नमकीन बेकन, राई रोटी के टुकड़े पर एक मांस स्ट्रैटम के साथ, इतनी भूख लगती है कि यह सैंडविच का विरोध करना और न खाना असंभव है। सच है, आत्मा में कुछ मजबूत इस स्वादिष्ट उत्पाद को छोड़ने में कामयाब रहे हैं। और व्यर्थ में, वसा का दुरुपयोग करने के लिए, ज़रूरी नहीं है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है, लेकिन संयम में यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जिन्हें हमारे शरीर को अंतःक्रियात्मक झिल्ली और दिल की मांसपेशियों के उचित कार्य करने की आवश्यकता होती है। लेकिन इस स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पाद का आनंद लेने के लिए, आपको यह जानना होगा कि घर पर सही तरीके से नमक कैसे लें।
कैसे यूक्रेनी में वसा ठीक से नमक करने के लिए?
यदि आप पूछते हैं कि यह दाढ़ी डालने के लिए स्वादिष्ट है, तो कई लोग जवाब देंगे कि यह केवल यूक्रेनी में है। तो वसा निविदा, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। हां, और यह लगभग एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- हम समुद्र को तैयार करते हैं, जिसे हम दाढ़ी से भर देंगे। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर पानी में एक गिलास नमक के दो तिहाई को भंग कर दें।
- तामचीनी बाल्टी में हम एक सूती नैपकिन डाल दिया। हम इसे लॉरेल पत्तियों, काली मिर्च, लहसुन काट, थोड़ा दौनी डाल दिया। हम शीर्ष पर वसा का एक टुकड़ा डाल दिया। फिर मसाला परत और फिर वसा का पालन करता है। हम विकल्प दोहराते हैं, दाढ़ी को एक नैपकिन के साथ कवर करते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं और उस पर दबाव डालते हैं। बेकन को ब्राइन से भरें और 5 दिनों तक छोड़ दें।
एक कैन में नमक बेकन कितनी सही है?
यदि आप पूछते हैं कि आपको कितने दिन नमक बेकन की आवश्यकता है, तो आपको प्रतिक्रिया में 3-5 दिन मिलते हैं, और यह उत्तर आपको अनुकूल नहीं करता है, तो यह आपके लिए है। सूप उबालने के लिए जल्दी से एक जार में दाढ़ी नमक के कारण।
- हमने छोटे टुकड़ों में दाढ़ी काट दिया, जिनमें से प्रत्येक नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ रगड़ गया है।
- हम जार में दाढ़ी डाल दिया।
- बर्तन के नीचे हम एक रग डालते हैं, पानी डालते हैं, जार और फोड़ा 30 मिनट के लिए डालते हैं।
- हम वसा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं, हम इसे कैनवास बैग में व्यवस्थित करते हैं और इसे फ्रीजर को भेजते हैं। जब वसा फ्रीज होता है, तो आप इसका स्वाद ले सकते हैं।
एक interlayer के साथ ठीक से नमक बेकन कैसे करें?
नमक के लिए क्या वसा बेहतर है? बेशक, मांस परत के साथ, स्वादिष्ट। यहां ऐसी वसा के लिए एक बहुत अच्छी नुस्खा है।
- मुलायम त्वचा के साथ ताजा दाढ़ी टुकड़ों में काटा जाता है और नमक के साथ रगड़ जाता है।
- हम इसे एक तामचीनी सॉस पैन में डाल दिया।
- हमने लहसुन के साथ लहसुन काट दिया और दाढ़ी छिड़का ताकि वह समान रूप से ढंका हुआ हो।
- ग्राउंड काली मिर्च, लगभग 1 चम्मच, वसा की सतह पर हाथ वितरित करें।
- एक प्लेट के साथ कवर, हम भार को शीर्ष पर डाल दिया।
- कमरे के तापमान पर 2 दिन खड़े हो जाओ।
- फिर पैन से वसा लें। उनके टुकड़े कागज में व्यक्तिगत रूप से लपेटे जाते हैं (लहसुन से साफ नहीं किया जाता है) और फ्रीजर में डाल दिया जाता है।
- जब बेकन कठोर हो जाता है, तो इसे काटा जा सकता है।
प्याज husks में सही ढंग से नमक कैसे नमक?
सलाद सलाद करने के लिए यह नुस्खा कई लोगों के साथ लोकप्रिय है, क्योंकि ऐसी वसा धूम्रपान करने के समान ही है।
- हम अचार तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, 3 चम्मच नमक और प्याज के कुछ मुट्ठी भर 2 लीटर पानी में उबाल लें।
- ब्राइन हम फ़िल्टर करते हैं और इसमें वसा डालते हैं (लगभग 2 किलो)। हम लगभग 15 मिनट तक उबालें और गर्मी से हटा दें।
- हम 8-12 घंटे के लिए ब्राइन में वसा छोड़ देते हैं।
- सालो को ब्राइन से बाहर निकाला जाता है, पेपर तौलिए से सूख जाता है और लहसुन और काली मिर्च रगड़ता है।
- अब वसा चर्मपत्र पेपर में लपेटा गया है और कुछ दिनों के लिए एक रेफ्रिजरेटर भेजा जाता है।
- वसा के बाद, तैयार होने पर प्रयास करें, फिर फ्रीजर में भंडारण में भेजें और भेजें।
और अंत में, वसा के भंडारण के बारे में कुछ शब्द। जिस समय वसा खपत के लिए उपयुक्त है, वह लगभग छह महीने से एक वर्ष तक नमकीन होने के तरीके पर निर्भर करता है। चर्मपत्र पेपर या कैनवास बैग में लिपटे एक फ्रीजर में स्टोर लॉर्ड। कुछ प्लास्टिक बैग में सबकुछ रखना पसंद करते हैं। वसा के साथ, यह नहीं किया जाना चाहिए - यह एक अप्रिय गंध मिलेगा।