शाकाहारियों, vegans, या बस लोगों के लिए जो थोड़ी देर के लिए मांस खाने से रोकने का फैसला किया, खुद को और कटलेट के उपयोग से इनकार करने का कोई कारण नहीं है। इससे पहले हमने पहले से ही अनाज और सब्जियों से खाना पकाने के कटलेट के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार किया था, और इस बार हम मशरूम की एक प्लेट पर बने रहेंगे। एक मंगा के साथ मशरूम से कटोरे - असली स्वादिष्टता, कोशिश करें और खुद के लिए देखें।
मशरूम कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- मशरूम - 250 ग्राम;
- उबला हुआ आलू -1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- grated अदरक - 1/2 छोटा चम्मच;
- मिर्च - 2-3 टुकड़े;
- करी - 1 चम्मच;
- हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- सूजी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- रोटी रोटी;
- वनस्पति तेल
तैयारी
2-3 कप पानी उबाल, पॉडस्लिवाम और मैश में मशरूम 2-3 मिनट में लाया जाता है। अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर में मशरूम फेंको, और उन्हें ब्लेंडर से पीस लें।
जब तक यह पारदर्शी नहीं होता तब तक हम प्याज काट और काट लें। प्याज में लहसुन और अदरक, करी, हल्दी और कटा हुआ मिर्च का मिश्रण जोड़ें। मशरूम को फ्राइंग पैन में जोड़ें और नमी को वाष्पित होने तक उन्हें तलना।
पानी के साथ सूजी डालो और 20 मिनट के लिए सूजन छोड़ दें। मैश किए हुए आलू के साथ आम मिलाएं और मिश्रण में प्याज-मशरूम सॉस जोड़ें। प्राप्त द्रव्यमान से हम कटलेट बनाते हैं और हम उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं। दोनों तरफ सुनहरे परत के लिए एक मंगा के साथ फ्रा दुबला मशरूम पैटीज़ ।
एक मंगा के साथ पकाने की विधि मशरूम कटलेट
सामग्री:
- मशरूम - 500 ग्राम;
- सूजी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- साग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- ब्रेड crumbs।
तैयारी
एक ब्लेंडर के साथ धोया, सूखा और कुचल मशरूम बहुत छोटे टुकड़े नहीं हैं। नमी जारी होने तक वनस्पति तेल में तैयार कवक द्रव्यमान तलना, फिर तुरंत पैन में सूजी डालें, काली मिर्च के साथ नमक जोड़ें, और सबकुछ स्टू
हम वनस्पति तेल में सुनहरे तक प्याज और तलना काटते हैं। प्राप्त पासिंग मशरूम के साथ मिश्रित होते हैं और हम मिश्रण में अंडे और कुचल जड़ी बूटी डालते हैं। हम गीले हाथों के साथ कटलेट बनाते हैं और उन्हें ब्रेडक्रंब में फेंक देते हैं। सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल पर फ्राई मशरूम पैटीज़।
उपरोक्त वर्णित नुस्खा के अनुसार कटलेट सूखे और जमे हुए या ताजा मशरूम दोनों से पकाया जा सकता है।