सोल्यंका - रूसी व्यंजन का एक व्यंजन, जो एक सूप है, मसालेदार मसाले और मसालों के साथ मांस, मछली या मशरूम शोरबा पर पकाया जाता है। ऐसा डिश आपके मेनू को विविधता देता है, और घरेलू परिस्थितियों में सूप सूप कैसे बनाया जाए, हम आपको बताएंगे।
घर पर horseradish पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- पानी - 2.5 लीटर;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- नमकीन ककड़ी - 3 टुकड़े;
- खट्टा गोभी - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- मसाले;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- जैतून;
- जैतून - 10 टुकड़े;
- कैपर्स - स्वाद के लिए;
- टमाटर का पेस्ट घर का बना - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आलू साफ कर रहे हैं, पट्टियों में काटा और उबलते पानी में धीरे से डुबकी डाली। हम बल्ब को संसाधित करते हैं, छोटे क्यूब्स को तोड़ते हैं, और गाजर को गाजर पर काटते हैं। छोटे स्लाइस में मसालेदार खीरे, और खट्टा गोभी धोया और हल्के से निचोड़ा हुआ। अब हम फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालते हैं, इसे गर्म करते हैं और गाजर के साथ प्याज डालते हैं। कुछ मिनट के लिए सब्जियों को पास करें, 10 मिनट के लिए गोभी, ककड़ी, हलचल और स्टू जोड़ें। हम टमाटर के पेस्ट के साथ सब्जी फ्राइंग भरते हैं और फ्राइंग पैन की सामग्री को सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं। मसालों के साथ सूप का मौसम, एक ढक्कन के साथ कवर और पूरा होने तक पकाना। सेवारत से पहले, हम नींबू, ताजा जड़ी बूटी और जैतून का एक छिपाने की सजावट करते हैं।
घर में घर का बना hodgepodge कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- गोमांस की लुगदी - 700 ग्राम;
- स्मोक्ड पसलियों - 300 ग्राम;
- स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- नमकीन ककड़ी - 3 टुकड़े;
- जैतून - 100 ग्राम;
- कैपर - 50 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट घर का बना - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- सेवा के लिए खट्टा क्रीम।
तैयारी
Ribryshki और मांस पानी डालना और उबाल लाने के लिए। बल्ब साफ हो जाता है और मसालों और बे पत्तियों के साथ पैन में जोड़ दिया जाता है। 2 घंटे के लिए शोरबा कुक, और फिर फ़िल्टर करें। उबला हुआ मांस, सॉसेज और हैम पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। खीरे एक जैसे फेंकते हैं, 5 मिनट के लिए तेल और पफ के साथ एक फ्राइंग पैन में डालते हैं। बल्ब को साफ, कुचल दिया जाता है, नरम तक खीरे और तलना में जोड़ा जाता है। फिर टमाटर से भरें और मांस, धूम्रपान उत्पादों और जैतून के साथ एक पैन में स्थानांतरित करें। 15 मिनट के लिए हॉजपॉज को कुक करें, कैपर, मसाले रखें और ढक्कन बंद करें। सेवारत से पहले, एक नींबू टुकड़ा और खट्टा क्रीम के साथ पकवान सजाने के लिए।
घर पर मशरूम सूप कैसे पकाना है?
सामग्री:
- ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
- शुष्क मशरूम - 50 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- साग;
- वनस्पति तेल;
- जैतून;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सूखे मशरूम कुछ घंटों में पहले से भिगोते हैं और उबले होते हैं। बल्ब साफ़ किया जाता है, cubes में कटा हुआ और पारदर्शी तक तेल में wessed। गाजर पोते पर रगड़ते हैं और प्याज में फेंक देते हैं। मुलायम तक सब कुछ ब्रश करें, और फिर आटा में डालें, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और थोड़ा पानी डालें। हम सभी 5 मिनट तक सांस लेते हैं, और सामग्रियों को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं। कुचल खीरे, ताजा और सूखे मशरूम प्लेटों में काट लें, मसालों के साथ पानी, मौसम डालें और 10 मिनट के लिए सूप पकाएं। बहुत अंत में हम जैतून फेंकते हैं, हम सोल्यंकु को हिरण और नींबू स्लाइस के साथ सजाते हैं।
घर पर मछली सूप कैसे पकाना है?
सामग्री:
- लाल मछली - 500 ग्राम;
- स्क्विड का पट्टिका - 500 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी।
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- नमकीन ककड़ी - 3 टुकड़े;
- नींबू;
- मसाले;
- ताजा हिरण;
- टमाटर का पेस्ट घर का बना - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मछली से मछली को ब्रश करें, और उसके बाद इसे एक छिद्र के माध्यम से फ़िल्टर करें। परिणामी आधार पर, हम कटा हुआ आलू, कटे हुए प्याज और मछली डालते हैं, टुकड़ों में काटते हैं। नमकीन खीरे shinkuyu स्ट्रिप्स, एक पैन में 5 मिनट वजन और एक पैन में डाल दिया। मसालों के साथ सूप का मौसम, टमाटर का पेस्ट, कुचल स्क्विड फेंक दें और 15 मिनट के लिए हॉजपोज पकाएं। सेवारत से पहले, नींबू और हिरन के टुकड़े के साथ पकवान सजाने के लिए।