यदि आपको एक स्वादिष्ट और हार्दिक गर्म ऐपेटाइज़र की आवश्यकता है, तो जिसकी तैयारी में काफी समय नहीं लगता है, नमकीन कॉटेज चीज गेंद एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती है। वे नाश्ते, एक त्वरित नाश्ता या अप्रत्याशित मेहमानों की एक बैठक के लिए बिल्कुल सही हैं। उन लोगों के लिए जिन्होंने इस पकवान को आजमाने का फैसला किया, हमने कुटीर चीज़ों की तैयारी के लिए सबसे सफल व्यंजनों को उठाया।
गहरे तला हुआ में कॉटेज पनीर गेंदें
उन लोगों के लिए जो पूरी तरह से सामान्य सामग्री के साथ अपने घर के बने एपेटाइजिंग डिश को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, हम आपको बताएंगे कि कैसे कुटीर चीज़ों को हिरण और परमेसन पनीर के साथ तैयार करना है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- "परमेसन" - 40 ग्राम;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- आटा - 120 ग्राम;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच;
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- गहरी फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
नमक और अंडे के साथ कुटीर पनीर का इलाज करें। "परमेसन", (यदि यह नहीं है, तो एक और कठिन पनीर सूट होगा), और इसे कुटीर चीज़ में भेज दें। फिर आटा, बेकिंग पाउडर और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान से छोटी गेंदें बनाएं। एक गहरे कढ़ाई या फ्राइंग पैन में तेल डालना, इसे उबाल लेकर आना और गेंदों को उसमें कम करना ताकि तेल पूरी तरह से उन्हें ढक सके।
पनीर की गेंदों को तब तक फ्राइज़ करें जब तक कि एक कठोर परत दिखाई न दे, फिर उन्हें अतिरिक्त वसा ढेर करने के लिए एक नैपकिन पर रखें और मेज को थोड़ी ठंडा कर दें।
लहसुन और लाल मछली के साथ कॉटेज पनीर गेंदें
यदि आप कुछ और असामान्य चाहते हैं, तो हम लाल मछली, लहसुन और जैतून के साथ दही गेंद बनाने के तरीके को साझा करेंगे।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- लहसुन - 4-5 दांत;
- नमकीन लाल मछली - 200 ग्राम;
- जैतून - 3-4 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ और हिरन - स्वाद के लिए;
- नमक और लाल जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो और नमक, काली मिर्च, कुटीर चीज़ और बारीक कटा हुआ साग के साथ मिश्रण। इस द्रव्यमान गेंदों से अंधेरा। पनीर को एक grater पर grate, और लाल मछली पतली प्लेटों में कटौती। गेंदों को पनीर में रोल किया जाता है, और फिर मछली की एक पट्टी में प्रत्येक लपेटें। उन्हें एक पकवान पर रखो, जैतून के साथ सजाने और कोशिश करें।
कॉटेज पनीर गेंदें - ओवन में नुस्खा
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- सूखे जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
तैयारी
Margarine एक पानी के स्नान में पिघल गया, इसमें कुटीर चीज़, अंडे, नमक और जड़ी बूटी जोड़ें, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। फिर बड़े पैमाने पर बेकिंग पाउडर और आटा को द्रव्यमान में डाल दें, और सबकुछ फिर से मिलाएं। परिणामी परीक्षण से छोटी गेंदों को रोल करें, उन्हें चर्मपत्र पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें, और 180 डिग्री, 20-30 मिनट तक गरम ओवन में सेंकना। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
पनीर और दही गेंदें
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ब्रेड crumbs - 50 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
पनीर एक अच्छी grater पर grate, आटा, कुटीर चीज़, नमक, काली मिर्च और अंडे के साथ गठबंधन और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। छोटी गेंदों के इस द्रव्यमान से फॉर्म, ब्रेडक्रंब में प्रत्येक रोल और सभी तरफ से गर्म तेल पर तलना सुनहरा। स्टीव या ताजा सब्जियों के साथ पकवान की सेवा करें।
कॉटेज पनीर गेंदें - सरल नुस्खा
इस नुस्खा के लिए दही गेंदों को तैयार करने के लिए, आपको कम से कम समय की आवश्यकता है, लेकिन ध्यान दें कि सेवा करने से पहले, उन्हें रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे तक खड़ा होना चाहिए।
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल और अजमोद के हिरन - स्वाद के लिए;
- काला जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
पानी के स्नान या माइक्रोवेव में मक्खन पिघलाएं। एक मांस चक्की के माध्यम से पनीर दही और मक्खन और grated पनीर के साथ गठबंधन। इसमें बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और मसाले जोड़ें। तैयार द्रव्यमान गेंदों से ब्लाइंड, अखरोट का आकार, उन्हें प्लेट पर फैलाएं और रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे तक रखें।
कुटीर चीज़ों की गेंदों के पूरक पूरक चिकन गेंद हो सकते हैं, जो पूरी तरह से टमाटर सॉस और डुबकी के साथ संयुक्त होते हैं।