चिकन zrazy

एक मांस टेबल के लिए एक उत्कृष्ट पकवान चिकन zrazy हैं। निविदा चिकन मांस विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से एक मशरूम बेस भरने के साथ संयुक्त होता है, जो एक उत्कृष्ट स्वाद संरचना बनाता है।

इस पकवान को तैयार करने के लिए आप एक चिकन पट्टिका के साथ-साथ पैरों और जांघों से लुगदी के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। दूसरे मामले में, ज़राजी juicier होने के लिए बाहर निकला, लेकिन अधिक कैलोरी। यदि स्तन को आधार के रूप में लिया जाता है, तो दूध की रोटी में भिगोकर चिकन जमीन में जोड़ना आवश्यक है, अन्यथा पकवान सूख जाएगा।

मशरूम के साथ चिकन zrazy - नुस्खा

सामग्री:

• चिकन मांस (लुगदी) - 800 ग्राम;
• प्याज - 110 ग्राम;
• मशरूम - 350 ग्राम;
• सफेद रोटी - 2-3 स्लाइस;
• दूध - 75 मिलीलीटर;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी।
• ब्रेड crumbs - 180 ग्राम;
• काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक - स्वाद के लिए;
• सब्जी परिष्कृत तेल।

तैयारी

मुर्गियों की तैयारी के लिए तैयारी, हम शुरू में मशरूम भरने लेते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज और कटा हुआ प्याज छीलते हैं, चलो एक शुद्ध फ्राइंग पैन में परिष्कृत वनस्पति तेल को पारदर्शिता के लिए पारित करते हैं, और फिर पहले धोए गए और कटा हुआ मशरूम और मध्यम गर्मी पर तलना जोड़ें जब तक कि पूरे तरल तैयार न हो जाएं और वाष्पित हो जाएं।

इस बीच, दूध में रोटी के स्लाइस को भिगो दें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। चिकन लुगदी मांस के चक्की या ब्लेंडर के साथ कुचल, चाकू "चाकू" का उपयोग कर कुचल दिया। मांस में एक अंडे जोड़ें, कुछ चुटकी नमक, जमीन काली मिर्च का थोड़ा सा मिश्रण और अच्छी तरह मिलाएं। हम दूध में भिगोने वाली रोटी को निचोड़ते हैं, इसे मांस के समान तरीके से कुचलने के लिए, इसे मांस मिश्रण में जोड़ें, इसे अच्छी तरह मिलाएं और इसे थोड़ा हतोत्साहित करें।

हम फोर्समीट को छः बराबर भागों में विभाजित करते हैं, जिनमें से प्रत्येक हम नमकीन हाथों से लेते हैं, हम अपने हाथों की हथेली में से एक विस्तृत केक बनाते हैं, हम केंद्र में भरते हैं, हम किनारों को बदलते हैं और, उन्हें सील कर, हम oblong दृष्टि बनाते हैं।

हम उत्पादों को पहले पीटा अंडे में लोड करते हैं, फिर ब्रेडक्रंब में ब्रेड किए जाते हैं और परिष्कृत तेल के साथ गर्म पैन पर रखे जाते हैं। उन्हें दो तरफ से फ्राइये, और फिर बेकिंग के लिए उपयुक्त फॉर्म में रखें और 185 डिग्री के तापमान पर ओवन में पकाएं।

प्रस्तावित नुस्खा के आधार के रूप में लेते हुए, आप मशरूम और पनीर के साथ चिकन कीमा बनाया हुआ मांस से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ज़राज़ी भी पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मशरूम भरने और इसकी ठंडा करने की तैयारी से, हम इसमें एक ग्राम पके हुए पनीर डालकर मिश्रण करते हैं।