गर्म होने के लिए हलचल-तलना की सिफारिश की जाती है। इसे भविष्य के उपयोग के लिए पकाया नहीं जाना चाहिए, क्योंकि गर्म पकवान उस स्वाद और समृद्ध स्वाद नहीं देगा।
घर पर भुना ठीक से कैसे तैयार करें, हम नीचे हमारे व्यंजनों में वर्णन करेंगे।
आलू और अजिका के साथ पोर्क के घर के बने घर में रोस्ट
सामग्री:
- सूअर का मांस - 600 ग्राम;
- आलू - 1.2 किलो;
- Adzhika - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 250 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 50-75 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- जमीन मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- लॉरेल पत्ता - 1 टुकड़ा;
- नमक - स्वाद के लिए;
- शुद्ध पानी;
- ताजा हिरन के twigs।
तैयारी
सूअर का मांस धोया जाता है, अच्छी तरह से सूख जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और वनस्पति तेल में एक कढ़ाई या स्टू पैन में तला हुआ जाता है। नतीजा सभी तरफ एक समान रद्दी परत होना चाहिए। हम प्याज को पांच मिनट के लिए आधा छल्ले और तलना में फेंक देते हैं। अब adzhika जोड़ें और हलचल, एक और दो मिनट भुनाओ। सभी मांस को कवर करने के लिए पानी जोड़ें, और बीस मिनट तक पकाएं, आग को कम से कम कम करें। अब हम नमक, जमीन मिर्च, बे पत्ती, मसाले, टमाटर सॉस का मिश्रण फेंकते हैं और छीलते हैं और बड़े क्यूब्स या बार आलू में काटते हैं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और पानी जोड़ें। आलू तैयार होने तक एक ढक्कन के साथ कवर और उबाल लें।
भुना हुआ हम प्लेटों में डाल दिया और ताजा हिरन की शाखाओं के साथ सजाने के लिए।
एक मल्टीवार्क में आलू और prunes के साथ एक घर से बने गोमांस में रोस्ट
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 420 ग्राम;
- आलू कंद - 900 ग्राम;
- बीज के बिना Prunes - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- प्याज - 150 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालों और मसालों - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन
तैयारी
बीफ लुगदी धोया जाता है, एक पेपर तौलिया से सूख जाता है और छोटे स्लैब में काटा जाता है। मल्टीवार्क की क्षमता में, वनस्पति तेल डालें और मांस को फ्राइंग करें, "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में उपकरण को समायोजित करें।
फिर कटा हुआ प्याज के छल्ले, मग या गाजर और तलना के स्ट्रॉ को एक और दस मिनट के लिए जोड़ें। खुली और कटा हुआ बहुत बड़ा आलू, टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाले और सीजनिंग, पूर्व-धोया और कटा हुआ prunes और पानी में डालना जोड़ें। पकवान की वांछित घनत्व के आधार पर तरल की मात्रा स्वयं द्वारा विनियमित होती है। मोड को "क्वेंचिंग" में बदलें और साढ़े डेढ़ घंटे तक सेट करें। खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन और ताजा जड़ी बूटी जोड़ें।