ओवन में फ्रांसीसी में बेक्ड मांस एक पसंदीदा व्यंजन है जिसे अक्सर त्यौहार के लिए तैयार किया जाता है। उपचार में कई बदलाव हैं, इसलिए, इसे तैयार करना, आप हर समय मेहमानों को अपनी क्षमताओं से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। पकवान तैयार करें सूअर का मांस, मांस या मुर्गी से हो सकता है और न केवल पनीर के साथ पूरक, बल्कि सब्जियों और यहां तक कि फल के साथ भी पूरक है।
फ्रेंच में मांस कैसे पकाते हैं?
फ्रेंच में खाना पकाने के मांस के लिए मूल नुस्खा बहुत आसान है। एक चीज टोपी के साथ एक चटाई पकाने के लिए सभी कार्यों को कम कर दिया जाता है। कुछ सूक्ष्मताएं हैं जिन पर विचार करने की आवश्यकता है, ताकि व्यवहार स्वादिष्ट, रसदार और भूख लग रहे हों।
- ओवन में फ्रेंच में मांस एक नुस्खा है जिसमें सब्ज़ियों और पनीर के साथ पतली काट पकाना शामिल है। पकवान को जल्दी से तैयार करें, क्योंकि आपको लगातार इसकी निगरानी करने की आवश्यकता है, ताकि टुकड़े अधिक नहीं हो जाएं।
- पकवान के मुख्य तत्वों में से एक एक मसालेदार प्याज है, इसे पहले से तैयार करने की जरूरत है। खाना पकाने से दो घंटे पहले, प्याज आधा छल्ले में काटा जाता है, पानी और सिरका 1: 1 में डाला जाता है। एक बेकिंग डिश के लिए आपको लगभग 4 बड़े प्याज के सिर की आवश्यकता होती है।
- फ्रेंच में स्वादिष्ट मांस केवल अच्छी गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करते समय बाहर आ जाएगा, यह एक सुखद मलाईदार स्वाद के साथ वसा होना चाहिए।
- पकवान मांस का उपयोग करके, पुआल के रूप में बनाया जा सकता है, भूसे या सूखे मांस के साथ काटा जा सकता है और आलू और कुछ अन्य सब्जियों के साथ पकवान का पूरक हो सकता है।
- एक नियम के रूप में, एक सॉस के रूप में, मेयोनेज़ लागू करें, आप इसे खट्टा क्रीम, unsweetened दही, कटा हुआ लहसुन या हिरन के साथ पूरक के साथ बदल सकते हैं।
- एक मूल भरने और juiciness के रूप में अनानस, मशरूम ताजा या नमकीन या टमाटर जोड़ें।
एक सूअर का मांस ओवन में फ्रेंच में मांस
पोर्क से फ्रांसीसी में शास्त्रीय मांस - नुस्खा लगभग हर परिचारिका के लिए जाना जाता है। सबकुछ बेहद आसानी से पकाया जाता है - मांस को पतला, नमकीन, काली मिर्च और 30 मिनट तक छोड़ दिया जाता है। प्याज भी पूर्व-मसालेदार है। यदि खाना पकाने के लिए सभी घटक तैयार किए जाते हैं तो आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। चॉप की उपस्थिति से भागों की संख्या की गणना की जाती है।
सामग्री:
- सूअर का मांस चॉप - 6 पीसी।
- मसालेदार प्याज - 3 टुकड़े;
- पनीर - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मांस बारीक हराया, नमक काली मिर्च, ढेर, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- तेल से बने बेकिंग ट्रे पर चॉप लगाते हैं, प्याज फैलाते हैं, मेयोनेज़ जाल पर डालते हैं।
- पनीर के साथ छिड़कना।
- फ्रेंच में मांस को ओवन में 200 मिनट में 25 मिनट के लिए सेंकना।
चिकन से फ्रेंच में मांस
ओवन में चिकन से फ्रांसीसी में बेक्ड मांस बहुत जल्दी, यह महत्वपूर्ण है कि उस क्षण को याद न करें जब सभी तरल वाष्पित हो जाएंगे, फिर मांस सूखने लगेगा। एक नियम के रूप में, बेकिंग के लिए 20 मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं होती है। एक मसालेदार मिर्च के मिश्रण को वरीयता देने के लिए बेहतर है, इसलिए भोजन का क्लासिक स्वाद जितना संभव हो सके रखा जाएगा।
सामग्री:
- fillets से चॉप - 1 किलो;
- मसालेदार प्याज - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- पनीर - 200 ग्राम;
- नमक, मिर्च का मिश्रण।
तैयारी
- चिप्स एक बेकिंग शीट पर फैल गए, जिससे टुकड़ों के बीच कोई लुमेन नहीं निकल गया।
- काली मिर्च के साथ नमक और मौसम।
- प्याज क्रीम के साथ प्याज डालें और छिड़कें।
- पनीर के साथ छिड़के, 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
एक गोमांस ओवन में फ्रेंच में मांस
सामान्य नुस्खा से कुछ अलग - गोमांस से फ्रेंच में मांस। इस मामले में, तैयार एंट्रेकोट, जो ग्रिल के नीचे ओवन में ब्राउन किया गया था, एक समृद्ध मलाईदार सॉस की कंपनी में सेवा करता था। अनपेक्षित यूरोपीय पकवान अनुभवी gourmets भी जीत जाएगा, और पाक लोग खाना पकाने की गति और सामग्री की उपलब्धता पसंद करेंगे।
सामग्री:
- entrecote - 2 टुकड़े;
- काली मिर्च मटर - 15 ग्राम;
- क्रीम - 20 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक;
- कॉग्नाक - 20 मिलीलीटर
तैयारी
- तेल में एक फ्राइंग पैन में प्याज का बारीक से काट लें, कोग्नाक में डालें, और 3 मिनट तक उबाल लें।
- क्रीम, नमक में डालना मिर्च फेंको।
- हल्के से मोटा होने तक 5 मिनट तक सॉस को कुक करें।
- एक तौलिया के साथ entrecote कटौती, ग्रिल के नीचे एक गर्म ओवन (200 डिग्री) में एक ग्रिल पर जगह।
- दोनों तरफ 10 मिनट फ्राइये।
- सॉस के साथ गर्म मांस की सेवा करें।
ओवन में आलू के साथ फ्रेंच में मांस
एक पूर्ण आत्मनिर्भर पकवान - आलू के साथ फ्रेंच में मांस, एक साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, एक हल्की सलाद कंपनी में परोसा जाता है। यह एक उदार पनीर "टोपी" के तहत एक ही समय में पकाया जाता है, यह इलाज रसदार, भूख और बेहद स्वादिष्ट होता है। मसालों के रूप में, आप थोड़ा दौनी और काली मिर्च, और सॉस लागू कर सकते हैं - बेसमेल के लिए आदर्श है।
सामग्री:
- मांस - 1 किलो;
- आलू - 1 किलो;
- पनीर - 250 ग्राम;
- Bechamel - 150 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, दौनी।
तैयारी
- मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, थोड़ा ले लो।
- बेकिंग शीट पर मांस और आलू स्लाइस डालिये, नमक, मसालों के साथ मौसम जोड़ें।
- बेचेमल डालो, पनीर के साथ छिड़कना।
- 200 9 में 30 मिनट के लिए ओवन में आलू के साथ फ्रेंच में मांस सेंकना।
मशरूम के साथ फ्रेंच में मांस
असामान्य रूप से स्वादिष्ट ओवन में मशरूम के साथ फ्रेंच में मांस होगा, यदि आप नमकीन शहद मशरूम या चान्टेरेल का उपयोग करते हैं, तो बैंक के खरीदे गए मशरूम भी फिट होंगे। इस नुस्खा में प्याज को मसालेदार नहीं होना चाहिए, सफेद या नीली विविधता का उपयोग करना बेहतर होता है, उनके पास विशिष्ट कड़वाहट नहीं होती है।
सामग्री:
- चॉप - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमकीन मशरूम - 400 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- पनीर - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक तेल की बेकिंग शीट पर फैलाओ, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- प्याज के आधे-छल्ले रखो, इसके बाद मशरूम।
- पनीर के साथ छिड़के, मेयोनेज़ डालो।
- 200 9 में 30 मिनट के लिए ओवन में मशरूम के साथ फ्रेंच में बेक्ड मांस।
सूक्ष्म मांस के साथ फ्रेंच में मांस
ओवन में मिनेस से फ्रांसीसी में मांस - एक त्वरित, बेहद संतोषजनक और पूरी तरह आत्मनिर्भर उपचार, जो सभी मेहमानों को पसंद आएगा। आलू, टमाटर और मसालेदार प्याज के साथ पकवान जोड़ें। सब्जियों को पतली प्लेटों के साथ काट दिया जाता है, इसलिए जब पनीर गिल्ड होता है तो बेकिंग केवल 20 मिनट तक चली जाएगी।
सामग्री:
- पोर्क-ग्राउंड गोमांस - 500 ग्राम;
- आलू - 700 ग्राम;
- मसालेदार प्याज - 3 टुकड़े;
- टमाटर - 3 पीसी।
- मेयोनेज़;
- पनीर - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, थाइम।
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में वसा को कम करें, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- रूप में आधे आलू डाल दिया, पतली सर्कल में काटा।
- मिनेस, प्याज और टमाटर बाहर रखो।
- मेयोनेज़ डालो, शेष आलू बाहर रखो।
- पनीर के साथ छिड़काव, 1 9 0 में 20 मिनट के लिए सेंकना।
टमाटर के साथ फ्रेंच में मांस
टमाटर और पनीर के साथ फ्रेंच में मांस - यह बहुत ही रसदार हो जाता है, इस नुस्खा में आप चिकन या टर्की fillets लागू कर सकते हैं, यह बिल्कुल सूखा नहीं है। एक भरने के रूप में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, लहसुन और कटा हुआ लहसुन के साथ मिश्रित लागू करने के लिए आवश्यक नहीं है, खुद को अच्छी तरह से दिखाएगा।
सामग्री:
- कुक्कुट के fillets - 1 किलो;
- मसालेदार प्याज - 2 पीसी।
- टमाटर - 3-4 पीसी।
- पनीर - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 दांत;
- हिरन - 1 मुट्ठी भर।
तैयारी
- बेकिंग शीट पर फैलाओ, नमक, मसालों के साथ मौसम जोड़ें।
- टमाटर की सर्कल के बाद प्याज रखो।
- कटा हुआ लहसुन, हरे रंग के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
- मांस सॉस जोड़ें और पनीर के साथ छिड़कना।
- फ्रेंच में मांस को ओवन में 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना।
अनानस के साथ फ्रेंच में मांस
एक स्वादिष्ट और लंबे-शौकीन पकवान - फ्रेंच में मांस ओवन में अनानस के साथ । खट्टे मसालेदार प्याज के साथ उष्णकटिबंधीय फल का संयोजन हर किसी के द्वारा पसंद किया जाएगा, आधार के रूप में चिकन या टर्की पट्टिका का उपयोग करना बेहतर होता है। एक सॉस सूट और मेयोनेज़ के रूप में हो सकता है, लेकिन इसे आश्वस्त रूप से खट्टा क्रीम या ग्रीक दही के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- fillets - 1 किलो;
- प्याज मसालेदार - 2 पीसी।
- अनानास के छल्ले - 400 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- दही - 150 मिलीलीटर;
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी
- चट्टानों में पट्टिका को काटें, एक तेल से बने बेकिंग ट्रे पर रखें, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
- अनानास के मग के शीर्ष पर प्याज डालें, दही के साथ डालें।
- पनीर के साथ छिड़के, 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
बर्तन में फ्रेंच में मांस
फ्रांसीसी में मांस, जिसकी मूल नुस्खा नीचे वर्णित है, कुछ हद तक असामान्य तरीके से औपचारिक रूप से औपचारिक रूप से बनाई गई है। पकवान सिरेमिक बर्तन में परोसा जाता है , जबकि अवयवों की संरचना शास्त्रीय बनी हुई है, और व्यवहार का स्वाद बहुत परिचित है। एक पक्ष पकवान के रूप में, मशरूम के साथ आलू एक ही बर्तन में पकाया जाता है। सामग्री 2 बर्तन के लिए डिजाइन किए गए हैं।
सामग्री:
- आलू - 400 ग्राम;
- मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- चॉप - 2 टुकड़े;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मसालेदार प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।
तैयारी
- बर्तनों में, कट आलू डालिये, नमक जोड़ें, मशरूम और मक्खन जोड़ें, ½ बड़े चम्मच में डालना। पानी।
- शीर्ष चॉप, नमक, काली मिर्च पर रखो।
- प्याज डालें, मेयोनेज़ डालें, पनीर के साथ छिड़कें।
- ढक्कन के नीचे 30 मिनट और ढक्कन के बिना 10 मिनट के लिए सेंकना।