दिलचस्प नाम "ठंडा उबला हुआ सूअर का मांस" के पीछे एक पूरी तरह से परिचित बेक्ड चिकन पट्टिका है, जो हम में से प्रत्येक समस्या के बिना और जल्दी ही अपने ओवन में पका सकते हैं। तैयार घर का बना हैम पट्टिका किराने के उत्पाद के लिए एक अद्भुत और स्वस्थ विकल्प है जो पूरी तरह से सब्जियों और अनाज के साथ फिट बैठता है, जो दिन या शाम के भोजन के लिए सार्वभौमिक जोड़ बनता है।
उबला हुआ चिकन स्तन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 2 किलो;
- लहसुन लौंग - 5 पीसी।
- अनाज सरसों - 15 ग्राम;
- ताजा दौनी और ऋषि;
- आधा नींबू का रस;
- एक बड़ा प्याज;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर।
तैयारी
यह एक रात के लिए सलाह दी जाती है, लेकिन आप तैयारी से कुछ घंटे पहले भी कर सकते हैं, चिकन पट्टिका नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के उदार हिस्से को रगड़ें। बेकिंग से आधे घंटे पहले, हम रेफ्रिजरेटर से मांस निकालते हैं, और इसी दौरान हम ताजा दौनी और ऋषि के पत्तों, नींबू का रस और लहसुन लौंग के चुटकी से पेस्ट को गूंधने के लिए करते हैं। परिणामी पेस्ट समान रूप से सभी तरफ से पट्टिका को कवर करता है, और फिर इसे एक पन्नी शीट से लपेटता है।
पट्टिका को पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री 17 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए, और फिर 80 डिग्री पर एक और आधा घंटे पकाया जाना चाहिए, लेकिन यदि आप एक मल्टीवार्कर में उबले हुए सूअर का मांस चिकन स्तन पकाते हैं, तो 45 मिनट के लिए या विशेष डिवाइस की शक्ति के अनुसार "बेकिंग" चालू करें।
फोइल में उबला हुआ चिकन स्तन
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1.2 किलो;
- सूखे प्याज और लहसुन - 3 ग्राम;
- जमीन जीरा - 3 ग्राम;
- सूखे मिर्च - 3 ग्राम;
- सूखे पेपरिका - 5 ग्राम;
- अयस्कों -2 जी;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
उबले हुए सूअर का मांस चिकन स्तन तैयार करने से पहले, चलो मांस को रगड़ने के लिए मसालों का सूखा मिश्रण लें। इसकी तैयारी के लिए, सूखे प्याज को लहसुन, मिर्च, पेपरिका और अयस्कों के साथ मिलाकर पर्याप्त मात्रा में मिलाएं, और फिर तेल के साथ मसालों को एक दलिया बनाने के लिए डालें। आखिरी फिल्मों और नसों को साफ करने के बाद, और नमक के साथ भरपूर मात्रा में पोंछने के बाद, परिणामी दल को चिकन स्तन की सतह के लिए जितना संभव हो सके लागू किया जाना चाहिए। बेकिंग से पहले, रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों तक चिकन छोड़ दें जितना संभव हो उतना ही मसालेदार, और फिर फ़ाइल को पन्नी से लपेटें और उसे 25 मिनट के लिए 210 डिग्री तक गरम ओवन पर भेज दें। समाप्त पट्टिका काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए।
घर पर ठंडा उबला हुआ चिकन स्तन
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 किलो;
- शहद - 140 ग्राम;
- नारंगी छील;
- नारंगी ताजा - 60 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 10 मिलीलीटर;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 6 ग्राम;
- पेपरिका - 5 जी;
- दौनी और थाइम (ताजा) - 5 ग्राम तक।
तैयारी
हम शहद शीशा लगाना, शहद, नारंगी का रस और उत्तेजना को सेब साइडर सिरका और प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। रंग के लिए, टुकड़े टुकड़े करने के लिए जमीन पेपरिका जोड़ें, और सुगंध के लिए ताजा जड़ी बूटी कटा हुआ - रोसमेरी और थाइम। चिकन को साफ करने के बाद, कुल्ला और इसे सूखा, और फिर इसे नमक के अच्छे चुटकी के साथ रगड़ें और आधा शीशे में एक या दो घंटे के लिए मसालेदार करें। हमने भविष्य में उबले हुए सूअर को बेकिंग ट्रे पर रखा और इसे ओवन में डाल दिया। चिकन पट्टिका को आधे घंटे के लिए 1 9 0 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए, प्रत्येक 5 मिनट के साथ इसे एक सुंदर परत के लिए शहद शीशे की एक अतिरिक्त परत से ढंकना चाहिए।
एक ओवन में ठंडा उबला हुआ चिकन स्तन
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 2 किलो;
- तीव्र केचप - 60 मिलीलीटर;
- शहद - 60 मिलीलीटर;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- सोया सॉस - 15 मिलीलीटर;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- सूखे तुलसी - 3 जी।
तैयारी
प्रारंभिक रूप से ओवन के तापमान को 220 डिग्री तक समायोजित करें। हम सूखे जड़ी बूटी के साथ केचप, शहद, पिघला हुआ मक्खन, सोया और कटा हुआ लहसुन से एक हल्के मसालेदार marinade तैयार करते हैं। उबले हुए सूअर का मांस 2-6 घंटे के मिश्रण में मसालेदार छोड़ दें या तुरंत बेकिंग के लिए आस्तीन में डाल दें और 20 मिनट तक पकाएं। चलो शांत हो जाओ, और फिर काट लें।