सेम के साथ लेंटन सूप हमेशा हमारे पूर्वजों के साथ लोकप्रिय रहा है, क्योंकि यह शारीरिक काम और पूरी तरह संतुष्ट भूख के लिए ताकत देता है। इन बीन्स में प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा सफलतापूर्वक मांस के साथ प्रतिस्पर्धा करती है, और इसमें बहुत सारे विटामिन भी होते हैं। सूप को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, खाना पकाने के कुछ रहस्यों पर विचार करना उचित है।
दुबला बीन सूप कैसे पकाते हैं?
लेंटन बीन सूप विभिन्न प्रकारों से तैयार किया जा सकता है: ताजा हरिकोट सेम, जमे हुए, डिब्बाबंद, सूखे। और हर बार पकवान एक अलग स्वाद और सुगंध के साथ बाहर निकलता है। अनुभवी गृहिणी पूरे परिवार के लिए एक पकवान चुनने के लिए सभी विकल्पों का प्रयास करें।
- आदर्श रूप से, सेम थाइम, तुलसी, धनिया गठबंधन।
- बीन्स 10 बजे तक खाना पकाने से पहले भिगोते हैं, ताकि वे किण्वन न करें
- केवल ठंडे पानी का प्रयोग करें और फिर कुल्लाएं।
- खाना पकाने के अंत में सेम के साथ नमक दुबला सूप, अन्यथा सेम अच्छी तरह उबालें नहीं।
लाल सेम के साथ लेंटन बीन सूप - नुस्खा
सबसे मशहूर पकवान लाल सेम से बने दुबला सूप है, क्योंकि केवल सूखे सेम ही लिया जाता है, डिब्बाबंद उत्पाद सूट नहीं होते हैं। सबसे परेशानी की तैयारी मुख्य उत्पाद को भिगो रही है, और खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, और अनुभवहीन गृहिणी इसका सामना करेंगे। बीन्स एक बेहद संतोषजनक पकवान हैं, वे croutons और हल्के सलाद के साथ सूप की सेवा करते हैं।
सामग्री :
- सेम - 350 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर सॉस - 120 ग्राम;
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- मसाले;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- पानी के साथ सेम गीले और उबाल लें।
- आलू काट लें और उन्हें शोरबा में जोड़ें।
- गाजर और प्याज काट, टमाटर के साथ तलना, रखना।
- 15 मिनट के लिए कुक, seasonings, नमक डालना।
- सेम के साथ लेंटन सूप 30-40 मिनट के लिए infused किया जाना चाहिए।
सफेद सेम के साथ लेंटन बीन सूप - नुस्खा
एथलीट और डाइटर्स दुबला सफेद सेम सूप चुनना पसंद करते हैं, क्योंकि यह रंग से कम कैलोरी होता है, और जल्दी से अवशोषित होता है, और फाइबर में भी समृद्ध होता है, इसमें सल्फर होता है, जो त्वचा और बालों की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। और gourmets इटालियंस - टस्कन सूप के नुस्खा का स्वाद लेना होगा।
सामग्री :
- सेम - 300 ग्राम;
- क्रीम - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन - 1 स्टेम;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- shallots - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- शुष्क ऋषि - 6 पत्तियां।
तैयारी
- भिगोकर सेम उबाल लें।
- कट प्याज, तलना।
- 5 मिनट के लिए उबाल लें, कुचल लहसुन रखो।
- गाजर और अजवाइन grate, नमक और seasonings के साथ जोड़ें।
- सब्जियों को रखने के लिए शोरबा के साथ आधा पके हुए सेम, 10 मिनट के लिए पास करें।
- ऋषि जोड़ें।
- एक ब्लेंडर में मिश्रण मिश्रण, क्रीम, नमक और उबाल के साथ डालना।
- सफेद सेम के साथ मसालेदार सूप अजमोद के साथ छिड़क दिया जाता है।
फ्राइड स्ट्रिंग बीन सूप
सभी गृहिणी हरी बीन्स के दुबला सूप बनाने का फैसला नहीं करते हैं , और यह एक अद्भुत पकवान है। एक महत्वपूर्ण विशेषता बल्गेरियाई काली मिर्च है, यह न केवल एक मूल स्वाद प्रदान करती है, बल्कि यह व्यवहार सुंदर दिखती है। जड़ी बूटी और खट्टा क्रीम के साथ सूप के साथ सेवा, लहसुन के साथ रात के खाने के राई टोस्ट पूरक।
सामग्री :
- आलू - 3 पीसी।
- सेम - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 0,5 पीसी।
- काली मिर्च - 0,5 पीसी।
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- पकाए जाने तक आलू काट लें।
- प्याज और गाजर काट, तलना।
- स्ट्रिप्स में चॉप काली मिर्च, अजमोद काट लें।
- सेम जोड़ें, 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- भुना हुआ, काली मिर्च, फोड़ा रखना।
- अजमोद हरी बीन्स के साथ तैयार किए गए दुबले सूप में डाल दिया जाता है।
डिब्बाबंद सेम के साथ लेंटन सूप
यदि समय बहुत तंग है, और परिवार के सदस्य दोपहर के भोजन के साथ इंतजार कर रहे हैं, तो आप डिब्बाबंद सेम से जल्दी से एक स्वादिष्ट दुबला बीन सूप पका सकते हैं। पकवान पूर्ण और सुगंधित हो जाएगा, मौलिकता के लिए कई गृहिणियों ने हल्दी, अयस्क या पेपरिका, और मौसम बहुत तेज adzhika के साथ रखा है।
सामग्री :
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- सेम - 1 बर्तन;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- जमीन काली मिर्च - 0,25 छोटा चम्मच;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- पानी - 1 एल।
- अजमोद - 1 गुच्छा।
तैयारी
- पकाए जाने तक आलू काट लें।
- गाजर एक लॉरेल पत्ते के साथ सूप में डाल, तलना, grate।
- डिब्बाबंद सेम से तरल निकालें, जोड़ें, फोड़ा।
- जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
सेम और मशरूम के साथ लेंटन सूप - नुस्खा
मशरूम के अतिरिक्त सेम के साथ स्वादिष्ट दुबला सूप तैयार किया जाता है। सूट, दोनों ताजा और सूखे, विशेष रूप से अच्छे सफेद या लाल होते हैं। एक घंटे के लिए गर्म पानी डालें, फिर पकाएं, शोरबा सूप बेस के लिए उपयुक्त है, वे बीन शोरबा पतला करते हैं। आप डिब्बाबंद मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे खाना पकाने के अंत में रखे जाते हैं।
सामग्री :
- सेम - 250 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
- जब तक वे तैयार नहीं होते हैं तब तक सेम को भिगो दें।
- आलू काट, शोरबा में जोड़ें।
- गाजर और मशरूम के साथ प्याज फ्राइये, आलू को रिपोर्ट करें।
- सेम और मशरूम के साथ लेंटन सूप 20 मिनट के लिए पकाया जाता है, तो नमक और मौसम के लिए हिरण के साथ जरूरी है।
सेम के साथ लेटेन टमाटर का सूप
टमाटर सॉस में सेम के साथ बहुत मूल को दुबला सूप कहा जाता है, जिसके लिए ताजा टमाटर लिया जाता है। उनसे आपको छीलने की जरूरत है, इसके लिए, टमाटर को उबलते पानी से 10 मिनट तक डांटा जाता है, और फिर ठंडा पानी डाला जाता है। डिब्बाबंद सेम भी इस्तेमाल किया जाता है, आप टमाटर डाल सकते हैं और मसालेदार बना सकते हैं, लेकिन खाना पकाने के अंत में।
सामग्री :
- टमाटर - 4 पीसी।
- सेम - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 400 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- होप्स-सनेलि, काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच;
- Cilantro, तुलसी - 0.5 चम्मच।
तैयारी
- हिरण और टमाटर चॉप।
- गाजर और प्याज काट, लहसुन दबाने, हल्के से बुझाने लगे।
- टमाटर का पेस्ट जोड़ें, उबालें, और टमाटर डाल दें।
- उबलते पानी में स्थानांतरण, सेम डालना।
- नमक, 10 मिनट के लिए खाना बनाना, मसालों की रिपोर्ट, ग्रीन्स।
सेम और चावल के साथ लेंटन सूप
अनुभवी गृहिणियों के मेनू में लोकप्रिय लंबे समय से किसान बीन सूप रहा है, इस आविष्कार को इटालियंस के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है, और उन्हें एक बहुत ही संतोषजनक संरचना के लिए नाम मिला: सेम, चावल और आलू एक साथ और मांस के बिना, जो बजट को काफी बचाता है। इसलिए नाम, यह दुबला बीन सूप - नुस्खा बहुत आसान है।
सामग्री :
- सेम - 400 ग्राम;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- पानी - 3 एल;
- चावल - 0.25;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- हिरन - 1 गुच्छा।
तैयारी
- जब तक वे तैयार नहीं होते हैं तब तक सेम को भिगो दें।
- आलू काट लें, सेम में जोड़ें।
- आधा प्याज और गाजर काट लें।
- धोए हुए चावल के साथ सूप में रखो, 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
- प्याज और गाजर के दूसरे भाग को फ्राइये, आटा के साथ गुजरें।
- सूप, नमक, काली मिर्च में भुना जोड़ें।
- 10 मिनट के लिए कुक, हिरन के साथ मौसम।
सेम और गोभी के साथ लेंटन सूप
यदि आप दुबला स्वादिष्ट बीन सूप अधिक मोटी बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें गोभी डाल सकते हैं। यह सब्जी विटामिन सी में बहुत समृद्ध है, ग्लूकोज को वसा में परिवर्तित करने से रोकती है, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों में उपयोगी होती है, इसलिए आहार के लिए यह नुस्खा आपको चाहिए: यह आलू के बिना बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ तैयार किया जाता है।
सामग्री :
- गोभी - 200 ग्राम;
- काली मिर्च - 3 टुकड़े;
- टमाटर - 2 पीसी।
- पानी - 1 एल;
- सेम - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- डिल - 1 गुच्छा।
तैयारी
- भिगोकर सेम फोड़ा।
- टमाटर, प्याज और गाजर काटा, तलना।
- गोभी और काली मिर्च काट, सब्जियों के साथ saute।
- सूप, उबाल में स्थानांतरित करें।
- 20 मिनट के लिए कुक।
- नमक, हिरन और मसाले जोड़ें।
लाल सेम के साथ मशरूम सूप
दुबला बीन सूप का पूरी तरह से विविध मेनू, इसकी तैयारी के लिए, सेम को कम से कम 9 घंटे तक भिगोने की जरूरत है। आप आलू, बल्गेरियाई मिर्च, टमाटर जोड़ सकते हैं, लेकिन शास्त्रीय संस्करण में केवल अजवाइन का उपयोग किया जाता है। यदि आप खाना पकाने के अंत में थोड़ा क्रीम डालते हैं तो पकवान बेहतर स्वाद लेगा।
सामग्री :
- सेम - 300 ग्राम;
- अजवाइन - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- ज़ीर - 0,5 छोटा चम्मच;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
- भिगोकर सेम फोड़ा।
- गाजर grate, तलना।
- अजवाइन काट, 5 मिनट के लिए गाजर के साथ बाहर डाल दिया।
- सूप में रखो, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- चिकनी, मारो क्रीम, ziru, उबाल तक मारो।
Multivariate में लेंटन बीन सूप
आप एक मल्टीवार्क में सेम के साथ एक त्वरित उपवास सूप भी पका सकते हैं, यह कम परेशानी होगी, हालांकि आपको अभी भी सेम को भंग करने की जरूरत है। एक भुना हुआ एक कटोरे में और एक skillet में किया जा सकता है, अनुभवी गृहिणी सलाह देते हैं कि Aldygein के अधिक उपयोगी नमक डालने की सलाह दें। मूल स्वाद बीन आटा द्वारा प्रदान किया जाता है।
सामग्री :
- सेम - 250 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच;
- पानी - 2 एल;
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
- बीन्स उबाल लें।
- चॉप प्याज, लहसुन और गाजर, तलना।
- टमाटर का पेस्ट जोड़ें, बाहर रखो।
- आलू काटिये, उन्हें एक कटोरे में सेम और तलना के साथ डाल दें।
- "क्वेंचिंग" मोड में, 2 घंटे के लिए पकाएं।
- अंत में, नमक, काली मिर्च जोड़ें, कटा हुआ साग जोड़ें।