शीत सूप पूरी तरह से शरीर को संतृप्त करते हैं और गर्मी की गर्मी में अपनी प्यास बुझाते हैं। हम आपको केफिर पर ठंडे मांस के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जो आपके सभी घरेलू सदस्य सराहना करेंगे।
केफिर पर ठंडा चुकंदर के लिए नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 1 एल;
- पानी 980 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम कम वसा - 40 मिलीलीटर;
- चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- ताजा हिरन - 1 गुच्छा;
- चिकन का अंडा - 5 पीसी।
- मध्यम चुकंदर - 2 पीसी।
- आलू - 165 ग्राम;
- मसाले;
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए;
- साइट्रिक एसिड।
तैयारी
ठंड तैयार करने से पहले, केफिर को ठंडे पानी से पतला कर दें, और बीट धोएं और तैयार होने तक पकाएं। फिर हम सब्जियों को साफ करते हैं, grater पर रगड़ते हैं और केफिर में डाल देते हैं। रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 घंटे के लिए व्यंजन डालें और रखें।
इस बीच, हम सभी अन्य अवयवों को तैयार करते हैं: हम चिकन स्तन को संसाधित करते हैं, कुल्ला और इसे नमकीन पानी में उबालें। आलू और अंडे अलग से पकाते हैं। खीरे छोटे cubes, sorrel, प्याज और डिल धोया, हिलाकर और टुकड़ों में कटा हुआ में कटौती। अब उबले हुए मांस को छोटे स्लाइस में काटिये और एक कटोरे में डाल दें। हम खुली और grated अंडे, आलू, cubes में कुचल, और सभी ताजा जड़ी बूटी जोड़ें। हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नींबू पानी फेंकते हैं, स्वाद के लिए मसालों को भरते हैं और सलाद की तरह सबकुछ सावधानीपूर्वक मिश्रण करते हैं। इसके बाद, हम इसे बीटरूट के साथ एक असली ठंडा केफिर में फैलाते हैं और मेज पर सर्दी की सेवा करते हैं।
केफिर पर बेलारूसी में ठंडा
सामग्री:
- सोरेल ताजा - 405 ग्राम;
- अंडे - 245 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 185 ग्राम;
- हरी प्याज के पंख - स्वाद के लिए;
- केफिर - 980 मिलीलीटर;
- पानी 980 मिलीलीटर;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- मसाले;
- खट्टा क्रीम कम वसा है - स्वाद के लिए।
तैयारी
Sorrel धोया जाता है, टुकड़ों में काटा और उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में फेंक दिया। हम हरियाली को ठीक 1 मिनट पकाते हैं और प्लेट से व्यंजन हटाते हैं। शोरबा को शांत करें और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे तक रख दें। अंडे अलग-अलग डुबकी में उबालें, और फिर चाकू के साथ ठंडा, साफ और बारीक कटौती करें। हरी प्याज और डिल भी। खीरे cubes में कटौती और ठंडा sorrel के साथ एक सॉस पैन में सभी तैयार सामग्री फेंक देते हैं। आखिरी मोड़ में हम केफिर को घुमाते हैं, हमने मसालों को स्वाद और खट्टा क्रीम में डाल दिया। अच्छी तरह से सब कुछ हलचल और मेज पर केफिर पर sorrel से सर्दी की सेवा।
खीरे के साथ दही पर एक ठंडा मांस के लिए नुस्खा
सामग्री:
- उबला हुआ मांस - 155 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ताजा ककड़ी - 215 ग्राम;
- ताजा डिल - स्वाद के लिए;
- हरी प्याज;
- चावल - 45 ग्राम;
- सरसों - 25 मिलीलीटर;
- केफिर - 655 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
चावल धोया जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और पकाया जाता है जब तक पकाया जाता है, और फिर ठंडा हो जाता है। अंडे कड़ी मेहनत, साफ और cubes में कटौती कर रहे हैं। उबला हुआ मांस और ताजा खीरे कटे हुए। ताजा हिरन एक चाकू के साथ धोया और कटौती कर रहे हैं। केफिर सरसों के साथ सरसों, podsalivaem के साथ संयुक्त है और सभी तैयार सामग्री के परिणामी मिश्रण भेजते हैं। हम अच्छी तरह मिलाते हैं, प्लेटों पर ठंडा डालें और उन्हें टेबल पर परोसें।
केफिर पर लिथुआनियाई आइसक्रीम
सामग्री:
- बीट्स - 605 ग्राम;
- केफिर - 905 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम कम वसा - 15 मिलीलीटर;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन
तैयारी
सबसे बड़ा grater पर बीट फोड़ा और रगड़ें। ककड़ी धोया और बारीक कटा हुआ। अंडा कठिन उबला हुआ, ठंडा होता है, और फिर क्यूब्स में फेंक दिया जाता है। ताजा हिरन एक चाकू से कुचल, कुचल दिया जाता है। एक बड़े सॉस पैन में खट्टा क्रीम के साथ दही गठबंधन, grated beets, ककड़ी, अंडा और हिरन जोड़ें। फिर मसालों के साथ मौसम सूप, स्वाद और मिश्रण करने के लिए saharim। यदि केफिर पर ठंडा मोटा हो जाता है, तो इसे थोड़ा ठंडा उबला हुआ पानी से पतला करें और चिकनी होने तक फिर से हलचल करें। अब हम रेफ्रिजरेटर में पैन को हटाते हैं और लगभग एक घंटे बाद सूप उपयोग के लिए तैयार होता है।