आलू के साथ चिकन को हर समय सबसे लोकप्रिय गैस्ट्रोनोमिक युगल कहा जा सकता है। बस देखें कि इनमें से कुछ उपलब्ध सामग्री पर कितनी विविध व्यंजन आधारित हैं, और प्रत्येक व्यंजनों में चिकन और आलू को ताल के नए पैलेट का हिस्सा बनता है। हमने आलू के साथ चिकन रागाउट की तैयारी से संबंधित विवरणों को इस सामग्री को समर्पित करने का निर्णय लिया।
चिकन के साथ उबली और आलू के स्टू
सामग्री:
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- 2.5 सेमी की अदरक लंबाई का एक टुकड़ा;
- प्याज - 180 ग्राम;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- आटा - 35 ग्राम;
- करी जमीन - 2 चम्मच;
- चिकन शोरबा - 640 मिलीलीटर;
- वर्सेस्टर सॉस - 30 मिलीलीटर;
- रस में टमाटर स्वयं - 410 ग्राम;
- चिकन - 480 ग्राम;
- आलू - 130 ग्राम;
- उबचिनी - 180 ग्राम;
- गाजर - 9 0 ग्राम।
तैयारी
अदरक और लहसुन के साथ प्याज को छोड़ दें, जब तक कि सुगंध नहीं चलेगा। फ्राइंग पैन में 35-40 मिलीलीटर पानी जोड़ें और प्याज को कारमेलिज़ करने के लिए छोड़ दें। पिघला हुआ मक्खन पर आटा को अलग-अलग तलना, मिश्रण में करी पाउडर जोड़ें और प्याज के साथ पास्ता को मिलाएं। सभी चिकन शोरबा डालो, वेश्यार्स्की सॉस, टमाटर, उबचिनी, आलू और गाजर के साथ चिकन जोड़ें, क्यूब्स के साथ सामग्री को पूर्व-कट करें। व्यंजनों के नीचे गर्मी को कम करें और ढक्कन के नीचे ढक्कन को लगभग आधा घंटे तक उबालें, ताकि मांस सॉस के मसालेदार स्वाद को अवशोषित कर सके, और सब्जियां नरम हो जाएं। उबले हुए चावल की एक कंपनी में तैयार किए गए स्टू की सिफारिश की जाती है।
आलू और गोभी के साथ चिकन का स्टू
सामग्री:
- प्याज - 75 ग्राम;
- लहसुन दांत - 6 पीसी।
- चिकन मांस - 900 ग्राम;
- सूखे अयस्कों, दौनी, मिर्च - 1 चम्मच के लिए;
- चिकन शोरबा - 2,8 एल;
- आलू - 260 ग्राम;
- गाजर - 1 9 0 ग्राम;
- फूलगोभी सिर।
तैयारी
गर्म मक्खन पर, प्याज और लहसुन डुबकी, चिकन के चिकन के टुकड़ों में जोड़ें, थाइम के साथ सूखे दौनी और 12 मिनट के लिए छोड़ दें। समय के अंत में, चिकन के साथ चिकन डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सब्ज़ियां जोड़ें और 20 मिनट के लिए कटौती करें। यदि वांछित है, तो आलू के साथ एक चिकन रागाउट एक मल्टीवार्क में बनाया जा सकता है, जबकि सभी अवयवों को एक कटोरे में डालकर 50 मिनट तक "क्वेंचिंग" डालना पड़ता है।
चिकन और आलू के साथ रैगआउट कैसे पकाना है?
सामग्री:
- चिकन - 750 ग्राम;
- बेकन - 125 ग्राम;
- लीक - 420 ग्राम;
- अजवाइन - 3 उपजी;
- आलू - 850 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 950 मिलीलीटर;
- क्रीम - 240 मिलीलीटर;
- दौनी की एक शाखा।
तैयारी
बेकन से सभी वसा को पकाकर, लीक और अजवाइन को फ्राइंग करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। भुना करने के लिए, दौनी, चिकन के टुकड़े जोड़ें, और मांस पकड़ो। आलू के क्यूब्स रखें, शोरबा और क्रीम के साथ पकवान डालें, और फिर मध्यम गर्मी पर 25-30 मिनट के लिए स्टू छोड़ दें।