चलो एक स्वादिष्ट सूअर का मांस स्टेक के लिए कुछ व्यंजनों को देखो। इस पकवान को किसी भी उबले हुए croutons या सब्जी ताजा सलाद के लिए एक उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।
सूअर का मांस नुस्खा के साथ स्टेक
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल;
- मसाले।
तैयारी
ओवन 220 डिग्री से पहले गरम हो जाता है और "ग्रिल" पर सेट होता है। मांस स्टेक के मसालों में मसालेदार हम बेकिंग के लिए जैतून का तेल के साथ greased फार्म में डाल दिया। किसी भी मामले में हम मांस को हराते हैं ताकि यह कठिन और सूखा न हो। इसके बाद, हम ओवन में सूअर का मांस भेजते हैं और एक तरफ पहले 5 मिनट सेंकते हैं, फिर जल्दी से रसोई की छिद्र को चालू करें और उसी संख्या को विपरीत दिशा में सेंक लें। ध्यान से ओवन से बाहर निकलने के लिए, इसे आराम करने और ठंडा करने के लिए कुछ मिनट दें, जिसके बाद ताजा सब्जियों और हिरन के साथ मेज पर वही जुनून दिया जाता है।
Multivariate में सूअर का मांस स्टेक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस स्टेक - 700 ग्राम;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- मांस शोरबा - 2 आइटम;
- मसालेदार पेपरिका - स्वाद के लिए;
- शुष्क दौनी - 1 चम्मच;
- शराब - 0,5 आइटम;
- चक्र फूल;
- लहसुन।
तैयारी
मांस धोया जाता है, एक तौलिया के साथ सूखा पकाया जाता है और स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ रगड़ जाता है। फिर हम आग पर फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं और तेल डालते हैं। अब परतों के प्रकट होने के क्रम में, सभी तरफ कई मिनट के लिए मांस के टुकड़े तलना, और रस अंदर बना रहा। आग पर सूअर का मांस मत डालो, क्योंकि तब मांस सूख जाएगा और अनुपयोगी हो जाएगा।
आप मल्टीवार्क में टुकड़ों को तलना कर सकते हैं, इसके लिए हम "बेकिंग" मोड चालू करते हैं और ढक्कन के साथ स्टीक तैयार करते हैं, जो थोड़ी मात्रा में तेल पर खुले होते हैं। मांस के बगल में एक चम्मच सूखे दौनी, थोड़ा सा बैडियन और कटा हुआ लहसुन फेंक दें। "क्वेंचिंग" प्रोग्राम चालू करें और 40 मिनट के लिए तैयार करें। शोरबा को एक कटोरे में ध्यान से डालें और सॉस बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। ऐसा करने के लिए, इसमें थोड़ा शराब जोड़ें और पैन-तला हुआ आटा और मसालेदार पेपरिका डालें। फिर हम द्रव्यमान को ढक्कन के साथ उबालते हैं, लगातार हस्तक्षेप करते हैं, और थोड़ी मोटाई होने तक प्रतीक्षा करते हैं। अब उपकरण बंद करें और मांस के लिए तैयार सॉस की सेवा करें।
सूअर का मांस से मसालेदार स्टीक्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- लाल शराब - 150 मिलीलीटर;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 4 लौंग;
- थाइम - 1 चम्मच;
- दौनी - 1 चम्मच;
- लॉरेल पत्ता
तैयारी
हम गोलियों से बल्ब छीलते हैं, पतले छल्ले से फेंकते हैं, और छोटे सर्कल में लहसुन काटते हैं। फिर तैयार सब्जियों को एक गहरी प्लेट में फैलाएं, मसालों के साथ छिड़कें और लाल सूखी शराब और जैतून का तेल डालें। सभी ध्यान से मिश्रण, सूअर का मांस स्टेक फैलाओ और पूरी रात के लिए marinate छोड़ दें।
सूअर का मांस से स्टेक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- ताजा हिरन - अगर वांछित;
- तेज सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- शुष्क लाल शराब - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
पोर्क का टुकड़ा अच्छी तरह से धोया, सूखा और हल्के से वनस्पति तेल के साथ greased। फिर मसालों के साथ मांस रगड़ें और मसालेदार छोड़ दें। स्टोव पर हम एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं, एक गर्मी प्रकट होने तक मध्यम गर्मी पर फिर से गरम और तलना स्टेक डालते हैं। एक और पैन पर बारीक कटा हुआ प्याज, ताजा जड़ी बूटी और खुली, लहसुन निचोड़ भेजें। जब सब्जियों को थोड़ा तला हुआ जाता है, धीरे-धीरे लाल शराब डालें और सरसों को डालें। हम सॉस को मोटी तक लाते हैं और रसदार मांस के साथ इसकी सेवा करते हैं।