पेनकेक्स बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। नीचे छेद के साथ पतली पेनकेक्स के लिए व्यंजनों।
छेद के साथ केफिर पर स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- बेहतर गुणवत्ता का sifted आटा - 350 ग्राम;
- कमरे के तापमान पर केफिर - 380 मिलीलीटर;
- नमक;
- चीनी - 120 ग्राम;
- अंडे - 2-3 पीसी।
- परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
- उबलते पानी खड़ी - 200 मिलीलीटर;
- सोडा - 5 जी।
तैयारी
हम अंडे को एक कटोरे में तोड़ते हैं, उनके लिए हम चीनी डालते हैं और नमक की एक चुटकी डालते हैं, और फिर अच्छी तरह से हलचल करते हैं। हम केफिर डालते हैं और इसे भी मिलाते हैं। पहले से तैयार मिश्रण में sifted आटा जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ - एक मोटी आटा मिलता है। और अब मुख्य बिंदु: उबलते पानी में हम सोडा डालते हैं और जल्दी से हलचल करते हैं। इस द्रव्यमान को आटा में डालो और फिर मिलाएं। नतीजतन, बुलबुले के साथ एक तरल आटा छोड़ देगा, जिसे हम आराम के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं। इसके कारण, यह सजातीय और लोचदार बन जाएगा। अंत में, आटा में तेल डालना, फिर से हलचल। एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन के साथ अच्छी तरह से चिकनाई, अपनी सतह और तलना पेनकेक्स पर कुछ आटा वितरित करें।
छेद के साथ बियर पर पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- बड़े अंडे - 2 टुकड़े;
- sifted आटा - 300 ग्राम;
- दूध गाय - 1 9 0 मिलीलीटर;
- चीनी - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- हल्की बियर - 200 मिलीलीटर;
- बेकिंग सोडा - 10 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
नमक के साथ चीनी अंडे में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिलाता है। हम दूध डालते हैं, सोडा, sifted आटा और मिश्रण में डालना। अच्छी तरह से stirring, बियर और तेल डालो। एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन और तलना पेनकेक्स के साथ अच्छी तरह से चिकनाई।
छेद के साथ दूध पर निविदा पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- गाय का दूध - 400 मिलीलीटर;
- sifted आटा - 250 ग्राम;
- चिकन बड़े अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 30 ग्राम;
- परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक;
- उबलते पानी खड़े हैं - 220 मिलीलीटर।
तैयारी
हम अंडे तोड़ते हैं, नमक, चीनी में डालते हैं और इसे सब रगड़ते हैं। मिश्रण में गर्म दूध जोड़ें और इसे अच्छी तरह से रगड़ें। अब हम आटा sift और धीरे धीरे इसे आटा में मिलाएं। आटा को हराते हुए, एक पतली ट्रिकल में उबलते पानी डालो। वनस्पति तेल के अंत में, आखिरी बार चाबुक और आराम करने के लिए आधे घंटे तक छोड़ दें। अब हम फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं। पहले पैनकेक के लिए तेल के साथ इसे चिकनाई करें। और फिर, एक नियम के रूप में, सभी बाद के पेनकेक्स को अच्छी तरह से हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि परीक्षण में पहले से ही तेल है। छेद के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स फ्राइये।
छेद के साथ खनिज पानी पर पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गेहूं sifted आटा - 300 ग्राम;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- दूध गाय - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सोडा - 5 ग्राम;
- कार्बोनेटेड खनिज पानी - 1 9 0 मिलीलीटर;
- मक्खन, प्राकृतिक - 20 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
पिघला हुआ मक्खन में हम चीनी डालते हैं, अंडे चलाते हैं और अच्छी तरह से हराते हैं। अब हम नमक डालते हैं, और भागों में, आटे में डालना, हम मोटी आटा गूंधते हैं। गैस के साथ बुझाने वाला सोडा और खनिज पानी जोड़ें। इसकी मात्रा स्वतंत्र रूप से विनियमित है। यह महत्वपूर्ण है कि आटा सही स्थिरता का है। औसतन, इसमें लगभग एक गिलास पानी लगता है। एक फ्राइंग पैन में, तेल लगाया, आटा का एक छोटा सा हिस्सा डालना। एक तरफ ब्राउनिंग के बाद, दूसरा फ्राइज़ करें। तो हम पूरे परीक्षण के साथ करते हैं।
छेद के साथ फीता पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गाय दूध - 300 मिलीलीटर;
- आटा sifted - 200 ग्राम;
- केफिर 3.2% वसा सामग्री - 60 मिलीलीटर;
- परिष्कृत तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक;
- एक अंडा बड़ा है - 1 टुकड़ा;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- बेकिंग सोडा - 5 जी।
तैयारी
नमक और चीनी के साथ, अंडे रगड़ें। केफिर डालो, कुल दूध के आधा, सोडा और sifted आटा चुटकी डाल दिया। आटा गूंधें। हम इसमें तेल डालते हैं, और जब हम इसे एकरूपता में हलचल करते हैं, तो शेष दूध डालें। इसके बाद, आप छेद के साथ तला हुआ पेनकेक्स खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। बॉन भूख!