कुल्श या किसी अन्य तरीके से, प्याज और क्रैकिंग के साथ बाजरा दलिया क्षेत्र में कोसाक्स द्वारा तैयार एक समृद्ध, समृद्ध सूप है। घर पर एक वास्तविक कोसाक कुल्श को ठीक से पकाने के लिए, दो महत्वपूर्ण घटकों की आवश्यकता होती है - वसा और बाजरा। सूप को मोटा करने के लिए आमतौर पर आलू, सब्जियां, मशरूम डाल दिया जाता है। आइए घर पर खाना पकाने के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें और हम अपने रिश्तेदारों को एक स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन के साथ खुश करेंगे!
सूप कुल्श - नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 200 ग्राम;
- बाजरा समूह - 100 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती - स्वाद के लिए;
- हिरन - सजावट के लिए;
- दाढ़ी - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
असली कुल्श कैसे पकाना है? आलू, प्याज, गाजर साफ कर दिए जाते हैं और फिर छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। उबलते मांस शोरबा में, आलू डालकर कम गर्मी पर इसे 3 मिनट तक उबालें। फिर हम एक ढक्कन के साथ कवर और 5 मिनट के लिए खाना पकाने के लिए rinsed pyshenku बाहर डालना। इस बार, गाजर और प्याज के साथ गाजर फ्राइये, ध्यान से उन्हें सूप, नमक, काली मिर्च में स्वाद के लिए डाल दें और तैयार होने तक पकाएं। सेवारत से पहले, हम ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान सजाने के लिए।
Multivark में Kulesh
सामग्री:
- सूअर का मांस - 200 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- गेहूं groats - 1 आइटम;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, मसालों, बे पत्तियों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
कुल्श कैसे पकाना है? शुरू करने के लिए, हमने 60 मिनट के लिए मल्टीवार्क पर "सेंकना" कार्यक्रम डाला। कटोरे में, तेल डालें और इसे अच्छी तरह से गर्म करें। फिर हम खुली प्याज छीलते हैं, कुल्ला और पीसते हैं। हम इसे एक गर्म मल्टीवार्क में स्थानांतरित करते हैं और इसे तलना करते हैं।
इस बार, हम गाजर, मेरा और बारीक grate साफ। प्याज में जोड़ें, हलचल और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
मांस संसाधित और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। भुना हुआ में जोड़ें, एक ढक्कन के साथ मल्टीबार बंद करें
आलू साफ और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। मिलेट को ठंडे पानी के नीचे कई बार धोया जाता है और क्रमबद्ध किया जाता है। "बेकिंग" के अंत के बाद, हमने "क्वेंचिंग" मोड सेट किया। हम एक कटोरे में pishenku डाल, आलू काट, स्वाद के लिए नमक, बे पत्ती और मसाले जोड़ें। सभी गर्म उबले हुए पानी को भरें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और मल्टीवार्क में लगभग 1 घंटा सूप कुल्श पकाएं। तैयार पकवान प्लेटों पर डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है!
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