डंडेलियन छोटे सूरज हैं जो हमें देर से वसंत ऋतु में गर्मियों में प्रसन्न करते हैं। और बहुत कम जानते हैं कि वे हमारे लिए बहुत उपयोगी हो सकते हैं। डेन्डेलियन फूलों से शहद कैसे बनाएं, नीचे पढ़ें।
डेन्डेलियंस से शहद कैसे पकाना है?
सामग्री:
- डंडेलियंस के पीले फूलों - 350 ग्राम;
- पानी 375 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 किलो;
- रस आधा नींबू।
तैयारी
चीनी और पानी से सिरप कुक। डेन्डेलियंस में, हम हरी पंखुड़ियों से पीले टोपी हटा देते हैं। हम उन्हें उबलते पानी में उबालें और लगभग 20 मिनट तक फोड़ा लें। प्रक्रिया के अंत से पहले मिनट 2 आधा नींबू का रस निचोड़ लें। आग से द्रव्यमान से पैन को निकालें, ठंडा करें और चाकू के माध्यम से फ़िल्टर करें। उसके बाद, हम जार और कॉर्क पर डंडेलियन शहद डालते हैं।
घर में डंडेलियन से शहद - नुस्खा
सामग्री:
- शुद्ध पानी - 550 मिलीलीटर;
- डेन्डेलियन के फूल - 0,5 किलो;
- चीनी - 900 ग्राम;
- नींबू - 2 पीसी।
तैयारी
डंडेलियंस के फूल मेरे लिए अच्छे हैं, उन्हें पानी के साथ डाला जाता है और लगभग एक दिन तक भिगोया जाता है, फिर निचोड़ा हुआ, शुद्ध पानी के साथ डाला जाता है और उबलने के बाद हम कम गर्मी पर एक घंटे की एक घंटे तक उबालते हैं। खाना पकाने के अंत में लगभग 2 कटा हुआ नींबू सीधे उत्तेजना के साथ जोड़ें और द्रव्यमान उबाल लें। हम एक दिन शोरबा जोर देते हैं, और फिर फ़िल्टर करते हैं। डेन्डेलियन और नींबू के फूल अब हमारे लिए उपयोगी नहीं हैं, हम उन्हें निचोड़ते हैं और उन्हें फेंक देते हैं। परिणामी शोरबा चीनी से ढका हुआ है और हम कम गर्मी पर खड़े हैं, ताकि द्रव्यमान मोटा हो।
डेन्डेलियन फूलों से शहद एक त्वरित तरीका है
सामग्री:
- डंडेलियंस का फूलना - 350 ग्राम;
- रेत चीनी - 475 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 350 मिलीलीटर।
तैयारी
डंडेलियन के इन्फ्लोरेसेंस शुद्ध ठंडे पानी के साथ डाले जाते हैं, हम द्रव्यमान उबालते हैं और मिनट उबालते हैं। 2. कोलाडर को गौज के साथ रेखांकित किया जाता है और हम इसके माध्यम से शोरबा के साथ शोरबा निकाल देते हैं। जब फूल थोड़ा ठंडा करते हैं, उन्हें अच्छी तरह निचोड़ते हैं, और शोरबा में चीनी डालते हैं और फिर उबाल लेकर आते हैं। एक छोटी सी आग पर, लगभग 7 मिनट के लिए फोड़ा। इसके बाद, तुरंत द्रव्यमान को साफ जार में डालें, बंद करें और ठंड में भंडारण में डाल दें।
डेन्डेलियंस से घर का बना शहद
सामग्री:
- डेन्डेलियंस के पीले फूलों - 1 भाग;
- चीनी - 2 भागों।
तैयारी
डंडेलियन के धोए गए पीले फूलों को फूलों और चीनी की परतों को बदलकर, डिब्बे में रखा जाता है। शीर्ष परत भी चीनी होना चाहिए। फिर हम सब कुछ कॉम्पैक्ट करते हैं। फिर आप दो तरीकों से आगे बढ़ सकते हैं: उनमें से पहला - ढक्कन ढक्कन के साथ बंद होता है और किण्वन के लिए 2 सप्ताह तक सूर्य में छोड़ दिया जाता है, फिर रेफ्रिजरेटर में फ़िल्टर और स्टोर करें।
दूसरे मामले में, फूल फूलों से बहुत कसकर भर जाते हैं, और ऊपर से हम एक भार के रूप में एक साफ चमक डालते हैं। हम गर्दन को गज के साथ बंद करते हैं, इसे बांधते हैं और इसे 3 महीने के ठंडा अंधेरे स्थान पर छोड़ देते हैं। समय-समय पर, जार को यह देखने के लिए जांच की जानी चाहिए कि मोल्ड बन गया है या नहीं।
डेन्डेलियंस से शहद की तैयारी
सामग्री:
तैयारी
डंडेलियन फूल ब्लेंडर का उपयोग करके पीई को पीसते हैं या मांस ग्राइंडर से गुज़रते हैं। ऊपर से तरल मई शहद डालना। अच्छी तरह से हिलाओ, एक जार में स्थानांतरित करें और ठंड में साफ करें।
डंडेलियन शहद कैसे पकाएं?
सामग्री:
- चीनी - 1,5 किलो;
- डेन्डेलियंस का फूल - 1,5 किलो।
तैयारी
डंडेलियन के अवशोषण मेरा, सूखे होते हैं, फिर मांस की चक्की में कटे हुए होते हैं। प्राप्त वजन में हम चीनी और अच्छी तरह से मिश्रण डालना। परिणामी द्रव्यमान को ठीक से पीसा जाना चाहिए, और दानेदार चीनी पूरी तरह से भंग हो जाती है। यह हर दिन 3 दिनों के लिए करने के लिए, लकड़ी लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छी तरह से उत्तेजित है। उसके बाद, बहुत सारे जार डालें, प्लास्टिक के कवर के साथ कवर करें, इसे चालू करें और इसे 12 दिनों तक छोड़ दें। उसके बाद, रेफ्रिजरेटर में जार डाल दें। इस तरह की एक स्वादिष्टता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, खासतौर पर शरद ऋतु-सर्दियों के समय में ठंड के लिए।