अनानस छीलने के लिए कैसे?

अनानस एक बहुत उपयोगी उष्णकटिबंधीय फल है, जो पूर्व यूएसएसआर के देशों में अक्सर दो रूपों में बेचा जाता है: ताजा पूर्ण अनानस और अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद। फिर, डिब्बाबंद अनानास दो प्रकार के होते हैं: अंगूठियां और टुकड़े। पहला महंगा है, दूसरा सस्ता है, हालांकि बाद के संस्करण में निविदा, सुगंधित लुगदी का प्रतिशत अधिक है।

हर कोई वजन घटाने के लिए अनानस के लाभों को जानता है: इन अद्भुत फलों में निहित पदार्थ वसा जलने, वजन सामान्यीकरण और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने में योगदान देते हैं। विभिन्न सलाद, स्नैक्स और डेसर्ट की तैयारी के लिए, ताजा और डिब्बाबंद दोनों अनानास का उपयोग किया जाता है। यदि सब कुछ डिब्बाबंद भोजन के साथ स्पष्ट है - जार खोला, रस को सील कर दिया और पकाना, पूरे फल के साथ क्या करना है, अनानस को ठीक से कैसे साफ किया जाए, और आज कुछ जानते हैं। फिर भी, यह उत्पाद हमारे लिए बहुत परिचित नहीं है, और काफी महंगा है।

हम अनानस चुनते हैं

और यह सफाई यातना में नहीं आती है, और खाने निराशाजनक है, सही पके हुए अनानस का चयन करना महत्वपूर्ण है। पहली चीज़ जो आपको स्टोर में या बाजार में, आकार और फल की पत्तियों पर ध्यान देना चाहिए: यह बहुत छोटा नहीं होना चाहिए - यह निश्चित है कि, एक निश्चित किस्म का यह फल बड़ा नहीं होता है, लेकिन अनानास की संभावना है कि अनानास काटा गया आवश्यक से पहले। बाहरी परत अंधेरे धब्बे में नहीं होनी चाहिए, लोचदार फल चुनें, लेकिन बहुत कठिन नहीं है। अंत में, पत्तियों की सराहना करते हैं। ताजा पके हुए अनानस के पत्ते हरे, घने, सुस्त नहीं होते हैं, अगर खींच लिया जाता है तो वे आसानी से फल से अलग होते हैं।

अनानस छीलने के लिए कैसे?

अनानस दो तरीकों से साफ किया जा सकता है। आपको एक कटिंग बोर्ड, एक स्क्रैप प्लेट, एक बड़ा चाकू, एक मध्यम आकार का चाकू, शायद आंख को हटाने के लिए एक तेज टिप के साथ एक आलू की चोटी, या एक छोटा चाकू, या पतली लंबी चाकू की आवश्यकता होगी। अनानस सफाई चाकू तेज और बहुत आरामदायक होना चाहिए, क्योंकि भ्रूण की त्वचा कठोर और मोटा हो जाती है और चाकू फिसलने पर घायल हो सकती है।

अनानास की सफाई पत्तियों और नीचे के साथ शीर्ष के अलगाव के साथ शुरू होती है। यदि नीचे बहुत आर्थिक रूप से कटौती की जा सकती है, तो आधे सेंटीमीटर-सेंटीमीटर मोटी हो जाती है, तो ऊपरी भाग इंडेंटेशन के साथ हटा दिया जाता है, जिससे पत्तियां दिखाई देती हैं - ढाई सेंटीमीटर से कम नहीं।

इसके बाद, आपको एक सर्कल में परत को काटकर, किनारों से अनानस छीलने की जरूरत है। यह आधे छील वाले अनानास होगा, जो पक्षों पर "आंखों" के अंधेरे specks के साथ एक उज्ज्वल पीले बैरल जैसा दिखता है।

अनानस सफाई

पहली बार एक अनानस छीलने के तरीके पर विचार करें - तस्वीरें प्रक्रिया दिखाती हैं। एक लंबे पतले तेज चाकू के साथ हम "आंखों" की पंक्ति के पास एक सर्पिल रेखा खींचेंगे। काटने के अनानास के स्वामी का अनुकरण न करें और चीरा को निर्बाध बनाने के लिए पहली बार कोशिश करें, फिर भी अनानस की सफाई की प्रक्रिया के दौरान चोट लगाना काफी आसान है। आइए लगभग 5 मिलीमीटर पीछे हटें - दूसरी पायदान की चौड़ाई आंखों के आकार से निर्धारित होती है - और फिर हम "आंखों" के साथ एक पट्टी निकालने के लिए, अब एक कोण पर एक चाकू के साथ आचरण करेंगे।

तो यह लगातार अनानास में कटौती करता है, यह एक सुंदर सर्पिल trimming बाहर निकलता है।

दूसरा तरीका बताता है कि अनानस छीलने और अधिकतम रस और लुगदी को कैसे रखा जाए। ऐसा करने के लिए, आपको आलू की चोटी या पतली नोक के साथ एक छोटा चाकू चाहिए। हम बाएं हाथ में फल लेते हैं और आलू की सफाई करते समय सावधानी से सभी "आंखों" को हटा देते हैं।

एक और विकल्प विकल्प पर विचार करें, अनानस छीलने के लिए कैसे - फोटो भी प्रक्रिया का प्रदर्शन करते हैं। इस मामले में, ऊपर और नीचे काट लें, फिर अंगूठियों में फल काट लें, या अंगूठियां या स्लाइसों को चौथाई करें, और फिर परत को काट दें और "आंखों" को हटा दें।

अंतिम चरण कोर को हटाने का है। यह अनानास में कठिन और स्वादहीन है, इसलिए यह परंपरागत रूप से काटा जाता है।

बेशक, अनानस छीलने के लिए बहुत से विशेष उपकरण हैं, लेकिन आपको केवल एक ही रसोई उपकरण खरीदना चाहिए यदि आप हफ्ते में कम से कम एक बार अनानास साफ करते हैं।