कॉटेज पनीर से चीज़केक्स लंबे समय तक पकाया जाना शुरू हो गया है, और यह निर्धारित करना व्यावहारिक रूप से असंभव है कि वर्तमान समय में कौन सी व्यंजन शास्त्रीय है। कुछ क्लासिक केवल आटा के साथ मानते हैं, अन्य सुनिश्चित हैं कि दही के प्रामाणिक संस्करण में मंगा का उपयोग शामिल है। और स्वस्थ व्यंजनों के समर्थकों को पूरी तरह से आश्वस्त किया जाता है कि क्लासिक सिर्निकी को ओवन में पकाया जाता है, इस तथ्य का जिक्र करते हुए कि उन्हें लंबे समय तक रूसी ओवन में पके हुए हैं।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा संस्करण सबसे क्लासिक है, मुख्य बात यह है कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और उपयोगी है।
एयर कॉटेज पनीर कॉटेज चीज - एक मंगा के साथ नुस्खा
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 415 ग्राम;
- सूजी का समूह - 115 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 105 ग्राम;
- अंडे चुने गए - 2 पीसी।
- चीनी - 105 ग्राम;
- वैनिलीन - चुटकी;
- टेबल नमक;
- फ्राइंग के लिए स्वाद के बिना तेल - 70 मिलीलीटर।
तैयारी
पनीर केक के लिए इसका उपयोग करने से पहले कुटीर पनीर की प्रारंभिक तैयारी की तकनीक उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। शीतल, नाजुक दही को तुरंत चीनी, नमक, वैनिलीन, सूजी और अंडे चुनिंदा के साथ मिश्रित किया जा सकता है, और सूखे और दानेदार को एक छिद्र के माध्यम से पूर्व-पोंछने की आवश्यकता होती है या इसे एक और समान बनावट देने के लिए ब्लेंडर के साथ संसाधित किया जाता है।
तैयार दही आटा हमारे दही का आधार होगा। शायद, अगर कॉटेज पनीर अत्यधिक गीला होता है, तो इसमें थोड़ा और मंगा जोड़ना आवश्यक होगा। हम फ्रिज में एक घंटे के लिए शराब बनाने के लिए दही आधार देते हैं और सीधे दही के फ्राइंग पर आगे बढ़ सकते हैं। नमकीन हथेलियों के साथ हम गोल उत्पादों का निर्माण करते हैं, हम उन्हें आटे में ढेर करते हैं, थोड़ा निचोड़ते हैं, एक फ्लैट आकार देते हैं, और पहले से गरम वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। दो तरफ से सिर्निकोव ब्राउनिंग के बाद हम उन्हें प्लेट पर फैलाते हैं और हम पसंदीदा जोड़ के साथ काम करते हैं।
कुटीर चीज़ से स्वादिष्ट हवादार पनीर केक कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 470 ग्राम;
- आटा के लिए गेहूं का आटा - 105 ग्राम;
- रोटी के लिए गेहूं का आटा - 105 ग्राम;
- अंडे चुने गए - 2 पीसी।
- चीनी - 105 ग्राम;
- वैनिलीन - चुटकी;
- टेबल नमक;
- सुगंध के बिना वनस्पति तेल और फ्राइंग के लिए मलाईदार - 50 ग्राम के लिए।
तैयारी
कॉटेज पनीर ठीक उसी नुस्खा के रूप में तैयार किया जाता है, जो इसके मूल बनावट पर ध्यान केंद्रित करता है, जिसके बाद हम उत्पाद को चयनित अंडे, नमक, चीनी और वेनिलीन के साथ मिलाते हैं और पूर्व-आटे हुए आटे को जोड़ते हैं। हम दही के आधार को पूरी तरह से अपने आप में घटकों को समान रूप से वितरित करने के लिए मिश्रण करते हैं, जिसके बाद हम पके हुए दही मिश्रण का एक बड़ा चमचा इकट्ठा करते हैं और इसे रोटी के लिए आटा के साथ एक कटोरे में डाल देते हैं। हम सभी तरफ से वर्कपीस ढेर करते हैं, इसे एक गोल, चपटा आकार दें और इसे एक फ्राइंग पैन में डाल दें जिसमें सब्जी और मक्खन के गर्म मिश्रण के साथ।
जैसे ही खट्टा क्रीम दो तरफ से भूरा होता है, हम उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, जाम, संघनित दूध या अन्य योजक के साथ सेवा करते हैं।
ओवन में कुटीर चीज़ से एयर कॉटेज पनीर कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 510 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 170 ग्राम;
- अंडे चुने गए - 2 पीसी।
- चीनी - 105 ग्राम;
- वैनिलीन - चुटकी;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- टेबल नमक
तैयारी
ओवन में खाना पकाने के लिए, बहुत गीले कुटीर चीज़ चुनें, इसे चीनी, नमक, वैनिलीन और चिकन अंडे के साथ रगड़ें। हम दही बेस सोडा, बेकिंग पाउडर और आटा में भी मिश्रण करते हैं और पनीर केक के लिए अच्छी तरह से आटा मिलाते हैं। कपकेक मोल्ड या बेकिंग ट्रे पर उत्पाद तैयार किए जा सकते हैं। बाद के मामले में, पर्याप्त आटा आटा प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि गठित उत्पाद बेक्ड होने से पहले फैल न जाए। यदि कॉटेज पनीर बहुत नरम है, तो आपको आटा के आवश्यक बनावट को प्राप्त करने के लिए थोड़ा और आटा चाहिए।
ओवन में पनीर केक के कार्यक्षेत्र लगाने से पहले इसे 185 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाना चाहिए। जल्दी पनीर केक तैयार करना। तीस मिनट में व्यंजनों को ब्राउन किया जाएगा और उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।