मशरूम के साथ पफ सिर्फ स्वादिष्ट नहीं हैं, बल्कि एक सुविधाजनक पकवान भी है जो आप काम या अध्ययन के लिए ले सकते हैं, या आप चाय के साथ घर पर खा सकते हैं।
चिकन, पनीर और मशरूम के साथ पफ
सामग्री:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- स्मोक्ड चिकन - 140 ग्राम;
- पनीर - 85 ग्राम;
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच;
- नमकीन आटा - 500 ग्राम;
- अंडा।
तैयारी
सफेद सॉस तैयार करें: 2-3 मिनट के लिए मक्खन और तलना फ्राइये, फिर मोटी तक सभी दूध डालें और हलचल करें। नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ सॉस सीजन।
मशरूम सुनहरे भूरे रंग तक प्लेटों और तलना के साथ कटौती, मौसम के लिए भूल नहीं है। तैयारी से 5 मिनट पहले, हम स्मोक्ड चिकन के cubes एक फ्राइंग पैन में डाल दिया।
पफ पेस्ट्री रोल आउट और बड़ी सर्कल काट लें। प्रत्येक सर्कल के केंद्र में हमने मशरूम के साथ चिकन डाल दिया, कटा हुआ पनीर का एक मुट्ठी भर और सफेद सॉस के साथ सब कुछ डालना। हम सर्कल के दोनों किनारों की रक्षा करते हैं और पीटा अंडे के साथ पफ स्नेहन करते हैं। हम 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए पफ सेंकना।
आलू और मशरूम के साथ स्लाइस की पकाने की विधि
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- ताजा हिरन - 1 गुच्छा;
- पनीर "Feta" - 150 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
वनस्पति तेल में सुनहरे तक मशरूम प्लेटों और तलना में कटौती।
आलू को नमकीन पानी में पके हुए तक साफ और उबलाया जाता है। जब तक वे मैश किए जाते हैं तब तक हम मक्खन के साथ तैयार किए गए कंदों को गूंधते हैं। पनीर, हिरन और तला हुआ मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू मिलाएं।
पफ पेस्ट्री रोल और वर्गों में काट लें। प्रत्येक वर्ग के केंद्र में, एक चम्मच आलू भरना और आटा के किनारों को एक बैग के साथ बदल दें। एक पीटा अंडे के साथ पफ्स को चिकनाई करें, ताकि बेकिंग के बाद वे एक स्वादिष्ट सुनहरे परत के साथ ढके हों, और फिर उन्हें एक बेकिंग शीट, पूर्व-तेल पर रख दें।
हम 1 9 0 डिग्री पर कठोर रंग के लिए पफ सेंकना।