खट्टा क्रीम सॉस चिकन दिल बनाने के लिए बहुत अच्छा है, यह उन्हें अविश्वसनीय रूप से नरम और आश्चर्यजनक रूप से रसदार बनाता है। एक साइड डिश के रूप में, आप उबले हुए भुना हुआ चावल या मैश किए हुए आलू की सेवा कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम सॉस में चिकन दिल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन दिल - 1 किलो;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम कम वसा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल
तैयारी
इसलिए, चिकन दिल को फिल्म से संसाधित किया जाता है, धोया जाता है, सूख जाता है और तेल के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में स्थानांतरित किया जाता है। नमक, मसालों और तलना, स्वाद, कुछ मिनट के साथ स्वाद पर उन्हें छिड़के। उसके बाद, थोड़ा पानी डालें, आग को कम करें, ढक्कन को ढकें और दिल को 20 मिनट तक बुझाना। समय बर्बाद किए बिना, हम प्याज को साफ करते हैं और इसे छोटे क्यूब्स के साथ फेंक देते हैं। गाजर को एक ग्राटर पर संसाधित और पीस लिया जाता है। एक अलग फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालें, इसे गर्म करें, सब्जियों और भूरे रंग को सुनहरे रंग में फैलाएं। फिर हम 5 मिनट के लिए भुना हुआ दिल, मिश्रण और पफ में स्थानांतरित करते हैं। फिर खट्टा क्रीम जोड़ें और जब यह फोड़ा जाता है, आग बंद कर दें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक पकवान का आग्रह करें।
एक बहुआयामी में खट्टा क्रीम सॉस में चिकन दिल
सामग्री:
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चिकन दिल - 800 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मुर्गी के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- मसाले;
- खट्टा क्रीम - 350 मिलीलीटर;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर गर्म सॉस - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज को छीलकर क्यूब्स में फेंक दिया जाता है, और गाजर को बड़े भूरे रंग पर भूसे से रगड़ दिया जाता है। हम सब्जियों को मल्टीवार्क के कटोरे में फेंक देते हैं, थोड़ा सब्जी का तेल डालते हैं और 5 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करते हैं। दिल धोया, संसाधित और भुना हुआ डाल दिया जाता है। हम "क्वेंचिंग" कार्यक्रम पर हलचल के बारे में एक घंटे के लिए थोड़ा उबलते पानी और स्टू डालना। मसालों के साथ मौसम और सॉस के अंत से 5 मिनट पहले। इसकी तैयारी के लिए, खट्टा क्रीम, टमाटर सॉस के कटोरे में मिलाएं, मसाला और आटा फेंक दें। हम इसे उबाल लेकर लाते हैं और कुछ मिनट तक पकाते हैं।
मलाईदार सरसों सॉस में चिकन दिल
सामग्री:
- चिकन दिल - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- सरसों का घर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 40 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
पानी से छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर में सीरम धोया और त्याग दिया जाता है। फिर उन्हें गर्म पानी के वनस्पति तेल में फ्राइज़ करें, लगभग 25 मिनट तक, स्वाद के लिए Podsalivaya। हम बल्ब को साफ करते हैं, अच्छी तरह से फेंकते हैं और फ्राइंग पैन में फेंक देते हैं। इसके बाद, क्रीम में डालें, सरसों को मिलाएं, मिश्रण करें, एक ढक्कन के साथ शीर्ष को कवर करें और इसे कमजोर आग पर लगभग 10 मिनट तक ले जाएं। खाना पकाने के अंत में हम कसा हुआ पनीर फेंक देते हैं, इसे मिलाते हैं, इसे उबाल लेकर लाते हैं और किसी भी गार्निश के साथ खट्टे क्रीम पनीर सॉस में चिकन दिल की सेवा करते हैं।