कुछ लोगों को काले चावल "दक्षिणी नाइट" के लाभ और नुकसान के बारे में पता है, हालांकि यह उत्पाद निश्चित रूप से उन लोगों के निकटतम ध्यान देने योग्य है जो स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का पालन करते हैं। क्रास्नोडार क्षेत्र से आपूर्ति किया गया यह घरेलू उत्पाद, प्रसिद्ध इतालवी ब्रांड "ब्लैक वीनस" की विशेषताओं में समान है, लेकिन इसकी उपलब्धता, बेहतर स्वाद और तेजी से खाना पकाने से इसकी प्रतिष्ठा है।
चावल के लाभ "दक्षिणी रात"
प्रयोगशाला अध्ययन से पता चला है कि इस उत्पाद के 100 ग्राम ने फोलिक एसिड की दैनिक दर दर्ज की है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली, रक्त वाहिकाओं और दिल के स्वास्थ्य के लिए ज़िम्मेदार है। यह पदार्थ भविष्य की माताओं के लिए जरूरी है, क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र के गठन और एक नवजात शिशु की प्रतिरक्षा पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके अलावा, काले चावल में अन्य बहुत मूल्यवान पदार्थ हैं:
- सब्जी प्रोटीन - इसकी सामग्री सफेद किस्मों से दोगुना है;
- 20 ज्ञात से 18 एमिनो एसिड;
- सेलूलोज़, पाचन उत्तेजित और आंतों के लिए "व्हिस्क" के रूप में कार्य करना;
- Oryzanol - कोलेस्ट्रॉल के सामान्यीकरण के लिए जिम्मेदार, मस्तिष्क समारोह अनुकूलित करता है;
- विटामिन बी, विटामिन ई - त्वचा, बालों, नाखूनों के लिए जिम्मेदार, शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार;
- एंथोसाइड्स - एक विशेष प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट, बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, ऑन्कोलॉजी के जोखिम को कम करता है।
ब्लैक चावल का नुकसान "दक्षिणी नाइट"
चावल से लाभ और कुछ नुकसान के अलावा, "दक्षिणी नाइट" भी हो सकता है। सबसे पहले, बड़ी मात्रा में यह कब्ज पैदा कर सकता है, इसलिए यह आवश्यक रूप से सब्जियों, खट्टे-दूध उत्पादों के साथ गठबंधन करना चाहिए। दूसरा, अनाज पर्याप्त कैलोरी है - प्रति 100 ग्राम 285 किलोग्राम, इसलिए जो लोग अपना वजन देखते हैं, उनका उपयोग मध्यम होना चाहिए।