ पके हुए कार्प को एक बड़े फ्लैट पकवान में बदलें और इसे पहले से ही टेबल पर टुकड़ों की सेवा में काट लें। प्याज के साथ मशरूम एक अद्भुत पक्ष पकवान बन जाएगा।
सायरक्राट और मशरूम के साथ कार्प
सामग्री:
- कार्प - 1 किलो;
- गोभी - 0.5 किलो;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- सफेद सूखी शराब - 50 मिलीलीटर;
- मछली, काली मिर्च, नमक के लिए मसाला।
तैयारी
प्याज पीसकर इसे साफ़ करें जब तक कि यह स्पष्ट न हो जाए। कटा हुआ मशरूम जोड़ें और हलचल, 5 मिनट के लिए तलना। सॉर्कर्राट रस को निचोड़कर मशरूम और प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाएं, वहां हम लगभग 10 मिनट तक लहसुन, मिश्रण और स्टू के लौंग को निचोड़ते हैं।
हम मछली को साफ और गले लगाते हैं, 2 पक्षों से शव में 2-3 चीजें बनाते हैं। बाहर से, मछली के लिए नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ रगड़ें। इंटीरियर को नमकीन नहीं किया जाना चाहिए। लहसुन के शेष 2 लौंग हम नुकीले में डालते हैं। सामग्री मछली मशरूम के साथ गोभी तैयार किया। हमने पकवान पकवान में कार्प डाल दिया, शेष सामान भरने के आसपास। खट्टा क्रीम के साथ शव चिकनाई और मसाला के साथ छिड़कना। शुष्क सफेद शराब के रूप में और लगभग 20 मिनट के लिए 220 डिग्री सेंकना के तापमान पर डालो।
मशरूम के साथ सीढ़ी कार्प
सामग्री:
- कार्प (1 किलो) - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- अदरक (पाउडर) - 3 चम्मच।
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- सफेद सूखी शराब - 20 मिलीलीटर;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम गर्म तेल में छोटे टुकड़ों और तलना में मछली, धो, कटौती। प्याज, कटा हुआ चैंपियन, सोया सॉस , शराब, अदरक और पानी जोड़ें। स्वाद के लिए, यह सब podsalivaem है, एक ढक्कन के साथ कवर और कम गर्मी पर, लगभग 10 मिनट के लिए स्टू। फिर पानी में पतला स्टार्च जोड़ें और सॉस मोटा होने तक पकाते रहें।
अनाज और मशरूम के साथ पकाया कार्प
सामग्री:
- कार्प बड़ा - 1 पीसी।
- प्याज (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- चैंपिग्नन ताजा - 400 ग्राम;
- अनाज groats - 100 ग्राम;
- उबलते पानी - 300 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल;
- अयस्कों, marjoram, नमक।
तैयारी
बकवास धोया और उबलते पानी के साथ डाला। इसे ढक्कन से ढकें और 3 बजे छोड़ दें। यदि सभी तरल अवशोषित नहीं होते हैं, तो इसे मर्ज करें। हम बड़े क्यूब्स में मशरूम कटा हुआ। प्याज आधे छल्ले में कटौती। एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और सुनहरे तक प्याज तलना। फिर मशरूम जोड़ें और एक साथ 5 मिनट के लिए सभी को तलना। मसाले और नमक जोड़ें। पूरा होने तक हलचल और तलना। मशरूम के साथ अनाज मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो नमक जोड़ें। गंदे मछली के पेट में थोड़ा भराई डालती है और टूथपिक्स की मदद से किनारों को तेज किया जाता है। मशरूम के साथ शेष अनाज भुना हुआ पकवान में मछली के चारों ओर रखी जाती है। 200 डिग्री 30 मिनट पर ओवन में मशरूम के साथ सेंकना कार्प।