परीक्षण में सॉसेज - एक किफायती और काफी स्वादिष्ट व्यंजन। उनके लिए आटा आप किसी भी: पफ या खमीर का उपयोग कर सकते हैं। आज हम आपको आटा में सॉसेज बनाने के लिए कुछ रोचक व्यंजन बताएंगे, और आप एक अधिक उपयुक्त चुनते हैं।
एक आटा में एक साधारण सॉसेज नुस्खा
सामग्री:
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सॉसेज - 12 टुकड़े;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- आटा - 500 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम।
तैयारी
गर्म दूध के 10 मिलीलीटर में खमीर को भंग कर दें, थोड़ी सी चीनी फेंक दें और 10 मिनट तक जाने दें। हम अंडे को शेष चीनी के साथ हराते हैं, चम्मच, दूध में डालते हैं और मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, आटा में डालें और आटा गूंध लें। इसके बाद, इसे 12 भागों में विभाजित करें और कोलोबोक रोल करें। इसके बाद, हम प्रत्येक गेंद से एक फ्लैगेलम बनाते हैं और इसे रोलिंग पिन के साथ फ़्लैट करते हैं। एक आटा में एक सॉसेज लपेटें कैसे? कुछ भी जटिल नहीं है: प्रत्येक सॉसेज आटा में एक सर्पिल में अच्छी तरह से लपेटा जाता है और पेपर पर फैलता है, वनस्पति तेल के साथ तेल लगाया जाता है। एक सॉसेज मिश्रण के साथ जर्दी को एक चम्मच पानी और तेल के साथ मिलाएं। उन्हें 15 मिनट तक खड़े होने दें, और फिर 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना।
आलू के साथ पफ पेस्ट्री में सॉसेज नुस्खा
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
- मैश किए हुए आलू - 500 ग्राम;
- सॉसेज - 500 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- ब्रायनजा - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आटा thawed है, और मैश किए हुए आलू grated पनीर और वनस्पति तेल के साथ मिश्रित कर रहे हैं। सॉसेज आधा में कटौती। टेबल priporoshivayem आटा, आटा बाहर रोल और आयत में कटौती। एक ओर से हम क्षैतिज कटौती करते हैं, और दूसरी तरफ हम मैश किए हुए आलू, सॉसेज और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं। आटा के कट हिस्से को कवर करें, किनारों को ढकें और इसे बेकिंग ट्रे पर फैलाएं। एक preheated ओवन में आधे घंटे के लिए सेंकना, तापमान 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट।
एक multivark परीक्षण में सॉसेज
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा flaky - 350 ग्राम;
- सॉसेज - 6 पीसी।
तैयारी
आटा में सॉसेज तैयार करने के लिए, मल्टीवार्क तेल का कटोरा तेल से घिरा हुआ है। पफ आटा स्ट्रिप्स में कटौती और कसकर सॉसेज लपेटें। हमने कार्यक्षेत्रों को एक तैयार कंटेनर में रखा है, डिवाइस पर "सेंकना" प्रोग्राम डालें और इसे 45 मिनट के लिए चिह्नित करें। 20 मिनट के बाद हम सॉसेज को दूसरी ओर बदल देते हैं और ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करते हैं।
आलू के आटे में सॉसेज
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- सॉसेज - 6 टुकड़े;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
आलू साफ हो जाते हैं, मुलायम तक उबले हुए और प्यूरी में मैश किए जाते हैं। अंडे जोड़ें, स्वाद के लिए नमक फेंक और अच्छी तरह मिलाएं। फिर धीरे-धीरे आलू के मिश्रण में आटा डालें और आटा मिलाएं। इसे एक केक में रोल करें और एक गिलास सर्कल काट लें। आलू के आटे में लिपटे प्रत्येक सॉसेज और इसे मोल्ड में डाल दें। क्रीम मक्खन पिघला, मिश्रण द्वारा प्राप्त खमीर के बिना आटा में अंडे, व्हिस्क और सॉस सॉस जोड़ें। ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाता है और एक सुनहरा परत प्रकट होने तक 15 मिनट तक पकवान को सेंकना होता है।
एक छड़ी परीक्षण में सॉसेज
सामग्री:
- मकई का आटा - 2 आइटम;
- पानी - 1.5;
- केफिर - 1,5 आइटम;
- सॉसेज - 1 किलो;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
आटा तैयार करने के लिए, चिकनी होने तक आटे को पानी से मिलाएं। अलग-अलग, हम केफिर में सोडा बुझाते हैं, और ध्यान से आटा में डाल देते हैं। हम अंडे तोड़ते हैं, हम नमक और चीनी फेंक देते हैं। सभी अच्छी तरह मिश्रित। सॉसेज लकड़ी की छड़ी पर फंस गया और पूरी तरह से आटा में डुबकी लगा दी। गहरी फ्रायर में फ्राइये जब तक भूख की परत दिखाई न दे।