स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली - कॉड का उपयोग रोजमर्रा और उत्सव व्यंजन दोनों को पकाने के लिए किया जा सकता है। आज हम कॉड fillets से कई व्यंजनों की पेशकश करेंगे और आपको बताएंगे कि आप कैसे एक मछली को multivariate, ओवन और पैन में पका सकते हैं।
मल्टीवायरेट - नुस्खा में कॉड fillets पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है
सामग्री:
- कॉड fillets - 860 जी;
- ताजा टमाटर - 1,2 किलो;
- पनीर हार्ड - 110 ग्राम;
- खट्टा क्रीम मोटी है - 145 ग्राम;
- सरसों - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल मुक्त तेल - 35 मिलीलीटर;
- काली मिर्च जमीन (कई प्रकार के मिश्रण) - 2 चुटकी;
- सूखे तुलसी और अजमोद - चुटकी से;
- पकाया बड़ा नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मल्टीवार्क में खाना पकाने से पहले, कॉड fillets स्लाइस में काटा जाता है, मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ अनुभवी और एक कटोरे में थोड़े समय के लिए छोड़ दिया।
- सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक और स्वाद के लिए अजवाइन और अजमोद के सूखे जड़ी बूटियों को मिलाएं।
- टमाटर कुल्ला और स्लाइस में काट, और एक बड़े grater पर हार्ड पनीर पीस।
- हमने स्मोक्ड कॉड fillets एक तेल से बने मल्टीकास्ट में डाल दिया और मलाईदार सरसों सॉस के साथ कवर। हमने शीर्ष से टमाटर स्लाइस फैलाया, पनीर के साथ प्रितृष्वीयम पकवान और डिवाइस को "बेकिंग" मोड में पच्चीस मिनट तक सेट किया।
ओवन में बेक्ड कॉड fillets कैसे पकाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- कॉड fillets - 860 जी
- मेयोनेज़ घर - 280 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 220 ग्राम;
- किसी भी हिरन से चुनने के लिए - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 1-2 पीसी।
- स्वाद के बिना सूरजमुखी - 25 मिलीलीटर;
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च जमीन (कई प्रकार के मिश्रण) - 2 चुटकी;
- पकाया बड़ा नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- ओवन में भुनाई के लिए, काली fillets के काली मिर्च और नमक स्लाइस के साथ अनुभवी एक तेल के रूप में रखा जाता है।
- ऊपर से प्याज को अंगूठियों में काटकर वितरित करें और इसे मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, पीटा अंडा, कटा हुआ साग और लहसुन के मिश्रण से भरें। स्वाद और काली मिर्च के लिए भी डालने के लिए तैयार सॉस तैयार करना न भूलें।
- यह केवल पच्चीस मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर मछली का सामना करने के लिए बनी हुई है और इसे प्लेटों पर फैलाने और उपयुक्त पक्ष पकवान जोड़कर इसे पूरा करना संभव होगा।
एक फ्राइंग पैन में कोड fillets पका कितना स्वादिष्ट है?
मछली पट्टिका बल्लेबाज में एक फ्राइंग पैन में बस तलना कर सकते हैं। लेकिन हम आसान तरीकों की तलाश नहीं करेंगे और कॉड के पट्टिका से स्वादिष्ट कटलेट तैयार करेंगे। ऐसा करना बिल्कुल मुश्किल नहीं है, लेकिन इसमें थोड़ा समय लगेगा।
सामग्री:
- कॉड fillets - 995 जी
- एक छोटा सफेद रोटी - 0.5 पीसी;
- दूध - 130 मिलीलीटर;
- प्याज बल्ब - 130 ग्राम;
- किसी भी हिरन से चुनने के लिए - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ (आदर्श घर) - 30 ग्राम;
- स्वाद के बिना सूरजमुखी - 65 मिलीलीटर;
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च जमीन (कई प्रकार के मिश्रण) - 2 चुटकी;
- पकाया बड़ा नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- कटलेट की तैयारी के लिए मध्यम आकार के fillets स्लाइस में कटौती और मांस grinder के माध्यम से उन्हें जाने दें। कई मछली पकाने के लिए प्याज पसंद करते हैं मूल रूप से वनस्पति तेल पर passerovat, लेकिन केवल मांस grinder के माध्यम से मोड़। और आप वही कर सकते हैं। लेकिन अगर समय कम है, तो कच्चा खाना होगा। हम इसे मछली के बाद कटाई के उद्घाटन के लिए भेजते हैं।
- अब सफेद रोटी की बारी। हम केवल टुकड़े का उपयोग करेंगे, इसे दूध में पहले से भिगो दें, और निचोड़ने से पहले हम अत्यधिक नमी निचोड़ लेंगे।
- हम घुमावदार घटकों को एक कटोरे में जोड़ते हैं, मेयोनेज़, अंडा, उदासीन कटा हुआ साग, नमक और काली मिर्च (कई प्रकार का मिश्रण) जोड़ें, ध्यान से छोटा हुआ मांस मिलाएं और थोड़ा सा हराएं।
- अब हम वांछित रूप और आकार के एक कटलेट के प्राप्त द्रव्यमान से बने हैं और हम उन्हें गर्म फ्राइंग पैन पर फ्राइ करते हैं, जिससे इसे सुगंध के तेल के बिना थोड़ा सूरजमुखी डाला जाता है।
- दोनों तरफ से उत्पादों पर एक कठोर ऐपेटाइजिंग क्रस्ट प्राप्त करने के बाद, हम उन्हें प्लेट पर हटा देते हैं और साइड डिश के साथ काम करते हैं।