यदि आपको अभी तक प्याज चुनने के बारे में पता नहीं है, तो यह लेख आपको तकनीक की सूक्ष्मता को पूरी तरह से मास्टर करने में मदद करेगा और व्यंजनों के चयन में दी गई व्यंजनों से प्रयोग करके व्यक्तिगत आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त संस्करण का चयन करेगा। Marinade अवयवों के साथ संतृप्त, सब्जी अपनी "बुराई भावना" खो देता है और एक विशेष पिक्चर प्राप्त करता है।
प्याज उठाओ कैसे?
सबसे स्वादिष्ट मसालेदार प्याज प्राप्त करने के लिए, आपको marinade घटकों के अनुपात का निरीक्षण करने और चयनित तकनीक की सिफारिशों का सही पालन करने की आवश्यकता है। उनमें से प्रत्येक की अपनी अनूठी विशेषता है, साथ ही सामान्य परिभाषित क्षण भी हैं।
- छीलने वाले बल्बों को अंगूठियां, सेमिरिंग या स्लाइस में काट दिया जाता है, जो एक उपयुक्त कंटेनर (ग्लास या तामचीनी) में डाल दिया जाता है।
- Marinade नमक, चीनी, सिरका या नींबू का रस के सभी प्रकार के लिए उपयोग करें।
- नुस्खा के आधार पर, marinade मिश्रण काली मिर्च, seasonings, मसालेदार additives या कटा हुआ साग के साथ पूरक है, और गर्म या ठंडे पानी के साथ मिश्रित।
- प्याज डाला तैयार marinade कटा हुआ और प्रजनन के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
- तैयार होने पर, स्वादिष्ट मसालेदार प्याज एक कोलांडर में डाले जाते हैं, जिसे उद्देश्य के उद्देश्य से निकालने और उपयोग करने की अनुमति दी जाती है।
सिरका में प्याज को कैसे मारना है?
यह नुस्खा आपको सामान्य टेबल सिरका (9%) के अतिरिक्त के साथ एक marinade में प्याज को मारने के तरीके को समझने में मदद करेगा। 30 मिनट में सलाद, मांस या अन्य व्यंजनों के लिए तैयार अतिरिक्त होगा। यदि 5 मिनट तक पिकलिंग प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है, तो आपको 50-70 डिग्री तक गरम तरल आधार के रूप में पानी का उपयोग करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- प्याज - 250 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के बिना चम्मच।
तैयारी
- एक कटोरे में डाल, शुद्ध और shinkuyut प्याज।
- सिरका के साथ ठंडा उबला हुआ पानी के एक अलग कंटेनर में मिलाएं, तरल में नमक और चीनी को भंग कर दें, प्याज स्लाइसिंग में डालें।
- 30 मिनट के बाद, सिरका में मसालेदार प्याज खपत के लिए तैयार हो जाएंगे।
सेब साइडर सिरका में मसालेदार प्याज - नुस्खा
सेब साइडर सिरका में मसालेदार प्याज अधिक उपयोगी है। इस मामले में, पानी का उपयोग नहीं किया जाता है, और जब यह नमक और चीनी के साथ बातचीत करता है तो सब्जी के पौधे के कारण समुद्री प्रक्रिया होती है। सलाद मीठे बल्ब का उपयोग करते समय यह नुस्खा विशेष रूप से अच्छा होता है, और काटने के बाद उबलते पानी के साथ अधिक तेज किस्मों को डांटा जा सकता है और निकालने की अनुमति मिलती है।
सामग्री:
- सलाद प्याज - 400-500 ग्राम;
- सेब सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 0.5-1 चम्मच या स्वाद के लिए।
तैयारी
- खुली सलाद बल्ब पतली स्लाइस या आधा-छल्ले में कटौती की जाती है, जो उनके हाथों से थोड़ा सा घुटने लगती है।
- नमकीन प्याज कटा हुआ, चीनी और सेब साइडर सिरका जोड़ें, द्रव्यमान अच्छी तरह मिलाएं।
- 15-20 मिनट के बाद मसालेदार प्याज नमूना किया जा सकता है।
शराब सिरका में मसालेदार प्याज
मसालेदार प्याज एक नुस्खा है जिसे वाइन सिरका के साथ महसूस किया जा सकता है। इस मामले में, प्राप्त स्नैक विशेष रूप से मसालेदार हो जाएगा, लेकिन एक सुखद शुतुरमुर्ग के साथ लाल मिर्च के गुच्छे के अतिरिक्त के कारण। यदि वांछित है, तो आप कम तेज काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, और स्वाद के लिए कुछ सुगंधित और बे पत्ती मोती जोड़ें।
सामग्री:
- प्याज - 300-400 ग्राम;
- सिरका शराब लाल - 0.5 कप;
- पानी - 0.5 कप;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए;
- फ्लेक्स में लाल मिर्च - चुटकी।
तैयारी
- छीलने वाले बल्बों को डुबोएं और उन्हें एक जार में डाल दें।
- पानी को पहले से गरम करें, इसमें घुलनशील चीनी, नमक।
- काली मिर्च के फ्लेक्स फेंको, और अगर वांछित, मसालेदार additives, सिरका डालना।
- मसाले के साथ कटा हुआ प्याज भरें, शीतलन तक छोड़ दें।
- आप रेफ्रिजरेटर में एक जार में 2-3 दिनों के लिए ऐसे मसालेदार प्याज स्टोर कर सकते हैं।
मसालेदार प्याज - नुस्खा
मसालेदार प्याज, इस नुस्खा के अनुसार कटाई, अजवाइन के साथ सिलेंडर, तुलसी और डिल के अतिरिक्त के कारण माप तेज और विशेष रूप से सुगंधित हो जाता है। शिश कबाब के लिए इस तरह के एक स्नैक की सेवा करना विशेष रूप से स्वादिष्ट है। नुस्खा में यह अनिवार्य नहीं है, काला मिर्च काली मिर्च होगा, जिसे प्याज के साथ प्याज में जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- प्याज - 500 ग्राम;
- सिरका की मेज (9%) - 70 मिलीलीटर;
- पानी - 1 गिलास;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- डिल, तुलसी, अजमोद और धनिया - 1 शाखा।
तैयारी
- प्याज और हिरन शंकु, एक उपयुक्त कंटेनर में मिलाएं और एक जार या कंटेनर में स्थानांतरित करें।
- पानी नमक और चीनी में विसर्जित करें, सिरका मिलाएं, 30-40 मिनट के लिए प्याज प्राप्त प्याज डालें।
सलाद के लिए प्याज कैसे उठाओ?
इसके बाद, आप सीखेंगे कि सलाद में जोड़ने के लिए प्याज को कितनी जल्दी उठाया जाए। इस मामले में, यह आवश्यक है कि सब्जी की कड़वाहट अधिकतम हो गई है। यह एक उबलते marinade का उपयोग करके हासिल किया जा सकता है, जिसमें सिरका केवल सब्जी कटिंग डालने से पहले जोड़ा जाता है। नमक और चीनी की मात्रा को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
सामग्री:
- एक बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा;
- टेबल सिरका (9%) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 0.5 कप;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 5 ग्राम।
तैयारी
- आधे छल्ले या पतली स्लाइस में प्याज काट लें।
- पानी को उबाल लें, इसमें चीनी और नमक को भंग कर दें, आग से marinade हटा दें, सिरका में मिलाएं और प्याज का कटा हुआ परिणाम डालें।
- ठंडा करने के बाद, एक त्वरित मसालेदार प्याज सलाद में जोड़ने के लिए तैयार है।
नींबू के रस में प्याज प्याज
नींबू के रस के साथ सिरका के बिना प्याज को कैसे मारना है, इस पर निम्नलिखित नुस्खा। स्नैक्स का एक विशेष स्वाद जमीन के सफेद मिर्च को जोड़ देगा, जबकि अदृश्य शेष होगा। परिणामी स्नैक शिश कबाब, अन्य मांस व्यंजन, हेरिंग या सब्जी या बहु-घटक सलाद जोड़ने के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- एक बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- पानी 50 मिलीलीटर;
- जमीन सफेद काली मिर्च - चुटकी।
तैयारी
- सफेद मिर्च के साथ प्याज प्याज, मिश्रण।
- गर्म पानी में, नमक, चीनी को भंग कर दें, वनस्पति तेल, नींबू का रस और उत्तेजना का थोड़ा सा जोड़ें।
- सब्जी स्लाइस के परिणामी मिश्रण डालो।
- 30 मिनट के बाद, नींबू में मसालेदार प्याज चखने के लिए तैयार हो जाएगा।
मसालेदार लाल प्याज - नुस्खा
मसालेदार लाल प्याज, इसके उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, एक आश्चर्यजनक रूप से सुंदर उपस्थिति भी है। सिरका के साथ संतृप्त, सब्जी स्लाइस एक बैंगनी-नीला रंग लेते हैं, जो फायदेमंद रूप से सलाद का पूरक होगा या दावत को सजाने के लिए, इसे पेंट के साथ भर देगा। नुस्खा में ऐप्पल साइडर सिरका को कैंटीन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, इसकी मात्रा ढाई गुना कम हो जाती है।
सामग्री:
- लाल प्याज - 2 पीसी।
- सेब सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- Shinkuyut लाल बल्ब पतली, उबलते पानी के साथ scalded और तुरंत ठंडा पानी डालना।
- पानी में, नमक और चीनी भंग कर दिया जाता है, सिरका और काली मिर्च जोड़ दिया जाता है।
- प्याज प्याज marinade, हलचल, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
मसालेदार तीर तीर
निम्नलिखित सिफारिशें आपको हरी प्याज को चुनने के तरीके को जानने में मदद करेंगी। इस मामले में, सब्जी का तीर उपयोग किया जाता है, जो वांछित अगर प्याज पंखों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। बिलेट का उपयोग सलाद को सजाने, सॉस में जोड़ने, या बस मांस या अन्य व्यंजनों के साथ सेवा करने के लिए किया जा सकता है।
सामग्री:
- तीर तीर - 500 ग्राम;
- डिल (जड़ी बूटी) - 100 ग्राम;
- डिल (बीज) - चुटकी;
- सेब सिरका - 40 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - ¼ छोटा चम्मच;
- नमक - 60 ग्राम;
- पानी - 0,5 एल;
- मिठाई काली मिर्च - 3 पीसी।
तैयारी
- तीरों को 4-5 सेमी के टुकड़ों में काटा जाता है, पानी और नमक से तैयार ब्राइन डाला जाता है, जो 2 दिनों तक छोड़ा जाता है।
- समुद्र को सूखा और निकालने की अनुमति है।
- बाँझ जार के नीचे, ब्लेंकेड डिल डिल, मटर मिर्च और तीर 2-3 मिनट के लिए रखे जाते हैं।
- सिरका, चीनी, जार में डालना, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें।
- रेफ्रिजरेटर में मसालेदार हरी प्याज जमा किए जाते हैं
सर्दियों के लिए मसालेदार प्याज - नुस्खा
अगर वांछित है, तो आप सर्दी के लिए मसालेदार प्याज तैयार कर सकते हैं। इस तरह का एक स्नैक कई व्यंजनों के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा। गर्मी में ठंडे मौसम में थोड़ी देर बिताते हुए, आप अतिरिक्त लागत के बिना व्यंजनों के असाधारण रूप से पिक्चर स्वाद का आनंद ले सकते हैं। विचार को लागू करने के लिए, सफेद और लाल बल्ब दोनों उपयुक्त हैं।
सामग्री:
- प्याज - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- एक कार्नेशन कली - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च - 5 पीसी।
तैयारी
- प्याज के छल्ले स्लाइस।
- पानी को उबाल लें, चीनी, नमक, काली मिर्च, लॉरेल, लौंग, तेल में डालें।
- एक मिनट सिरका पेश करने के बाद, प्याज एक मसाले में रखे जाते हैं और एक मिनट बाद उन्हें एक बाँझ जार में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
- कंटेनर को कैप करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक एक उल्टा रूप में लपेटें।