बचपन से चीनी में क्रैनबेरी प्यार करते हैं। इस मीठे व्यंजन का सूक्ष्म, शानदार स्वाद, जो आसानी से मुंह में पिघला देता है और ताजगी के स्प्रे के साथ विस्फोट करता है, कई लोगों द्वारा याद किया जाता था। पाउडर चीनी के मीठे बादल में लिपटे खट्टे चेरी, एक अद्भुत स्वादिष्ट मिठाई है।
क्रैनबेरी सिर्फ बेरी नहीं हैं, वे एक उत्कृष्ट दवा भी हैं, विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत यह बेरी संक्रमण और सर्दी के मौसम में हमारे लिए जरूरी है! क्रैनबेरी की प्रतिरक्षा बढ़ाने के सभी साधनों में से कोई बराबर नहीं है! यह भूख में सुधार करता है, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। यह जहाजों को पूरी तरह से मजबूत करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, रक्त के थक्के, गुर्दे की पत्थरों, मूत्राशय के गठन को रोकता है।
"स्नोबॉल" के रूप में, क्रैनबेरी न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों के लिए अवर्णनीय प्रसन्नता में आते हैं! इन मिठाइयों के साथ छोटे बक्से कभी-कभी दुकानों में पाए जाते हैं। लेकिन इस व्यंजन के उत्साही प्रेमी, हम इसे घर पर पकाते हैं। इसके अलावा, यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है! चलो चीनी में क्रैनबेरी पकाने के बारे में बात करते हैं?
चीनी में क्रैनबेरी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- क्रैनबेरी की जामुन - 300 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
चीनी में क्रैनबेरी कैसे बनाएं? इस अद्भुत बर्फीले व्यंजन को तैयार करने के लिए, हम बड़े, घने बेरीज लेते हैं, पूरी तरह से धोने, क्रमबद्ध और एक तौलिया के साथ सूख जाते हैं। फिर शीशा लगाना तैयार करें। ऐसा करने के लिए, हम प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं और एक सफेद फोम बनने तक प्रोटीन को अच्छी तरह से घुमाते हैं। चीनी पाउडर sieved है, थोड़ा नींबू का रस जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। धीरे-धीरे पाउडर सफेद और पाउडर और व्हिस्क जोड़ें। नतीजतन, आप एक मोटी, पिछली शीशा लगाना चाहिए। हम इसे एक कटोरे में डालते हैं, क्रैनबेरी में डालें और इसे बहुत धीरे से मिलाएं। एक फ्लैट ट्रे पर, sifted चीनी पाउडर डालना और एक बेरी का एक चम्मच फैला, ध्यान से उन्हें पाउडर में डालना। ध्यान से दबाएं, ताकि क्रैनबेरी को नुकसान पहुंचाए और न पड़े। फिर, एक और ट्रे पर, हम कुछ और पाउडर डालें और थोड़ा सूखे, लेकिन फिर भी मिठाई नमक, फिर से चलाएं। ऐसा तब तक करें जब तक बेरी के साथ गेंद आकार में काफी बढ़ जाती है और पूरी तरह सूखी नहीं होती है। सूखे बेकिंग ट्रे में ध्यान से तैयार किया गया और 25 मिनट के लिए 45 डिग्री गर्म ओवन तक गर्म हो गया।
सूखे क्रैनबेरी फिर से पाउडर चीनी के साथ छिड़काव और एक गिलास में संग्रहित, कसकर बंद जार। खाना पकाने के लिए नुस्खा का खुलासा किए बिना, हम अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को इस परी और जादू व्यंजन का इलाज करते हैं! इसे हमारा छोटा रहस्य बनने दो!
चीनी के साथ मैश किए हुए क्रैनबेरी नुस्खा
मिठाई के अलावा, आप क्रैनबेरी को चीनी के साथ रगड़ सकते हैं, और आपको एक और उपयोगी और स्वादिष्ट इलाज मिलेगा, जिसे आप जाम के रूप में उपयोग कर सकते हैं, फल तैयार कर सकते हैं और मिठाई में जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 1 किलो:
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
चीनी के साथ क्रैनबेरी बनाने के लिए नुस्खा काफी सरल है। बेरीज सावधानी से सॉर्ट किया जाता है, ठंडे पानी के नीचे धोया जाता है और उबलते पानी में 10 मिनट तक ब्लैंच किया जाता है। फिर, एक बार हम कोंडर में वापस फेंक देते हैं और सभी अतिरिक्त तरल नालियों तक प्रतीक्षा करते हैं। चीनी के साथ मिश्रित तैयार बेरीज, आग पर डाल दिया जाता है और गर्म होने तक सभी चीनी पूरी तरह से भंग हो जाती है। उसके बाद, द्रव्यमान सूखे जार में द्रव्यमान डाल दें और लगभग 30 मिनट तक निर्जलीकरण करें। हम इसे ऊपर रख देते हैं, इसे ऊपर की ओर रखते हैं, इसे ठीक से लपेटें और इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। यह सब है, चीनी के साथ grated cranberries तैयार है! एक अच्छी भूख और अच्छा स्वास्थ्य है!