आधुनिक गृहिणियों में पारंपरिक रसोई की जगह ले सकते हैं जो छोटे रसोई उपकरणों की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसमें फ्रीजर, इलेक्ट्रिक ड्रायर, और अन्य सभी प्रकार के डिवाइस शामिल हैं। एक शब्द में, अब अरोनिया भंडारण के लिए कई और विकल्प हैं। और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी विधियां आपको बेरीज में विटामिन रखने की अनुमति देती हैं।
चॉकबेरी कैसे स्टोर करें?
ठंड
सबसे आसान विकल्प फ्रीजर में सर्दियों के लिए ब्लैक चॉकबेरी का भंडारण है। जामुन पहले से धोए और अलग किए जाते हैं, फिर सूखने के लिए एक तौलिया पर फैलते हैं। फिर ठंड के लिए ट्रे में डाल दिया। विधि वास्तव में काम कर रही है, क्योंकि ठंडे जामुन के बाद पूरी तरह से उनकी सभी उपयोगीता बरकरार रखती है।
सर्दी के लिए चॉकबेरी को ठंडा करने के लिए एक और भी अधिक सफल विकल्प, यदि आप सदमे या त्वरित ठंडे विभाग में तैयार ट्रे को प्री-पैक कर सकते हैं। तो बेरीज न केवल विटामिन, बल्कि उनकी उपस्थिति भी संरक्षित की जाएगी।
सर्दियों के लिए काले पर्वत राख को ठंडा करने के अलावा, सूखे बेरीज की विधि सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है। लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सफलता पूरी तरह से बेरीज की सक्षम कटाई की स्थिति पर, सूखी, धूप वाले दिन पर गारंटी दी जाती है। बेरीज को तौलिया पर स्तरित किया जा सकता है और प्राकृतिक सुखाने के लिए ठंडा सूखी जगह में छोड़ा जा सकता है। जब जामुन झुर्रियां होती हैं, और इसके लिए कम से कम 25 दिन गुजरते हैं, तो आप उन्हें भंडारण के लिए साफ कर सकते हैं।
सुखाने
सर्दियों के लिए चॉकबेरी को स्टोर करने का सही समाधान, ओवन में सूख रहा है। 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक सेट करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा उपयोगी का हिस्सा खो जाएगा। इसके बाद, एक फ्लैट परत में जामुन जोड़ें और उन्हें कुछ मिनटों में ओवन दरवाजा खोलने, सूखने दें। जांचें कि बेरीज तैयार हैं या नहीं: जब आप एक मुट्ठी भर लेते हैं और चिपचिपा महसूस किए बिना यह आपके हाथों से गिर जाता है, तो प्रक्रिया समाप्त हो जाती है। सर्दी के लिए चीनी के बिना ब्लैकबेरी बीजहस को संरक्षित करने के लिए यह एक शानदार तरीका है, जिससे ठंड में विटामिन भी मिल जाता है।
एक तहखाने में भंडारण
और आखिरकार, अंगूर के गुच्छा के प्रकार के सामान्य निलंबन के आधार पर सर्दियों के लिए चॉकबेरी को स्टोर करने का एक और आसान तरीका है। एक तहखाने या इसी तरह की जगह में, हम रस्सी पर जामुन का एक गुच्छा लटकाते हैं ताकि वे एक-दूसरे को छू न सकें।