स्ट्रूडल, जिसकी नुस्खा प्रयुक्त भरने के आधार पर भिन्न हो सकती है, बेकिंग के स्वादिष्ट विकल्पों में से एक है, जो बहुत लोकप्रिय है। कई मालकिन व्यंजनों के डिजाइन को लेने से डरते हैं, इसकी सृजन की तकनीक को निष्पादन और पहुंचने में मुश्किल होती है, जो ऐसा नहीं है।
वियनीज़ स्ट्रूडल एक क्लासिक रेसिपी है
इस तरह के बेकिंग के अहसास की जटिलताओं और रहस्यों को जानना, वियनीज़ स्ट्रूडल तैयार करना मुश्किल नहीं है। आप इनके बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं:
- उत्पाद का आधार क्लासिक kneading के माध्यम से आटा, मक्खन और नमकीन पानी से एक साधारण नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है।
- टार्ट के लिए वे एक घंटे के लिए फिल्म के नीचे झूठ बोलने के लिए बाध्य हैं और फिर आगे की प्रक्रिया में आगे बढ़ने के लिए बाध्य हैं।
- फैला हुआ आटा तेल से घिरा हुआ है और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दिया जाता है, और फिर भरने के साथ कवर किया जाता है।
- बेकिंग तेल की प्रक्रिया में तैयार रोल।
- आइस क्रीम के कटोरे के साथ एक गर्म रूप में परोसें, या स्ट्रूडल के लिए एक अतिरिक्त वेनिला सॉस तैयार करें।
स्ट्रूडल के लिए आटा
घर पर एक स्ट्रूडल तैयार करने के तरीके को समझना, मुख्य बात यह है कि आटा आधार बनाने की तकनीक को सही ढंग से मास्टर करना है। इस सरल को समझने के साथ ही श्रमिक काम के साथ, शेष चरणों को बहुत आसानी से महसूस किया जाएगा। पानी को 38-40 डिग्री तक गर्म करना, आटा छोड़ना, और अच्छी मनोदशा के साथ प्रक्रिया शुरू करना आवश्यक है, और फिर सबकुछ निकल जाएगा।
सामग्री:
- पानी - ½ कप;
- आटा - 300-400 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
- टैंक में मिलाएं, मिलाएं, टेबल पर फैलाएं।
- द्रव्यमान को हिलाएं, जब तक कि व्यक्ति इसे लेने से रोकता है तब तक आटा डालना।
- फिल्म के तहत एक घंटे के लिए सब्सट्रेट छोड़ दें।
- मेज के साथ मेज और हाथों को चिकनाई करें और लगभग पारदर्शी परत प्राप्त करने के लिए चरण आटा से नीचे चरण खींचें।
सेब के साथ स्ट्रूडल - नुस्खा
इसके बाद, आप सीखेंगे कि कैसे सेब स्ट्रूडल को पकाएं। यह इस तरह के बेकिंग के बीच सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। अक्सर, फल द्रव्यमान दालचीनी, शहद, और मौसम दालचीनी, शहद के साथ पूरक है। भरने की अत्यधिक नमी सामग्री वेनिला बिस्कुट जोड़कर हटा दी जाती है, उन्हें पूर्व-चिपकाती है। 80 मिनट में 6 भाग जारी किए जा सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- सेब - 800 ग्राम;
- पागल - 150 ग्राम;
- किशमिश - 120 ग्राम;
- नींबू - 70 ग्राम;
- वेनिला बिस्कुट - 50 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- शहद - 30 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 125 ग्राम;
- दालचीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
- आटा तैयार करें।
- इसे मक्खन पटाखे के बाकी हिस्सों पर तला हुआ के साथ तेल (100 ग्राम) छिड़काएं।
- सेब बारीक कटौती कर रहे हैं, नींबू के रस के साथ छिड़काव, पागल, किशमिश, शहद, दानेदार चीनी, दालचीनी के साथ मिश्रित और ऊपर से वितरित।
- किनारों को ऊपर की तरफ घुमाएं, उत्पाद को रोल के साथ फोल्ड करें, इसे तेल दें और 180 डिग्री 45 मिनट पर सेंकना।
चेरी के साथ स्ट्रूडल - नुस्खा
चेरी स्ट्रूडल, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, वह सेब के रूप में स्वादिष्ट और भूख लग रही है। इस मामले में घुसपैठ के लिए भरने जामुन से तैयार किया जाता है, जिसे चीनी के गिलास के साथ पांच मिनट तक खड़े होने की अनुमति दी जाती है, जिसे सिरप में ठंडा करने और कोलांडर में निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए। छह लोगों की विनम्रता को कम करने के लिए, इसमें दो घंटे लगते हैं।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- चेरी बीजहीन - 800 ग्राम;
- बादाम - 100 ग्राम;
- वेनिला बिस्कुट - 50 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम
तैयारी
- आटा और चेरी तैयार करें।
- ब्रेडक्रंब के साथ लुढ़का हुआ और तेल की परत की सतह को छिड़कें, बेरीज डालें, उन्हें शेष चीनी और जमीन बादाम के साथ छिड़क दें।
- 180 डिग्री पर चेरी स्ट्रूड 40 मिनट सेंकना।
कुटीर चीज़ के साथ स्ट्रूडल
दही बेकिंग के प्रेमी को कुटीर पनीर के साथ एक स्ट्रूडल को सेंकने के बारे में जानकारी में रुचि होगी, अगर वांछित को किशमिश या ताजा (जमे हुए) जामुन के साथ पूरक किया जा सकता है, जैसा कि इस मामले में है। आपको अधिक नमी के बिना एक दानेदार, सूखे उत्पाद को भरना चुनना चाहिए। छह लोगों के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए, इसमें कुछ घंटे लगेंगे।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 700 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी या चेरी - 700 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मदिरा बेरी - 40 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 3 कप;
- वेनिला बिस्कुट - 100 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम
तैयारी
- स्ट्रूडल रेसिपी को लागू करने के लिए, बेरीज चीनी के गिलास से ढके होते हैं, शराब जोड़ते हैं, रात के लिए छोड़ देते हैं।
- आटा तैयार करें, इसे तेल से ढकें, तेल पर बचाए गए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
- मीठे अंडे व्हीप्ड होते हैं, कुटीर चीज़ के साथ मिश्रित होते हैं और टुकड़ों पर बराबर परत में वितरित होते हैं।
- बेरीज व्यवस्थित करें, उत्पाद को एक तंग रोल के साथ फोल्ड करें और एक घंटे 180 डिग्री पर सेंकना।
नाशपाती strudel
नीचे आप सीखेंगे कि कैसे नाशपाती के साथ एक स्ट्रूडल तैयार करना है, जो संतरे के रस और उत्तेजना के संयोजन में एक अद्भुत स्वाद संरचना बनाते हैं। भरने के लिए सूखे ब्रेडक्रंब को जोड़ना जरूरी है, ताकि टुकड़े अधिक नमी को अवशोषित कर सकें, बेहतरीन आटा के भिगोने से रोकें। निर्दिष्ट मात्रा से दो घंटों तक आपको 6 लोगों के लिए मिठाई मिल जाएगी।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- नाशपाती - 900 ग्राम;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- कुकीज़ - 50 ग्राम;
- पटाखे - 2/3 कप;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 125 ग्राम।
तैयारी
- आटा तैयार करें, रोल करें, इसे तेल दें और बिस्कुट से टुकड़ों के साथ छिड़कें।
- क्रिस्टल को भंग करने से पहले ऑरेंज का रस चीनी के साथ पकाया जाता है, बारीक कटा हुआ बारीक नाशपाती, कुछ मिनट मिनट, ठंडा।
- रस्सी मक्खन के एक छोटे से हिस्से के साथ तला हुआ जाता है और भरने में मिश्रित होता है।
- तैयार परत पर द्रव्यमान फैलाएं, किनारों से पीछे हटना, रोल को सजाने के लिए, इसे 45 मिनट के लिए 185 डिग्री पर सेंकना।
जर्मन में मांस के साथ स्ट्रूडल
स्ट्रूडल नुस्खा न केवल मीठा हो सकता है, बल्कि एक स्नैक बार भी हो सकता है। इस मामले में, उत्पाद को भरने के लिए, कांटेदार मांस का उपयोग किया जाता है, जिसमें juiciness के लिए एक बड़ा प्याज जोड़ा जाता है, और एक पिक्चर स्वाद के लिए, आपके पसंदीदा मसालों, मसालों और जड़ी बूटियों का मिश्रण। पूरी तरह से पैलेट जीरा, जायफल, धनिया और काली मिर्च मिश्रण में जोड़ें। 6 सर्विंग 2 घंटे में तैयार हो जाएगी।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- सूअर का मांस और मांस - 500 ग्राम;
- प्याज - 150-200 ग्राम;
- लहसुन दांत - 1 टुकड़ा;
- नमक, मसालों, जड़ी बूटी।
तैयारी
- मीट एक मांस चक्की के माध्यम से कुचल दिया जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ मिश्रित।
- आटा तैयार करें, इसे रोल करें, कटा हुआ मांस के साथ कवर करें और रोल के साथ सजाने के लिए।
- 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए मांस के साथ स्ट्रैकल सेंकना।
स्ट्रफेल पफ पेस्ट्री से बना है
ऐप्पल स्ट्रूडल, जिसमें से एक साधारण नुस्खा बाद में वर्णित किया जाएगा, अगर निकास आधार बनाने के लिए कोई समय नहीं है या बस इसे पूरा नहीं कर सकता है तो तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, तैयार किए गए पफ चादरों का उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता है, जिसे पहले मक्खन के साथ अच्छी तरह से लुब्रिकेट किया जाना चाहिए। भूख के इलाज के 6 भाग एक घंटे में तैयार हो जाएंगे।
सामग्री:
- पफ चादरें - 2 पीसी।
- एंटोनोव्का - 800 ग्राम;
- बादाम - 100 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- ब्रांडी - 50 मिलीलीटर;
- वेनिला बिस्कुट - 50 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 130 ग्राम;
- दालचीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
- सॉस पैन में तेल, ब्रांडी, चीनी, पकाएं, बारीक कटा हुआ फल और प्रिपुस्कायुट पेश करें।
- किशमिश, बादाम, rusks, दालचीनी में हिलाओ और तैयार चादरों पर मिश्रण फैलाओ।
- 40 मिनट के लिए ओवन में रोल और सेंकना मोड़ो।
पटाया पिटा ब्रेड
स्ट्रूडेल, जिस नुस्खा के बाद आप सीखेंगे, भी तेज़ हो जाता है। पतली अर्मेनियाई लवासा के रूप में आधार उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है। केवल 40 मिनट में, मीठे व्यंजन या स्नैक भोजन की 6 सर्विंग तैयार हो जाएंगी। आप सेब, नाशपाती, जामुन के साथ पिटा ब्रेड से एक स्ट्रूडल बना सकते हैं, और एक छोटा सा मांस, स्ट्यूड गोभी या अन्य खाद्य रचनाओं के रूप में भी ले सकते हैं।
सामग्री:
- लवासा - 3 टुकड़े;
- सेब या अन्य भरना - 1 किलो;
- अंडा।
तैयारी
- पिटा ब्रेड का विस्तार करें।
- भरने के साथ कवर करें।
- रोल मोड़ो।
- 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए अंडे और सेंकना चिकनाई।