पीले चेरी प्लम्स से Tkemali - नुस्खा घर पर खाना पकाने के लिए सरल और किफायती है। और इस कोकेशियान सॉस का स्वाद बस उत्कृष्ट है, यह सभी प्रकार के मांस व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है। आप इसे उसी तरह पका सकते हैं या इसे सर्दियों में तैयार कर सकते हैं।
कैसे सर्दियों के लिए चेरी बेर से tkemali पकाने के लिए?
पीले प्लम से सबसे स्वादिष्ट tkemali सॉस पहले परीक्षण से हर किसी के साथ लोकप्रिय है। इसकी तैयारी की तकनीक बहुत सरल है: फल नरमता के लिए पकाया जाता है और परिणामी लुगदी प्यूरी में जमीन होती है। निम्नलिखित सिफारिशें शुरुआती कार्य को पूरी तरह से निपटने में भी मदद करेंगी।
- इस सॉस को मसाले के बिना तैयार नहीं किया जा सकता है, और इसलिए चेरी प्लम्स से टीकेमाला के लिए मसालों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। लहसुन, टकसाल, काली मिर्च और हिरन सामग्री हैं, जिसके बिना खाना पकाने अनिवार्य है।
- एलिचा को डबल बॉयलर में उबलाया जा सकता है या बेरीज को नरम बनाने के लिए उबाल सकता है।
- यदि फलों में हड्डियों को खाना पकाने से पहले आसानी से अलग किया जाता है, तो उन्हें तुरंत निकालने के लिए वांछनीय है।
चेरी बेर से सरल नुस्खा tkemali
पीले प्लम से तनेमली, जिसमें से एक साधारण नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया जाता है, को इस सॉस की तैयारी के क्लासिक संस्करण के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। हरे, डिल, धनिया और टकसाल से उपयोग किया जाता है। यदि आपकी उंगलियों पर ज्वलनशील काली मिर्च नहीं है, तो आप मिर्च का मिश्रण ले सकते हैं और सॉस के ग्रेवी को स्वाद के लिए समायोजित कर सकते हैं।
सामग्री:
- पीला बेर - 1.5 किलो;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 150 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- हरे - 50 ग्राम;
- फ्लेक्स के साथ काली मिर्च - 1 चम्मच;
- नमक - 30 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- एक कोलंडर, नमक, चीनी के माध्यम से नरम चेरी बेर को साफ करें।
- कम गर्मी पर, हलचल, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- मैश किए हुए आलू में मिर्च के साथ हरे, लहसुन और एक साथ पीस लें।
- 15 मिनट के लिए कुक।
- पीले चेरी बेर से बैंकों में tkemali बाहर रखो, ऊपर और रोल पर तेल डालना।
चेरी प्लम से Tkemali - सर्दियों के लिए जॉर्जियाई नुस्खा
जॉर्जियाई में पीले चेरी प्लम से पकाने की विधि टीकेमाली एक उत्कृष्ट कोकेशियान सॉस तैयार करने के लिए घर पर मदद करेगी। यह न केवल मांस के साथ, बल्कि मछली के व्यंजनों के साथ भी जोड़ता है। यह महत्वपूर्ण है कि बेर पका हुआ है, तो पकवान का उत्कृष्ट स्वाद की गारंटी है। सॉस में जोड़ने से पहले मसाले मोर्टार में पहले से पीस सकते हैं।
सामग्री:
- चेरी बेर पीला - 1 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- चीनी - 3 चम्मच।
- धनिया के बीज - 1 चम्मच;
- गर्म काली मिर्च - 1 पीसी।
- नमक - 20 ग्राम;
- डिल, धनिया, टकसाल - आधा डाला;
- इमेरेटियन केसर - 1 चम्मच।
तैयारी
- एक चेरी प्लम 15 मिनट उबाल लें और विलय करें।
- परिणामी द्रव्यमान में लहसुन, धनिया, नमक, कुचल जड़ी बूटियों, चीनी, केसर और काली मिर्च जोड़ें।
- मिश्रण को सॉस पैन में डालो, प्लम आर्यचा से तरल पतला करें। आपको खट्टा क्रीम की तरह स्थिरता मिलनी चाहिए।
- सर्दी में 20 मिनट के लिए पीले चेरी बेर से tkemali सॉस कुक, डिब्बे वितरित और उन्हें कॉर्क।
तैयार किए गए अजिका के साथ पीले चेरी बेर से तकेमली
तैयार किए गए Adzhika के अतिरिक्त सर्दी के लिए पीले चेरी बेर से पकाने की विधि tkemali आपको एक बहुत सुगंधित और मसालेदार सॉस तैयार करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग करना जरूरी नहीं है, यह पर्याप्त है कि यह adzhika में निहित है। यदि सर्दी में सॉस काटा जाता है, तो खाना पकाने का समय 20 मिनट तक बढ़ा दिया जाता है।
सामग्री:
- चेरी बेर पीला - 2 किलो;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- तैयार adzhika - 250 ग्राम;
- लहसुन के सिर - 2 पीसी।
तैयारी
- ऐली को नरम होने तक पकाया जाता है, और फिर इसे स्क्रैप किया जाता है।
- Adzhika, लहसुन जोड़ें और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
टमाटर के पेस्ट के साथ चेरी बेर से Tkemali
पीले चेरी बेर से तनेमली, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तुत की जाती है, तैयार किए गए टमाटर के पेस्ट के अतिरिक्त तैयार की जाती है। यह बिल्कुल पारंपरिक खाना पकाने का विकल्प नहीं है, लेकिन यह कोशिश करने लायक है, क्योंकि सॉस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। घटकों की इस मात्रा में, लगभग 3.5 लीटर टीकेमाला प्राप्त की जाती है।
सामग्री:
- पीला बेर - 4 किलो;
- अजवाइन - 1 गुच्छा;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 1 सिर;
- गर्म लाल मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 500 ग्राम;
- सूखे तुलसी, होप्स-सुनेली - प्रत्येक 10 ग्राम;
- चीनी - 500 ग्राम;
- नमक - 80 ग्राम।
तैयारी
- एक ब्लेंडर में काली मिर्च, जड़ी बूटियों और लहसुन जमीन हैं।
- ऐली को पकाया जाता है जब तक कि एक चाकू के माध्यम से नरम और रगड़ नहीं जाता है।
- मैश किए हुए आलू में शेष सामग्री जोड़ें और हलचल।
- उबलने के लिए द्रव्यमान को उबालें और उबाल लें।
- पीले चेरी बेर से गर्म tkemali सॉस कंटेनर और मुहरबंद पर डाला जाता है।
टमाटर के साथ चेरी बेर से ट्रेमेली - नुस्खा
टमाटर के साथ पीले चेरी बेर से टमामेली , एक नुस्खा जो सभी गृहिणियों में जड़ लेता है, जिसने कम से कम एक बार कोशिश की। यह सॉस विभिन्न खरीदे गए केचप के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, क्योंकि यह पूरी तरह से प्राकृतिक अवयवों से तैयार होता है, इसमें हानिकारक संरक्षक नहीं होते हैं, और इसलिए यह बहुत स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी हो जाता है।
सामग्री:
- पीला बेर - 2 किलो;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- लहसुन - 6 दांत;
- टकसाल, डिल - 30 ग्राम के लिए;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- धनिया - 30 ग्राम;
- सेब सिरका 6% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 120 ग्राम;
- नमक - 50 ग्राम
तैयारी
- एलिचा पत्थर से अलग हो जाती है, पानी डाला जाता है, 10 मिनट के लिए उबला हुआ और एक चलनी के माध्यम से रगड़ जाता है।
- एक ब्लेंडर में लहसुन, काली मिर्च, टमाटर और हिरन पीस लें।
- शहद, चीनी, सिरका, नमक जोड़ें और यह सब प्यूरी में फैल गया है।
- सर्दी में 10 मिनट के लिए पीले चेरी बेर से कुक tkemali, और फिर बैंकों और कॉर्क में वितरित।
होप्स-सनेलि के साथ चेरी प्लम से तकेमली
पीले चेरी प्लम्स से टमामेली, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, में असली जॉर्जियाई स्वाद है, क्योंकि इसमें जड़ी बूटी और मसालों का पूरा सेट होता है - धनिया, टकसाल, लहसुन, काली मिर्च और होप्स-सुनेली। बाद वाला घटक सॉस को एक विशेष पिक्चर देता है। आपकी व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर, मसालों का उपयोग कम या ज्यादा किया जा सकता है।
सामग्री:
- पीला बेर - 3 किलो;
- ताजा धनिया - 200 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- नमक;
- होप्स-सुनेली, सूखे टकसाल - 1 des। चम्मच;
- लहसुन - 12 दांत;
- मिर्च काली मिर्च - 1 फली।
तैयारी
- पके हुए चेरी बेर एक प्यूरी राज्य, मसालों, हिरन, काली मिर्च, लहसुन, चीनी और नमक के लिए जमीन है।
- चेरी प्लम से tkemali सॉस उबाल लें 10 मिनट के लिए धूपली के hops के साथ और जारों पर डालना।
Multivark में चेरी बेर से Tkemali
एक बहुआयामी में पीले चेरी बेर से tkemali बनाने के लिए नुस्खा पारंपरिक से अलग नहीं है। सभी को फल को नरम करने की आवश्यकता होती है, और फिर मसालों के साथ मैश और फोड़ा करने के लिए एक चाकू या ब्लेंडर का उपयोग करना पड़ता है। यदि बिलेट लंबी अवधि के भंडारण के लिए है, तो अंत में द्रव्यमान में बेहतर संरक्षण के लिए, आप सिरका के 20 मिलीलीटर जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- चेरी बेर पीला - 1 किलो;
- काली मिर्च मसालेदार - 1 फली;
- लहसुन - 1 सिर;
- तुलसी और धनिया - 1 बीम;
- टकसाल पत्तियां - 30 ग्राम;
- नमक और धनिया - 1 चम्मच।
तैयारी
- ऐली को एक कटोरे में रखा जाता है, जो पानी से भरा होता है और "सूप" मोड में, इसे 5 मिनट तक पकाया जाता है।
- हड्डियों को हटा दिया जाता है, और हिरण, मिर्च और लहसुन वाला मांस ब्लेंडर के साथ होता है और "क्वेंचिंग" मोड में 25 मिनट पकाया जाता है।
- मल्टीवार्क में पीले चेरी प्लम्स से समाप्त टीकेमाला को डिब्बे पर रखा जाता है और लुढ़काया जाता है।