पेनकेक्स, फ्रिटर, पेनकेक्स - वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा उन्हें कैसे प्यार किया जाता है। केफिर पर पेनकेक्स बनाने के कई तरीके हैं - पतले और सुस्त, घने और नाज़ुक। खाना पकाने के लिए नुस्खा आपके स्वाद और हाथ में आवश्यक सामग्री की उपलब्धता पर निर्भर करता है।
केफिर पर पेनकेक्स कैसे पकाएं?
केफिर पर स्वादिष्ट पेनकेक्स के नुस्खा में जरूरी किण्वित दूध उत्पाद शामिल है। यहां तक कि यदि आपके पास केफिर नहीं है, तो कोई भी खट्टा दूध उत्पाद आ सकता है, आटा को फेंकने के लिए केवल नींबू का रस या साइट्रिक एसिड जोड़ें। किण्वन की प्रक्रिया स्वयं आप परीक्षण में दिखाई देने वाले बुलबुले द्वारा देखेंगे। केफिर कमरे के तापमान पर होना चाहिए, तो आटा अधिक नरम हो जाएगा। फ्राई पेनकेक्स जरूरी है कि वे वनस्पति तेल में एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में हों और मेज पर गर्मजोशी से सेवा करें।
अंडे के बिना केफिर पर Oledushki
यदि आपके पास अपने हाथ के पास अंडे जैसे उत्पाद नहीं हैं, लेकिन आप केफिर पर पेनकेक्स सेंकना चाहते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। आप उनके बिना कर सकते हैं।
सामग्री:
- केफिर - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल (आटा में) - 1 चम्मच;
- आटा - 100 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
केफिर में, नमक, चीनी, मिश्रण जोड़ें, फिर धीरे-धीरे आटा डालें और सोडा के अंत में डालें। केफिर पर स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए नुस्खा में संकेतित आटा की मात्रा दही की घनत्व के आधार पर भिन्न हो सकती है। सावधानीपूर्वक आटा गूंध लें ताकि कोई गांठ न हो। इसकी स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह दिखनी चाहिए। वनस्पति तेल जोड़ें और फिर मिश्रण करें। फ्राइंग पैन, तेल को पहले से गरम करें और एक चम्मच के साथ फ्रिटर फैलाएं। एक छोटी आग पर रोस्ट, अधिमानतः ढक्कन के नीचे। फिर पेनकेक्स अधिक शानदार हो जाएगा।
सोडा के बिना केफिर पर Oladushki
हर कोई सुस्त पेनकेक्स से प्यार नहीं करता है, कुछ पतले लोगों और आश्चर्य की तरह: कैसे अमेरिकी पैनकेक्स की तरह दिखने के लिए केफिर पर पेनकेक्स पकाते हैं, जिसे हम फिल्मों में अक्सर देखते हैं? जवाब सरल है - बेकिंग सोडा न जोड़ें। यदि आप चाहें, तो आप किशमिश या बारीक कटा हुआ फल, यहां तक कि पागल भी जोड़ सकते हैं, पैनकेक्स को एक पिक्चर स्वाद के साथ प्राप्त किया जा सकता है और वैसे, फल स्वाद बिना सोडा के केफिर पर सुंदरी के साथ फिट बैठता है, और पूरे परिवार को खुश कर देगा। आप जाम, संघनित दूध या शहद की सेवा कर सकते हैं।
सामग्री:
- केफिर - 250 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल (आटा में) - 1 चम्मच;
- आटा - 120-150 ग्राम;
- चीनी - 2 चम्मच।
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
दही को एक कटोरे में डालो, अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। जब आप खट्टा क्रीम मोटी हो जाते हैं तब तक आटा जोड़ें और आटा गूंध लें। एक गर्म, तेल से भरा फ्राइंग पैन पर चम्मच रखो। एक सुनहरा परत प्रकट होने तक दोनों तरफ फ्राइये।
दही पर खमीर पेनकेक्स
कई गृहिणी खमीर आटा प्यार करते हैं। इसे तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन आटा हमेशा सुस्त, सांस लेने वाला, सुगंधित होता है, और पेनकेक्स घने और स्वादिष्ट होते हैं। आप नाश्ते या नाश्ता के लिए घर पर उनकी सेवा कर सकते हैं।
सामग्री:
- केफिर - 400 ग्राम;
- सोडा - 1/3 एक चम्मच;
- खमीर - 2 चम्मच।
- आटा - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- गर्म पानी - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
Preheat केफिर, सोडा जोड़ें और इसे मिलाएं। गर्म पानी के साथ एक कटोरे में सूखा खमीर पतला, चीनी जोड़ें और चढ़ने के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया। फिर सोडा के साथ केफिर में डालना। धीरे-धीरे आटा दर्ज करें, ताकि आटा मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता तक पहुंच जाए, नमक जोड़ें और इसे फिर से रख दें। 30-60 मिनट के बाद, आटा दोगुना होना चाहिए। बढ़ी हुई आटा को मिलाकर इसे और भी जरूरी नहीं है, बस एक चम्मच को सही ढंग से टाइप करें और गर्म, तेल वाले फ्राइंग पैन पर फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ भुनाएं।