हम आपको एक स्वादिष्ट गोमांस गोलाश बनाने के लिए कई रोचक व्यंजन पेश करते हैं। पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और निश्चित रूप से, आपके बचपन और बाल विहार की याद दिलाता है।
ग्रेवी के साथ गोमांस गोलाश के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बीफ टेंडरलॉइन - 800 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- घर बनाया टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसालों ;
- ताजा जड़ी बूटी - 30 ग्राम;
- सूखे तुलसी - 2 चम्मच।
- मसाला adzhika - 0.5 चम्मच।
- एक लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
गोमांस धोया, स्लाइस में काटा और जैतून का तेल में एक फ्राइंग पैन में ब्राउन किया। इस बार, हम प्याज को साफ करते हैं, अर्धचालक को तोड़ते हैं और इसे एक अलग फ्राइंग पैन पर पास करते हैं। फिर आटे के कुछ चम्मच जोड़ें, हलचल और भूरे रंग को 3 मिनट तक जारी रखें। भुना के बगल में हम मांस निकालते हैं, लॉरेल पत्ता फेंकते हैं, स्वाद के लिए नमक, तुलसी डालते हैं और adzhika डालते हैं। यह सब सावधानीपूर्वक मिलाएं, बेहोश आग पर पानी और स्टू डालें। गाजर साफ, धोए जाते हैं, क्यूब्स में काटा जाता है, गौलाश में जोड़ा जाता है, मिश्रित और 50 मिनट के लिए कमजोर होता है, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी जोड़ना। खाना पकाने के बहुत ही अंत में, टमाटर का पेस्ट फैलाएं और पकवान के बारीक कटा हुआ साग के साथ पकवान छिड़के। हम पास्ता, मैश किए हुए आलू या अनाज के साथ goulash की सेवा करते हैं।
गोमांस goulash के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर प्राकृतिक पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
तो, मांस फिल्मों से जारी किया जाता है और बारीक कटा हुआ। बल्ब साफ, कटा हुआ है, और गाजर एक मध्यम grater पर रगड़ गया है। अब मांस को ब्राजियर में रखें, थोड़ा तेल डालें, तैयार सब्जियों को फेंक दें, ठंडा पानी डालें और डालें। हम ढक्कन बंद होने के साथ लगभग एक घंटे के लिए सब कुछ बुझाना। उसके बाद, मसालों के साथ मौसम goulash। आटे के साथ खट्टा क्रीम को अलग से कनेक्ट करें, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और थोड़ा सा पानी से पतला करें। तैयार ग्रेवी मांस में डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। मोटाई से लगभग 5-7 मिनट के लिए पकवान को पकाएं, और उसके बाद अपनी पसंद के किसी भी पक्ष पकवान के साथ मेज पर सेवा करें।
एक multivariate में गोमांस goulash के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 600 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम कम वसा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 आइटम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- हरे - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
हम आपको गौलाश सूप के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। मांस धोया, सूखा, फिल्म को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मल्टीवार्क अग्रिम रूप से चालू मोड को सेट करें और "मोडिंग" और 30 मिनट का समय सेट करें। थोड़ा तेल डालो और इसे गर्म करो। इसके बाद, कभी-कभी सरकते हुए, मांस और ब्राउन को सभी तरफ से रख दें। व्यर्थ में समय बर्बाद न करें, हम प्याज, मिर्च और गाजर साफ करते हैं। सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें और ध्वनि के बाद जोड़ें