विभिन्न व्यंजनों के अनुसार पेनकेक्स तैयार किए जाते हैं। वे सिर्फ एक बड़ी संख्या हैं - कुछ सीरम पर आटा बनाना पसंद करते हैं, अन्य दही पर पेनकेक्स जैसे अन्य। दूध में बहुत सारे उन्हें बनाते हैं। और केवल कुछ ही जानते हैं कि इस पकवान के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट आटा पानी पर प्राप्त होता है। अंडे के साथ पानी पर पेनकेक्स कैसे सेंकना है, नीचे पढ़ें।
अंडे के साथ पानी पर पतले पेनकेक्स
सामग्री:
- बेकिंग सोडा - 10 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 1 लीटर;
- बड़े अंडे - 4 पीसी।
- नमक;
- उच्चतम ग्रेड का आटा - 280 ग्राम;
- परिष्कृत तेल - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
हम सही गहरे कंटेनर में पानी डालते हैं, अंडे चलाते हैं, फिर सोडा डालते हैं, हम बिना गंध के तेल डालते हैं, नमक और sifted आटा डाल दिया। अब यह सब एक अच्छा मिश्रण है। इसके बाद, आधे घंटे तक आटा छोड़ दें, और फिर हम पतले पेनकेक्स सेंक लेंगे।
अंडे के साथ पानी पर खमीर पेनकेक्स
सामग्री:
- चीनी - 60 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 500 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर उच्च गति - 10 ग्राम;
- आटा - 11 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
हम गर्म पानी तक पानी गर्म करते हैं। हम इसमें चीनी और सूखा खमीर डालते हैं। जब खमीर swells, 5 मिनट के बाद, नमक, sifted आटा डाल दिया और तेल में डालना। घुटने वाला आटा ढक जाता है और ड्राफ्ट के बिना गर्म कमरे में एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर एक बार आटा हलचल और पेनकेक्स सेंकना।
अंडे के साथ दूध और पानी के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- रेत चीनी - 25 ग्राम;
- आटा - 150 ग्राम;
- बड़ा चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- पानी गर्म फ़िल्टर - 550 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 55 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
थोड़ा गर्म पानी में, अंडे में ड्राइव, सूखे अवयवों में डालें और बिना गंध के तेल में डालें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। यदि गांठ बनते हैं, तो उन्हें एक डूबे हुए ब्लेंडर से मिलाएं। एक पर्याप्त तरल आटा छोड़ना चाहिए। हम तेल के साथ अच्छी तरह से फ्राइंग पैन गर्म करते हैं। 25 सेमी व्यास के लिए, आपको लगभग 75 मिलीलीटर आटा इकट्ठा करने की आवश्यकता है। एक पतली परत के साथ इसे एक फ्राइंग पैन में वितरित करें और रद्दी पेनकेक्स सेंकना।
अंडे के साथ खनिज पानी पर पेनकेक्स
सामग्री:
- गैस के साथ खनिज पानी - 550 मिलीलीटर;
- उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- परिष्कृत तेल - 40 मिलीलीटर;
- चिकन बड़े अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 45 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
कार्बोनेटेड खनिज पानी में, वनस्पति तेल डालें और अंडे चलाएं, नमक और चीनी जोड़ें। लगातार stirring, sifted आटा जोड़ें, हलचल। हम फ्राइंग पैन थोड़ा सा चिकनाई करते हैं, आटा और तलना पेनकेक्स का एक हिस्सा डालना। यदि फ्राइंग पैन गैर-छड़ी है, तो इसे आगे लूबाना जरूरी नहीं है।
अंडे के साथ पानी पर स्वादिष्ट पेनकेक्स
सामग्री:
- उच्च ग्रेड आटा sifted - 500 ग्राम;
- अंडे बड़े - 3 पीसी।
- नमक - एक चुटकी;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर या उबला हुआ - 750 मिलीलीटर;
- परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम।
तैयारी
कच्चे अंडे चीनी और नमक के साथ रगड़ जाते हैं। हम थोड़ा गर्म पानी डालते हैं, अच्छी तरह से हलचल करते हैं, और फिर थोड़ा गेहूं का आटा, अधिमानतः sifted, और बेकिंग पाउडर जोड़ें। फिर गंध के बिना तेल को ध्यान से मिलाएं और डालें। तत्काल तलना पेनकेक्स।
अंडे के साथ पानी पर पेनकेक्स के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- राई आटा - 180 ग्राम;
- पानी उबला हुआ या फ़िल्टर - 0.5 लीटर;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 60 मिलीलीटर;
- बड़े आकार के चिकन अंडे - 1 पीसी।
- नमक।
तैयारी
तरल पैनकेक आटा आसानी से ब्लेंडर के साथ घिरा हुआ है। ऐसा करने के लिए, अंडे को कटोरे में तोड़ दें, इसे घुमाएं, फिर पानी में डालें और फिर हलचल करें। हम राई के आटे डालना, फिर से हलचल, वनस्पति तेल में डालना और नमक का एक चुटकी डालना। पहले से ही गर्म, एक फ्राइंग पैन में पानी तलना पर राई पेनकेक्स। पहले पैनकेक के लिए इसे तेल लगाया जा सकता है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया को दोहराया नहीं जा सकता है। अपनी भूख का आनंद लें!