तो ग्रेट लेंट शुरू हुआ, और वे लोग जो इस घटना के साथ इस छोटे से जानते हैं, गलती से मानते हैं कि इसे देखना असंभव है, क्योंकि व्यावहारिक रूप से सबकुछ प्रतिबंधित है। हालांकि, जो लोग लगातार उपवास कर रहे हैं, उन्हें पता है कि यहां तक कि ऐसा भोजन भी स्वादिष्ट हो सकता है! हम आपको हर दिन कई दुबला व्यंजन पेश करते हैं।
तत्काल मटर सूप
सामग्री:
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- शुष्क मटर - 200 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 2 लौंग;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- आलू - 4 पीसी।
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
मैंने अपने मटर छीलकर पानी डाला और पूरी रात सोखने के लिए छोड़ दिया। फिर पॉट लें, इसमें पानी डालें, खुली प्याज डालें, गाजर का आधा, अंगूठियां, लॉरेल पत्ता और सुगंधित काली मिर्च में काट लें। हम सबकुछ एक उबाल लेकर आते हैं और एक शांत आग पर आधे घंटे तक उबालते हैं। आलू को साफ कर दिया जाता है, क्यूब्स में फेंक दिया जाता है और मटर के साथ शोरबा में जोड़ा जाता है। हम शोरबा उबालने के लिए इंतजार करते हैं, फोम को हटाते हैं, और 15-20 मिनट के लिए पकाते हैं। कटा हुआ प्याज और गाजर आधा, एक अच्छी grater पर grated, हम वनस्पति तेल के अलावा, एक पैन में गुजरते हैं। आगे एक साफ फ्राइंग पैन में आटा फ्राइज़ करने तक आटा फ्राइज़ करें और इसे छोटे हिस्सों में शोरबा में फैलाएं, हलचल करें। फ्राइंग पैन जोड़ें, लहसुन निचोड़ें और 5-10 मिनट के लिए पकाएं, फिर इसे स्वाद में जोड़ें। उसके बाद, आग से पैन को हटा दें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और सूप को कुछ मिनट के लिए आग्रह करें।
मशरूम के साथ लेटेन गोभी रोल
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- हरे - 150 ग्राम;
- चावल - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
एक उबलते पानी में गोभी का नेतृत्व किया और पत्तियों को लेने में मोड़ लेते हैं। इसके अलावा हम बारीक मशरूम, एक प्याज और गाजर काट और कटौती करते हैं। उत्तरार्द्ध को एक फ्राइंग पैन में भेजा जाता है और हम वनस्पति तेल पर जाते हैं। फिर मशरूम को सब्ज़ियों और तलना में पूरा न करें। चावल उबाल लें जब तक आधा पकाया जाता है, और फिर सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। अब हम गोभी के पत्तों को भरते हैं और एक सॉस पैन में गोभी रोल डालते हैं। उन्हें उबलते पानी से भरें और पकाए जाने तक मध्यम गर्मी पर पकवान को उबाल लें।
ओवन में पेस्ट्री पैटीज
सामग्री:
- सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म पानी - 1,5 आइटम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- आलू - 6 पीसी।
- बल्ब - 2 पीसी।
तैयारी
नमक और चीनी के साथ शुष्क खमीर मिलाएं, और फिर पानी में डालें। फिर धीरे-धीरे आटे में डालें और आटे को पेनकेक्स के रूप में गूंध लें, सावधानीपूर्वक एक व्हिस्क के साथ whisking। अगला, कवर, एक तौलिया के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए पैन को गर्म जगह में रखें। समय बर्बाद किए बिना, चलो पाई के लिए सामान बनाते हैं। सुनहरे रंग के कटा हुआ प्याज तक वनस्पति तेल तलना पर, और आलू को साफ कर दिया जाता है, उबला हुआ और पानी से निकलता है। फिर हम इसे पूरी तरह से एक प्यूरी में गूंधते हैं और स्वाद के लिए तला हुआ प्याज, Podsalivaya के साथ मिश्रण। उगने वाले आटे में थोड़ा तेल डालकर, अधिक आटा डालें और दोबारा लपेटें, 15 मिनट तक गर्मी में डाल दें। मेज की सतह आटा के साथ छिड़काई जाती है, हम आटा का एक छोटा टुकड़ा चुनते हैं और इसे बाहर निकाल देते हैं। सर्कल के केंद्र में भरें और धीरे-धीरे किनारों को फाड़ें। हम पाई को बेकिंग ट्रे पर फैलाते हैं और इसे 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
आलू आलू
सामग्री:
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- आलू - 6 पीसी।
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
आलू को एक बड़े grater या एक खाद्य प्रोसेसर में साफ, rinsed और कुचल दिया जाता है। फिर podsalivaem, काली मिर्च और मिश्रण के परिणामी द्रव्यमान। पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और आलू के आटे को एक चम्मच से फैलाते हैं। हम 3 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ draniki फैला और तलना।