प्लोव एक हार्दिक और स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसमें संतुलित और पौष्टिक आहार के लिए सभी आवश्यक तत्व शामिल हैं। इसका मुख्य घटक, निश्चित रूप से, चित्र है। हालांकि, कभी-कभी इसे अनाज, गेहूं, मोती जौ या मटर के साथ बदल दिया जाता है। इस अद्भुत पकवान को पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, जिनमें मछली, सब्जियां, मांस आदि शामिल हैं। और आज हम आपके साथ सीखने जा रहे हैं कि पुशफ को मशरूम के साथ कैसे पकाएं।
मशरूम के साथ प्लोव का नुस्खा
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
- चावल - 1 आइटम;
- उबला हुआ पानी - 1,5 आइटम;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
अब आप मशरूम के साथ pilaf पकाओ कैसे बताओ। चावल धोया जाता है, गर्म पानी डाला जाता है। प्याज साफ हो जाते हैं, आधे छल्ले से घिरे होते हैं और एक कमजोर आग पर, एक कच्चे लोहे पर stewed, कभी-कभी stirring। फिर गाजर जोड़ें, मध्यम छेद के साथ एक grater पर रगड़, और तैयार होने तक तलना, stirring।
मशरूम संसाधित होते हैं, आधे में कटौती करते हैं और पतली प्लेटों में काटा जाता है। अब फ्राइंग मशरूम में जोड़ें और जब तक तरल वाष्पीकृत न हो जाए तब तक सब कुछ स्टू करें।
इस बार, हम चावल से चावल निकालते हैं, इसे एक पेपर तौलिया पर कुछ मिनट के लिए बाहर रख देते हैं, और फिर इसे तैयार सब्जियों में बदल देते हैं। लगातार stirring के साथ लगभग 2 मिनट के लिए मसाले, नमक और तलना जोड़ें। इसके बाद, उबलते पानी डालें, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें, गर्मी को कम से कम करें और 25 मिनट तक शाकाहारी पायलफ को मशरूम के साथ बुझाना जारी रखें।
मशरूम और मांस के साथ Pilaf
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- चावल - 1 आइटम;
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- मांस शोरबा - 2,5 आइटम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- पेपरिका पाउडर - स्वाद के लिए;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- ज़ीरा, जमीन धनिया - स्वाद के लिए।
तैयारी
गोमांस और मशरूम के साथ pilaf पकाने के लिए, मांस ले लो, कुल्ला, एक नैपकिन डुबकी और एक चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में काटा। बल्ब साफ और बारीक कटा हुआ है। मशरूम को ठंडे पानी से पूरी तरह से धोया जाता है और 4 भागों में काटा जाता है। गाजर साफ कर रहे हैं, ठीक स्ट्रॉ के साथ कुचल दिया।
अब एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन लें, तेल डालें और इसे फिर से गरम करें। इसे मांस की एक जंगली परत में फ्राइये, और फिर प्याज और मशरूम में जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं। उसके बाद, गाजर को सॉस पैन में रखें और मसालों के साथ छिड़क दें। लगभग 3 मिनट के लिए मांस के साथ सब्जियां और तलना सब्जियां। फिर मांस शोरबा के हिस्से का आधा हिस्सा डालें और जब तक यह वाष्पित न हो जाए तब तक सब कुछ पकाएं।
पानी को साफ करने और बादलों को नहीं बनाने के लिए चावल को कई बार कुल्लाएं। हम मशरूम के साथ मांस पर चावल फैलाते हैं और ध्यान से इसे स्तर देते हैं। पिलौ को शेष शोरबा से भरें ताकि वह पूरी तरह से सभी समूह को ढक सके। जब तरल वाष्पित होता है, आग को कमजोर करने के लिए कम करें, लहसुन जोड़ें और ढक्कन के साथ पैन को ढक दें। लगभग 40 मिनट तक तैयार होने तक सब्जियों और मशरूम के साथ स्टू मांस पायलफ । तैयार पकवान को अच्छी तरह मिलाएं और इसे एक गहरी प्लेट में डाल दें।
Multivark में मशरूम के साथ Pilaf
सामग्री:
- मशरूम - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
- चावल - 1 आइटम;
- उबला हुआ पानी - 2 आइटम;
- मक्खन;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, डिवाइस चालू करें, मोड "बेकिंग" सेट करें और कुचल प्याज और गाजर पास करें। फिर कटा हुआ चिकन fillets और कटा हुआ मशरूम जोड़ें, मिश्रण और एक और 10-15 मिनट के लिए तलना। इसके बाद, हम चावल को मल्टीवार्क के कटोरे में धोते हैं, स्वाद के लिए मसाला डालते हैं, पानी में डालना। हम मल्टीवार्क को "प्लोव" मोड में अनुवाद करते हैं और इसे सिग्नल के लिए तैयार करते हैं। हम मशरूम और चिकन गर्मियों के साथ मील और सब्जियों के साथ pilaf सेवा करते हैं।