मांस के साथ stewed गोभी के लिए नुस्खा

आज हम मांस के साथ स्ट्यूड गोभी तैयार कर रहे हैं। पकवान स्वादिष्ट, उपयोगी है, और इसे पूरे साल तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, आप ताजा और sauerkraut दोनों, और कुछ stewed फूलगोभी की तरह बुझाने कर सकते हैं।

मांस के साथ ताजा stewed गोभी

सामग्री:

• सफेद गोभी - 600 ग्राम;
• प्याज (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• टमाटर प्यूरी - 200 ग्राम;
• मांस (सूअर का मांस) - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

मांस के साथ स्ट्यूड गोभी की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि सूअर का मांस cubes में काटा जाता है। वनस्पति तेल तलना प्याज पर आधा छल्ले में कटौती, जब इसे हल्के ढंग से भूरा होता है, तब तक मांस और तलना जोड़ें जब तक यह आधा पकाया न जाए। गोभी को डुबोएं और इसे फ्राइंग पैन में मांस में डाल दें। स्वाद के लिए नमक जोड़ें और 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे छोटी आग पर उबाल लें। टमाटर प्यूरी, स्वाद के लिए काली मिर्च, हलचल और 5 मिनट के लिए उबाल लें। मांस के साथ स्वादिष्ट स्ट्यूड गोभी तैयार है।

मांस के साथ stewed सॉकरकट

सामग्री:

• sauerkraut - 800 ग्राम;
• सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 ग्राम;
• चीनी, नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

Sauerkraut अतिरिक्त तरल निचोड़ के साथ। हम मांस को टुकड़ों में काटते हैं। एक गहरी फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, प्याज और मांस को तब तक फ्राइज़ करते हैं जब तक कि एक परत बन जाती है। नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ें। पैन में गोभी जोड़ें और हलचल, लगभग 15 मिनट के लिए स्टू जोड़ें। उसके बाद, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। अब फ्राइंग पैन को ढक्कन और स्टू के साथ लगभग 1 घंटे तक कवर करें, कभी-कभी सरकते हुए। खट्टा गोभी, मांस तैयार के साथ stewed, आप मेज पर सेवा कर सकते हैं। एक गार्निश के रूप में मैश किए हुए आलू सही हैं।

मांस के साथ stewed फूलगोभी

सामग्री:

• गोभी रंग - 0.5 किलो;
• मांस - 0,5 किलो;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, मसालों - स्वाद के लिए।

तैयारी

मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, गोभी को फूलों में विभाजित करें, अगर वे बहुत बड़े हैं, तो आप उन्हें कई टुकड़ों में काट सकते हैं। फ्राइंग पैन वनस्पति तेल में डालो, मांस को इसमें डाल दें और आधा पके हुए तक स्टू करें, फिर कटा हुआ प्याज जोड़ें, हल्के से तलना और फूलगोभी फैलाएं। सभी अच्छी तरह मिश्रित हैं, 10-15 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे खट्टा क्रीम, लगभग 30 मिलीलीटर पानी और स्टू जोड़ें। अंत में, स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें और फिर मिश्रण।

चिकन मांस के साथ स्टोव गोभी

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• गाजर (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• sauerkraut - 300 ग्राम;
• ताजा गोभी - 500 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गंध रहित वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
• बे पत्ती, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन या सॉटे पैन में, वनस्पति तेल में डालें, इसे अच्छी तरह गर्म कर दें, फिर कटा हुआ प्याज फैलाएं, लगभग 3 मिनट तक फ्राइये, फिर grated गाजर जोड़ें, एक और 5 मिनट के लिए तलना। अब चिकन पट्टिका, कटा हुआ फैलाओ। सभी को 5-7 मिनट के लिए एक साथ फ्राइये। उसके बाद, हम सायरक्राट फैलाते हैं, सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, गर्मी और स्टू को 15 मिनट तक कम करते हैं। अब ताजा कटा हुआ ताजा गोभी, स्वाद के लिए नमक और बंद ढक्कन के नीचे लगभग 40 मिनट तक स्टू जोड़ें। 50 मिलीलीटर पानी, बे पत्ती, काली मिर्च के साथ पतला टमाटर का पेस्ट डालो और 15-20 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद चिकन मांस के साथ स्ट्यूड गोभी उपयोग के लिए तैयार है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मांस के साथ स्ट्यूड गोभी पका मुश्किल नहीं है। सब कुछ बिल्कुल सरल और सस्ती है। लेकिन हम आपको इस बिंदु पर ध्यान देने की सलाह देते हैं: यदि ताजा गोभी कड़वा है, तो इसे 2-3 मिनट पहले उबाला जाना चाहिए। इसके कारण, सबसे पहले, कड़वाहट दूर चलेगी, और दूसरी बात, गोभी इतनी कम नहीं होगी।