टमाटर कमेटो

यदि आपको टमाटर जमा करने के लिए आमंत्रित किया जाता है, तो आप अपनी कल्पना में एक लाल गोल सब्जी तैयार करेंगे, और यदि आप कुछ और दिखाए जाते हैं तो आपको बहुत संदेह होगा। असल में, इस समय एक नई प्रजातियां पेश की गई हैं - काले टमाटर कुमाटो हैं।

तुर्की और ऑस्ट्रेलिया में, यूरोप के कई देशों में उगाए जाने वाले टमाटर टमाटर आनुवांशिक इंजीनियरिंग के उपयोग के बिना सूचना के एक स्रोत के अनुसार पार करते हैं, और दूसरी तरफ - वे आनुवांशिक रूप से संशोधित होते हैं। लेकिन इस सब्जी संस्कृति का जन्मस्थान गैलापागोस द्वीप समूह है।

टमाटर कमेटो - विवरण

गहरा भूरा, लगभग काला, बहुत घना छील, लुगदी की असामान्य संरचना और एक अधिक मीठे संतृप्त स्वाद सभी प्रकार के साधारण लाल टमाटर से टमाटर को अलग करते हैं।

कुमाटो 120 ग्राम वजन वाले छोटे आकार के विभिन्न आकारों से हो सकता है, जैसे चेरी , 80 ग्राम वजन। उनका आकार गोल, अंडाकार और बेर के आकार का हो सकता है। वे सामान्य टमाटर से अधिक लंबे समय तक संग्रहित होते हैं।

काले टमाटर, अधिक सूखे पदार्थ और फ्रक्टोज़, विटामिन (विशेष रूप से विटामिन सी में) और एंटीऑक्सीडेंट (अर्थात् एंथोकाइनिन) अधिक आम होते हैं।

टमाटर कुमाटो: उपयोगी गुण

एंथोकाइनिन के लिए धन्यवाद, जो टमाटर को काला रंग देते हैं, वे हमारे शरीर को कैंसर, हृदय रोग से बचाने, दृश्य acuity में सुधार, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, edema के साथ लड़ने, जो युवाओं को लंबे समय तक बढ़ाते हैं और प्रतिरक्षा के गठन को बढ़ावा देते हैं। पहले से उल्लिखित गुणों के अलावा, टमाटर आमतौर पर एफ़्रोडाइजियस के रूप में प्रयोग किया जाता है, यौन आकर्षण और गतिविधि को उत्तेजित करता है।

इन्हें विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है: सूप भरने के लिए, सलाद में कटौती, केचप और टमाटर का रस बनाते समय उपयोग करने के लिए। लेकिन डिब्बाबंद और नमकीन, जैसा कि हम करते थे, वे नहीं कर सकते, क्योंकि वे लंगर हैं (चेरी कुमाटो को छोड़कर)। स्वाद के लिए, टमाटर सामान्य लोगों की तुलना में अधिक परिष्कृत होते हैं।

कभी-कभी बिक्री पर हरे रंग की पट्टी में काले टमाटर होते हैं। यह एक विशेष प्रकार का सह नहीं है, लेकिन टमाटर का फल परिपक्व नहीं है। उन्हें हमारे जलवायु में सुरक्षित रूप से उगाया जा सकता है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि रोपण के लिए अपने बीज ढूंढें। फिलहाल, यह समस्याग्रस्त है, जैसे बागवानी दुकानों में वे बेहद दुर्लभ हैं। इस स्थिति में रास्ता खरीदे गए ताजे फल से बीज का आवंटन होगा या उन्हें यूरोपीय देशों में खरीद लेंगे। बढ़ते विदेशी काले टमाटर कुमाटो की प्रक्रिया सामान्य लाल वालों की खेती से अलग नहीं होती है।

उनके उपयोगी गुणों और बेहतर स्वाद के कारण, काले टमाटर अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं।