चिकन लंबे समय से हमारे देश में सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा पकवान रहा है। इस के बिना कोई चिकन पकवान नहीं कर सकता है। चिकन खाना पकाने के लिए विकल्पों की सभी किस्मों में से एक, सबसे आम - चिकन ड्रमस्टिक्स, ओवन में पकाया जाता है।
ओवन में चिकन पैरों की तैयारी में बहुत समय और ऊर्जा नहीं होती है, और बदले में आपको एक भूख पकवान पकड़ा जाता है जो किसी भी पक्ष पकवान या पूर्ण गर्म डिनर के लिए एकदम सही जोड़ हो सकता है।
ओवन में चिकन ड्रमस्टिक्स के लिए कई व्यंजन हैं: उन्हें सब्जियों के साथ आस्तीन में बेक किया जा सकता है, आप उन्हें सामान दे सकते हैं, या आप मेयोनेज़ को आसानी से दबाकर उन्हें सेंक सकते हैं।
ओवन में चिकन ड्रमस्टिक नुस्खा
यह नुस्खा उन लोगों से अपील करेगा जो रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते हैं, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और कुरकुरे मांस का आनंद लेना चाहते हैं।
सामग्री:
- चिकन ड्रमस्टिक्स - 9 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सूजी वीर्य 1 सेंट;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
चिकन ड्रमस्टिक्स अच्छी तरह से धो लें। नमक और काली मिर्च के साथ सूजी मिलाएं। यदि आप चाहते हैं, तो आप कोई मसाला जोड़ सकते हैं। अंडे चिकनी होने तक एक कटोरे में हराया। फिर अंडे में शंकु डुबकी डालें और उन्हें रोटी में डाल दें। यदि आप अपनी परत को मोटा होना चाहते हैं, तो फिर से इस क्रिया को दोहराएं।
एक वनस्पति तेल का पता लगाएं, रोटी हुई चिकन ड्रमस्टिक्स फैलाएं और लगभग 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में सेंकना। इस समय के दौरान, मांस में अच्छी तरह से सेंकने का समय होगा, और रोटी कुरकुरा हो जाएगी।
ओवन में चिकन ड्रमस्टिक - नुस्खा सं। 2
एक असामान्य स्वाद और भुना हुआ परत का प्रशंसक, सरसों-नींबू सॉस के नीचे ओवन में रसदार चिकन पैरों के लिए नुस्खा से उदासीन नहीं रहेगा।
सामग्री:
- चिकन पैर - 1 किलो;
- सरसों - 6 चम्मच;
- नींबू;
- लहसुन;
- काली मिर्च, नमक, मसालों;
- हिरण (डिल या अजमोद);
- वनस्पति तेल
तैयारी
सबसे पहले, सॉस में खुद को तैयार करें। लहसुन में लहसुन पीस, नींबू का रस निचोड़ें। फिर लहसुन, नींबू का रस, सरसों, नमक, काली मिर्च और मसाले मिलाएं। चिकन पैरों को धोएं और सूखाएं। उन्हें एक कटोरे में रखो, सॉस डालें और कई घंटों तक मसालेदार करें।
उसके बाद, बेकिंग शीट पर शिन डालें, तेल के साथ पूर्व-स्नेहक, और इसे 200 डिग्री तक गरम करने के लिए ओवन को भेजें। सेंकना 40-50 मिनट तक गिरता है, और इससे पहले कि आप जड़ी बूटी के साथ छिड़के टेबल पर डाल दें।
ओवन में भरवां चिकन पैर
ओवन में सेंकना चिकन पैर न केवल अलग हो सकते हैं, बल्कि सब्ज़ियों के साथ भी उन्हें भर सकते हैं, और इस प्रकार, एक मूल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त किया जा सकता है।
सामग्री:
- चिकन पैर - 6 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सूखे मशरूम - 1 आइटम;
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- चिकन, नमक, काली मिर्च के लिए मसालों।
तैयारी
सब्जियों से भरे ओवन चिकन पैरों को पकाएं, आपको पहले एक घंटे के लिए सूखे मशरूम को सूखना चाहिए, और फिर नमकीन पानी में 40 मिनट तक पकाएं। फिर प्याज काटने और इसे तलना जरूरी है, गाजर को फेंक दें और उन्हें तलना, और फिर प्याज के साथ गठबंधन करें।
एक मांस चक्की के माध्यम से उबला हुआ मशरूम कुक, प्याज और गाजर के साथ मिश्रण, और तलना, नमक और काली मिर्च के साथ मसाला। अब चिकन पैरों पर जाएं: उनसे त्वचा को हटा दें, इसे नीचे खींचें, लेकिन काटने से नहीं, और एक तेज चाकू के साथ हम मांस को हड्डी से अलग करते हैं। हम आधार पर हड्डी काटते हैं, केवल किनारे छोड़ते हैं।
उसके बाद, एक चम्मच मांस के बीच में तैयार सामग्री को जोड़ना शुरू कर देता है (जहां हड्डी थी), इसे पहले से नमक। सूखे मांस की मात्रा पैरों के आकार पर निर्भर करती है। जब मांस भर जाता है, त्वचा को वापस खींचें, भरवां पैरों को बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और पकाए जाने तक 200 डिग्री पर सेंक लें। इसमें लगभग 30-40 मिनट लगेंगे।