चिकन और मशरूम के साथ लॉरेन पाई के लिए नुस्खा आपको उदासीन नहीं छोड़ सकता है। इस तरह के एक पाई, मेहमानों को पेशकश करने के लिए शर्मिंदा नहीं हैं, और यहां तक कि घरेलू लोग भी इस तरह के एक स्वादिष्ट खाने से इंकार नहीं करेंगे। आखिरकार, एक निविदा चिकन और तला हुआ मशरूम के साथ शॉर्टब्रेड आटा के साथ संयोजन, क्रीम भरने के साथ कवर किया गया, बस मुंह में पिघल गया, एक सुखद बाद में छोड़ दिया। चलो आप के साथ एक अद्भुत लॉरेन पाई तैयार करने के लिए एक साथ विचार करते हैं।
चिकन, मशरूम के साथ एक खुली पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मार्जरीन - 170 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- पानी - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- चिकन स्तन - 300 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मशरूम चैंपियनन्स - 300 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 40 ग्राम।
भरने के लिए:
- क्रीम (25%) - 120 मिलीलीटर;
- पनीर - 9 0 ग्राम
तैयारी
Sifted आटा रगड़ अच्छी तरह से ठंडा मार्जरीन, अंडे ड्राइव, पानी, नमक डालना और आटा गूंध, जो, पैकेज को कवर, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
40 मिनट ब्रिस्केट चिकन की अवधि के लिए उबाल लें, फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ स्लाइस और तलना में कटौती। जब वे भूरे रंग के होते हैं, तो उन्हें थोड़ा-कटा हुआ प्याज जोड़ें और तुरंत चिकन डाल दें। 4-5 मिनट के लिए काली मिर्च, नमक, हलचल और तलना के साथ छिड़कना।
एक रोलिंग पिन के साथ, ठंडा गोलाकार प्लेट के रूप में ठंडा आटा रोल करें, लगभग 1.5 सेंटीमीटर। हम इसे सिरेमिक से बने मोल्ड में फैलाते हैं ताकि उसके किनार ऊपर उठाए जाएं और चाकू के साथ खूबसूरती से उन्हें ट्रिम कर दें। परीक्षण पर भरने को वितरित करते हैं, और अब चिकन और मशरूम के साथ हमारी खुली पाई क्रीम के मिश्रण के साथ मिश्रित पनीर के साथ मिलती है।
हम सब कुछ ओवन में डालते हैं, 180 डिग्री तक गरम करते हैं। 40 मिनट के लिए सेंकना और जब यह ठंडा हो जाता है, तो आप खा सकते हैं।
चिकन, ब्रोकोली और मशरूम के साथ लॉरेन पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 1 गिलास;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन - 140 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- ब्रोकोली - 200 ग्राम;
- मशरूम (पेच) - 250 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 350-400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 5-6 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- क्रीम (33%) - 90 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ (50%) - 90 मिलीलीटर;
- डिल - 15 ग्राम;
- पनीर - 70-80।
तैयारी
पाई आटा बनाना आसान है: पिघला हुआ मक्खन तैयार आटे में डालें, उन्हें दूध, नमक और अंडा जोड़कर सबकुछ मिलाएं और इसे कसकर कस लें। इसे ठंडा करने के लिए ठंड में डालकर खाद्य फिल्म के साथ कवर करें।
मक्खन के साथ एक गर्म sauté पैन में, पके हुए तक तलना, एक pecherin के wedges के साथ कटा हुआ। प्याज, कटा हुआ प्याज, उबला हुआ चिकन पट्टिका और यादृच्छिक रूप से ब्रोकोली काट लें, 4 मिनट के लिए सभी को एक साथ फ्राइये, थोड़ा डालना।
मेयोनेज़ क्रीम के साथ संयुक्त है, कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें और सब कुछ मिलाएं।
ठंडे आटे को धीरे-धीरे रोल करें और किनारों के चारों ओर किनारों को बनाने के लिए इसे मोल्ड में ले जाएं। आटा पर एक चम्मच भरने भरें और इसे भरने के साथ कवर करें। पाई कम से कम 180 डिग्री गरम ओवन में पकाया जाता है। 35 मिनट के बाद, आप पके हुए स्वादिष्ट का आनंद ले सकते हैं।
मल्टीवार्क में चिकन और मशरूम के साथ पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मार्जरीन - 90 ग्राम;
- कार्बोनेटेड पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 220 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
भरने के लिए:
- चैंपियन - 350 ग्राम;
- चिकन मिनेस - 350 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 70 ग्राम
भरने के लिए:
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- पनीर - 90 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
हम आटे में नरम मार्जरीन डालते हैं और बारीक चाकू से इसे काटते हैं। हम अंडे में ड्राइव करते हैं, नमक डालते हैं और सोडा पानी डालते हैं, तो आटा भी नरम और भुना हुआ होगा।
हम सब कुछ एक ही पूरे में एकजुट करते हैं, इसलिए हमें आटा मिलता है और इसे ठंडा भेजता है।
कटा हुआ मशरूम के पतले स्लाइस, एक पैन में तलना, उस पर तेल डालना। फिर, तैयार मशरूम में, एक बारीक कटा हुआ प्याज और तलना जोड़ें, जब तक कि यह तैयार न हो जाए। इसके अलावा, एक अलग फ्राइंग पैन फ्राई चिकन फोर्समेट में, फिर मशरूम, नमक, मिश्रण के साथ गठबंधन करें और ठंडा होने दें।
एक greased मार्जरीन में, multivarkers का एक कटोरा आटा वितरित करता है ताकि उसके किनारों को उठाया जा सके। हमने तैयार स्टफिंग डाली और इसे जोड़ों से भरने के साथ भरें: क्रीम, खट्टा क्रीम, अंडे और कसा हुआ पनीर। हमने सेट किया: मोड - "बेकिंग", समय - 50 मिनट।