बीज पहले से ही काफी समय तक भोजन के लिए उपयोग करते हैं। वे भूख को संतुष्ट करने और उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करने में मदद करते हैं। विभिन्न पौधों के बीज भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन सूरजमुखी अभी भी सबसे लोकप्रिय हैं।
जो लोग अपना वजन देखते हैं, उनके लिए यह जानना उपयोगी होगा कि बीज की कैलोरी सामग्री क्या है और क्या वे आंकड़े को नुकसान पहुंचाते हैं। अन्य उत्पादों के उपयोग के रूप में, गुणवत्ता और मात्रा विशेष महत्व के हैं।
कैलोरी, लाभ और बीज के नुकसान
उपयोगी गुण विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के साथ-साथ अन्य पदार्थों की उपस्थिति के कारण हैं। कई लोकप्रिय विकल्प हैं जिन पर हम अधिक विस्तार से रहेंगे:
- तिल के बीज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 582 किलोग्राम है। वे शरीर के लिए चूने का मुख्य स्रोत हैं। उत्पाद भूख को कम करता है, इसलिए एक पकवान में थोड़ी मात्रा में बीज जोड़ना, उदाहरण के लिए, सलाद में, आप खाए गए भोजन की मात्रा को काफी कम कर देंगे। तिल में थियामिन होता है, जो चयापचय को सामान्य करता है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।
- काले सूरजमुखी के बीज की कैलोरी सामग्री भी अधिक है और प्रति 100 ग्राम 556 किलोग्राम है। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण, वे शरीर को जल्दी से संतृप्त करते हैं, जिससे आवश्यक ऊर्जा मिलती है। उपयोगी ओमेगा -3 फैटी एसिड के बीज होते हैं, जो शरीर में उत्पादित नहीं होते हैं। सूरजमुखी के बीज से संबंधित एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि तला हुआ रूप में उनकी कैलोरी सामग्री होती है। इस मामले में, संख्या थोड़ा बढ़ जाती है और प्रति 100 ग्राम 601 किलोग्राम तक बढ़ जाती है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि लाभ के थर्मल उपचार के बाद वे कम लाते हैं।
- कद्दू के बीज की कैलोरी सामग्री उच्च स्तर पर होती है, इसलिए प्रति 100 ग्राम 541 किलोग्राम होती है। उनमें ओमेगा -3 और एमिनो एसिड एल-ट्रायप्टोफान भी शामिल है, जो तथाकथित "खुशी हार्मोन" के उत्पादन को सक्रिय करता है। कद्दू के बीज लोहा की सामग्री में एक अग्रणी स्थिति पर कब्जा करते हैं,
जो रक्त के लिए महत्वपूर्ण है, और जस्ता का दैनिक हिस्सा भी देते हैं। - फ्लेक्स बीजों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 534 किलोग्राम है। स्लिमिंग के लिए, वे अच्छे होते हैं क्योंकि वे शरीर में आते हैं, आकार में वृद्धि करते हैं, जो आपको बहुत पहले संतृप्ति महसूस करने की अनुमति देता है। फ्लेक्स की नियमित खपत के साथ पाचन तंत्र में सुधार होता है।
हमें उम्मीद है कि आप आश्वस्त हो गए हैं कि, उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, बीज आपके आहार में मौजूद होना चाहिए। मुख्य बात यह है कि खाने की मात्रा की निगरानी करना है। सलाद और दूसरे पाठ्यक्रमों में कुछ बीज जोड़ें, उनमें से एक बार बनाएं और स्नैक्स की तरह खाएं।