धुंध की सुगंध वाली सब्जियां बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो जाती हैं। और, एक पैन-ग्रिल, और इलेक्ट्रोग्रोग में, और कोयलों में एक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त किया जाता है। घर पर ग्रील्ड सब्जियों के व्यंजन नीचे आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।
ग्रील्ड सब्जियां - ग्रिल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- युवा उबचिनी - 2 पीसी।
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- चेरी टमाटर - 12 पीसी।
Marinade के लिए:
- फ़िल्टर पानी - 1 लीटर;
- रेत चीनी - 25 ग्राम;
- सिरका 9% - 40 मिलीलीटर;
- नमक - 55 ग्राम
शीशा के लिए:
- शहद प्राकृतिक तरल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च;
- जैतून का तेल - 90 मिलीलीटर;
- नमक।
ईंधन भरने के लिए:
- शहद प्राकृतिक तरल - 30 ग्राम;
- साग;
- सिरका बाल्सामिक - 10 ग्राम;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
हम बीज से काली मिर्च हटाते हैं और प्लेटों के साथ काटते हैं। ज्यूचिनी और बैंगन मेरा, सूखे और प्लेटों में काटा जाता है। हम सिरका, चीनी और नमक के साथ पानी मिलाकर एक marinade बनाते हैं। हम उन्हें ऑबर्जिन से भरते हैं और उन्हें आधे घंटे तक छोड़ देते हैं। काली मिर्च, नमक और शहद के साथ जैतून का तेल मिलाएं। सब्जियों को एक कटोरे में रखें, परिणामी मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हम सब्जियों को ग्रिल में भेजते हैं, प्रत्येक तरफ एक परत और तलना मिनट 2 डालते हैं। एक बैग में 15 मिनट के लिए काली मिर्च अभी भी गर्म है, और फिर हम छील हटा देते हैं। अर्धचिकित्सा shinkem धनुष पर पतली, हिरन पीस। ग्रिल पर सब्जियों के लिए marinade के लिए शहद और बाल्सामिक सिरका के साथ जैतून का तेल मिश्रण। एक सलाद कटोरे में सब्जियां मिश्रित होती हैं, कुचल जड़ी बूटी, प्याज और ईंधन भरना।
ग्रील्ड सब्जियों को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- मिठाई काली मिर्च - 4 पीसी।
- बैंगन मध्यम आकार - 2 पीसी।
- आलू - 6 पीसी।
- चेरी टमाटर - 18 पीसी।
- तुलसी - 1 शाखा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल - 1 गिलास।
सॉस के लिए:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च;
- लहसुन - 2 लौंग;
- कैपर - 100 ग्राम;
- हरी प्याज के डंठल - 2 पीसी।
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- डिल के स्पिग - 2 पीसी।
तैयारी
लहसुन साफ और कुचल दिया जाता है। तुलसी, हम इसे सूखा। पत्तियों को तने से हटा दें और पतले कटौती करें। मक्खन में लहसुन और हिरन जोड़ें। नमक, काली मिर्च के साथ मौसम, अच्छी तरह से हलचल। सभी सब्जियां धोने के लिए अच्छी हैं। हम आधे में आलू काटते हैं, फॉइल पर हिस्सों को 2 गुना में डाल देते हैं। तेल के साथ चिकनाई, कसकर लपेटें और गरम ग्रिल के ग्रिल पर रखें। आलू एक घंटे में तैयार हो जाएगा। मिर्च 4 भागों में कटौती और कोर को हटा दें। बैंगनी पतली प्लेटों में बैंगन और उबचिनी काटा जाता है। शेष तेल के साथ मिर्च, बैंगन, उबचिनी और टमाटर स्नेहन और ग्रिल पर पकाएं, लगभग 5 मिनट मोड़ें।
सॉस तैयार करें: नमकीन ककड़ी, केपर्स और खुली लहसुन लौंग काट लें। धोया और सूखे हिरन बारीक कटा हुआ। कमरे के तापमान में तेल गरम करें। तैयार सामग्री मिलाएं और एक साथ whisk। परिणामी सॉस के साथ हम घर पर ग्रील्ड सब्जियों को पानी देते हैं।
ग्रील्ड सब्जियां - पकाने की विधि
सामग्री:
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक - एक चुटकी;
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- युवा courgettes - 2 पीसी।
- काली मिर्च ताजा जमीन - चुटकी;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- मीठा लाल और पीला रंग - 2 पीसी।
तैयारी
आग से तेल और जगह के साथ पैन फ्राइंग फ्राइंग औसत से अधिक और ठीक से गर्म हो जाता है। हम पकाने के लिए सब्जियां तैयार करते हैं। सर्किल में 1 सेमी मोटी, और यहां तक कि बेहतर - मोटा, तो सब्जियां केवल juicier होगा। मिर्च को बीज से साफ किया जाता है और 4 भागों में काट दिया जाता है। प्याज शंकुम के छल्ले, हल्के ढंग से अपनी चीनी और थोड़ा podsalivaem pritrushivayem। हमने सब्जियों को पार्टियों के साथ फ्राइंग पैन पर रखा, हम खुद को भुनाते हुए डिग्री को नियंत्रित करते हैं। तैयार किए गए सब्जियों को एक डिश पर रखा जाता है, थोड़ा नमकीन, नींबू का रस और सोया सॉस के साथ छिड़क दिया जाता है।