गुलाबी सामन स्वयं बल्कि सूखा है। इसलिए, यह अपने शुद्ध रूप में फ्राइंग या बेकिंग के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। लेकिन यदि आप क्रीम जोड़ते हैं, तो तैयार पकवान का स्वाद बस उत्कृष्ट होगा। क्रीम में रसदार गुलाबी सामन बनाने के लिए, हम आपको अभी बताएंगे।
ओवन में क्रीम के साथ गुलाबी सामन
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 1 किलो;
- प्याज - 4 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 0,5 चश्मा;
- मोटी क्रीम - 1 गिलास;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काला जमीन काली मिर्च।
तैयारी
प्याज के साथ गाजर स्ट्रिप्स में कटौती, वनस्पति तेल में सुनहरा तक wessed। हम पत्थरों से गुलाबी सामन को हटाते हैं, नमक और काली मिर्च नमक डालते हैं, इसे एक चिकना रूप में डालते हैं, और तला हुआ प्याज और गाजर के साथ छिड़कते हैं। क्रीम, खट्टा क्रीम और podsalivaem के साथ शीर्ष पर डालो। 170 डिग्री के तापमान पर, लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना।
क्रीम में भुना हुआ गुलाबी सामन
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 1 पट्टिका;
- नींबू - आधा;
- 20% वसा सामग्री की क्रीम - 400 ग्राम;
- जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च, साग - स्वाद के लिए।
तैयारी
यदि जमे हुए गुलाबी सैल्मन पट्टिका का उपयोग करते हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़कर पहले डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। मेरा पट्टिका, सूखे और छोटे टुकड़ों में काटा। इसके अलावा, हम सूखे और हरे रंग काटते हैं (आप दोनों डिल, अजमोद, और अयस्कों का उपयोग कर सकते हैं)। प्रत्येक दृश्य एक अलग कटोरे में डाल दिया जाता है। बेकिंग डिश में जैतून का तेल डालना, गुलाबी सामन के कटा हुआ स्लाइस फैलाएं, उन्हें नींबू का रस डालें, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें और 15 मिनट तक छोड़ दें। ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। क्रीम के साथ गुलाबी सामन डालो और तैयार हिरन के साथ छिड़के। लगभग आधे घंटे के लिए सेंकना।
क्रीम में गुलाबी सामन के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 600 ग्राम;
- 10% वसा सामग्री की क्रीम - 350 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 0.25 चम्मच;
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी।
तैयारी
गुलाबी सैल्मन fillets कटौती, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के और marinate करने के लिए लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघल, आटा जोड़ें और हलचल। जब द्रव्यमान उबाल शुरू होता है, क्रीम में डालना, लगातार stirring। नमक और काली मिर्च जोड़ें। जब सॉस मोटा हो जाता है, आग बंद कर दें। हमने मछली के मसालेदार टुकड़ों को बेकिंग डिश में डाल दिया, क्रीम सॉस डालना और इसे ओवन में भेज दिया। हम 25 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर पकाते हैं। हम प्लेटों पर तैयार मछली फैलते हैं, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं और इसे मेज पर सेवा देते हैं। एक ghowner के रूप में, मैश किए हुए आलू या उबला हुआ चावल सही हैं।
क्रीम के साथ गुलाबी सामन कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- सामन सामन - 0,5 किलो;
- 20% वसा सामग्री की क्रीम - 250 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- स्वाद के लिए ग्रीन्स, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
छोटे टुकड़ों में गुलाबी सैल्मन fillets कटौती। हिरण पीस लें। पनीर तीन एक मध्यम grater पर। हम जड़ी बूटियों और पनीर के साथ क्रीम गठबंधन। मछली को एक गहरे रूप में रखें, मिर्च और नमक के साथ छिड़के, सॉस के साथ शीर्ष। हम 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन और सेंकना भेजते हैं।
क्रीम और सब्जियों के साथ गुलाबी सामन
सामग्री:
- सामन सामन - 0,5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- क्रीम - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
गुलाबी सामन की पट्टिका टुकड़ों में काटा जाता है और हम इसे मोल्ड में डाल देते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। प्याज आधा छल्ले में कटौती और इसे मछली पर शीर्ष पर डाल दिया। इसी प्रकार, हम बल्गेरियाई मिर्च के साथ भी ऐसा करते हैं। अगली परत प्लेटों में कटौती, चैंपिगन होगा। इस मामले में, प्रत्येक परत थोड़ा नमकीन और pritirushivaem काली मिर्च है। यह सब क्रीम के साथ डाला जाता है और ओवन को भेजा जाता है, जो 200 डिग्री तक गर्म होता है। हम 15 मिनट के लिए सेंकना। फिर grated पनीर के साथ छिड़के और एक और 10 मिनट के लिए सेंकना।