सर्दियों के लिए सोरेल के तटों में कैसे खरीदना है, एक सवाल है कि गर्मियों की शुरुआत में सभी गृहिणियों की चिंता होती है। इसे इस तरह से तैयार करने के बाद, आप विटामिन के न्यूनतम नुकसान के साथ सोरेल बचाते हैं और सर्दी में आप इसे सूप, सूप या किसी अन्य व्यंजन में जोड़ सकते हैं।
नमक के बिना डिब्बे में सर्दी के लिए Sorrel
सामग्री:
- सोरेल की ताजा पत्तियां - 455 ग्राम;
- पानी।
तैयारी
पहले तैयार नसबंदी वाले जार में, हम सोरेल की पत्तियों को बाहर रख देते हैं, उन्हें पहले से धोते हैं और उन्हें जोड़ते हैं। उबला हुआ ठंडा पानी के साथ शीर्ष पर कसकर तले हुए। टोपी नायलॉन बंद करें और ठंडे स्थान के लिए सर्दियों में भंडारण के लिए बैंक में नसबंदी के बिना सॉरेल को हटा दें।
नमक के साथ डिब्बे में सर्दी के लिए Sorrel
सामग्री:
- ताजा सोरेल - 675 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी;
- स्वाद के लिए नमक iodized।
तैयारी
इसलिए, पत्तियों को गंदगी से अच्छी तरह धोया जाता है और लगभग 1 घंटे तक पानी की बड़ी मात्रा में भिगोया जाता है। फिर फिर से कुल्ला, एक रसोई तौलिया डाल दिया और इसे सूखा। अब उन्हें एक चाकू से काटिये और उन्हें एक गहरे कटोरे में जोड़ें। बैंक निर्जलित होते हैं, और धातु के कवर उबलते पानी से डूब जाते हैं। अब तैयार कंटेनर में कुछ हरी सामग्री डालें, हल्के से नमक के साथ डालें, उबला हुआ ठंडा पानी डालें और टॉल्स्टॉक को रैंप करें। फिर फिर हिरण, नमक डालें और पानी डालें। जब सभी बैंक घने भरे होते हैं, उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें और उन्हें बेसमेंट में स्टोर करें। हम शोर से स्वादिष्ट सोरेल बनाने के लिए सर्दियों में इस रिक्त स्थान का उपयोग करते हैं।
ग्रीन्स के साथ डिब्बे में सर्दी के लिए sorrel के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सोरेल ताजा - 355 ग्राम;
- हरी प्याज - 145 ग्राम;
- अजमोद और डिल ग्रीन्स - 130 ग्राम;
- पानी;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में कटौती और एक बड़े कटोरे में डाल दिया हरीरी धोया, सूखा,। अब इसे नमक के साथ छिड़के, हल्के से मैश करें और रस निकालने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, हम जार को निर्जलित करते हैं, और ढक्कन उबलते पानी से घिरे होते हैं। एक बड़े बर्तन में, फ़िल्टर किए गए पानी डालें, उबाल लेकर आओ, सभी हिरणों को ध्यान से फैलाएं और इसे कई मिनट तक कमजोर करें। फिर हम इसे जार में कसकर रख देते हैं और इसे ढक्कन के साथ रोल करते हैं।
डिब्बे में सर्दी के लिए sorrel से प्यूरी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- Sorrel की पत्तियां - 965 ग्राम;
- वसा या वनस्पति तेल;
- नमक ठीक है - 30 ग्राम।
तैयारी
एक मांस चक्की के माध्यम से सोरल की पत्तियां धोया, सूखा और मोड़ दिया जाता है। फिर नमक की आवश्यक मात्रा जोड़ें, परिणामी द्रव्यमान साफ ग्लास जार पर मिलाएं और फैलाएं। ऊपर से पिघला हुआ वसा और ढक्कन के साथ कवर डालना।
पालक के साथ डिब्बे में सर्दी के लिए sorrel के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ताजा पालक - 485 ग्राम;
- Sorrel - 245 जी;
- पानी - 255 मिलीलीटर
तैयारी
सोरेल और पालक को सॉर्ट किया गया, अच्छी तरह से धोया और एक कोलंडर में फेंक दिया। फिर हम कच्चे माल को एक गहरी सॉस पैन में बदल देते हैं, इसे पानी से भरते हैं और व्यंजन को आग में भेजते हैं। हम लगभग 3 मिनट ब्लैंच करते हैं, और इसी दौरान, जबकि हम पानी के स्नान, साफ जार पर गर्म होते हैं। हम गर्म जारों पर हिरन फैलाते हैं, उन्हें कवर के साथ कवर करते हैं और उन्हें एक पैन में सेट करते हैं, जिसके नीचे एक लकड़ी की जाली होती है। गर्म पानी भरें और वर्कपीस को आधे घंटे तक निर्जलित करें, और फिर रोल करें।
शीतकालीन गर्म तरीके के लिए डिब्बे में सोरेल कैसे रोल करें?
सामग्री:
- Sorrel - 555 जी;
- डिल ताजा - 145 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- सोडा।
तैयारी
सोरेल की पत्तियों को धोया जाता है, सूख जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। एक चाकू के साथ कुल्ला कुल्ला, हिलाओ और बारीक काट लें। एक विस्तृत कटोरे में हिरन मिलाएं और उबलते पानी को डालें। हम 5 मिनट इंतजार करते हैं, और फिर हम स्वच्छ ग्लास जार में हरियाली बनाते हैं और बहुत गर्म पानी को गर्म करते हैं। हम ढक्कन को रोल करते हैं और शीतलन के बाद, हम रेफ्रिजरेटर में संरक्षित स्टोर करते हैं।
चीनी के साथ शीतकालीन के लिए डिब्बे में sorrel कैसे बंद करें?
सामग्री:
- सोरेल ताजा - 995 ग्राम;
- चीनी - 215 ग्राम
तैयारी
रेशेदार सॉरल बारीक कटा हुआ, चीनी के साथ कवर, मिश्रित और घनत्व ग्लास जार में पैक किया जाता है। हम उन्हें ढक्कन के साथ बंद करते हैं और वर्कपीस को ठंडे स्थान पर स्टोर करते हैं।