टर्की शव के किस हिस्से के बारे में आपने सेंकना तय किया (और, शायद, आप इसे पूरी तरह से तैयार कर रहे हैं) के बावजूद, उचित रूप से तैयार marinade एक स्वादिष्ट तैयार किए गए पकवान की प्रतिज्ञा बन जाएगा। चूंकि तुर्की - मांस स्वाद के साथ बहुत संतृप्त नहीं होता है, आप इसे लगभग किसी भी additives के साथ पूरक कर सकते हैं, और इसलिए marinades की विविधता असंख्य हैं। बेकिंग के लिए टर्की को मारने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी हम इस सामग्री में बताएंगे।
ओवन में टर्की पट्टिका के लिए Marinade
टर्की पट्टिका में कम से कम वसा होती है, तदनुसार, स्वाद, और इसलिए इसके स्वाद गुणों के अनुसार सबसे स्पष्ट marinade की आवश्यकता होती है। इस मामले में शास्त्रीय एशियाई स्वाद बहुत स्वागत है।
सामग्री:
- सोया सॉस - 45 मिलीलीटर;
- नींबू पानी - 15 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 10 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- शहद - 10 मिलीलीटर
तैयारी
बेकिंग के लिए तुर्की fillets लेने से पहले, एक छोटे कटोरे में, सूची से सभी सामग्री एक साथ चाबुक। परिणामी marinade एक प्लास्टिक के थैले में डाला जाता है (यह मांस मसाला करने के लिए सबसे सुविधाजनक है) और फिर धोया और सूखे तुर्की भेजो। पनीर का एक आधा बनाने के लिए कम मात्रा में marinade पर्याप्त है। पक्षी को कम से कम एक घंटे तक मारने के लिए छोड़ दें, फिर चखने के साथ आगे बढ़ें।
पन्नी में ओवन में तुर्की के लिए Marinade
पन्नी में मांस पकाने के फायदे यह हैं कि फॉइल रैपर मांस को रसदार बनाकर अधिकतम नमी बनाए रखने में सक्षम है। इसका उपयोग करके, टर्की को तुरंत समुद्री भोजन के साथ बेक किया जा सकता है, और बाद में जानबूझकर पानी भरा होता है।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 115 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 45 मिलीलीटर;
- शुष्क सफेद शराब - 135 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 दांत;
- थाइम और दौनी 2 पीसी के twigs।
तैयारी
तरल marinade सामग्री whisk: शराब, नींबू का रस और मक्खन। सामग्रियों के मिश्रण के साथ उदारता से मौसम और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। भविष्य में marinade में लहसुन के साथ, जड़ी बूटी भेजो और कटा हुआ। तुर्की के शव के चयनित भाग को तैयार marinade में रखें और सब कुछ एक दिन तक की अवधि के लिए छोड़ दें।
ओवन में बेक्ड marinade में तुर्की
यदि आप मसालेदार और मसालेदार सॉस के लिए असमान रूप से सांस ले रहे हैं, तो आपका सबसे अच्छा दोस्त सॉस शिरुच पर आधारित यह समुद्री डाकू होगा। टर्की के पंखों के लिए मैरिनिंग का यह तरीका आदर्श है, लेकिन इसका उपयोग पूरे पक्षी को मारने के लिए भी किया जा सकता है, हालांकि, इस उद्देश्य के लिए मिश्रण को सिरिंज के साथ लुगदी में सबसे अच्छी तरह पेश किया जाता है।
सामग्री:
- चिकन शोरबा - 255 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- सॉस शिरुच - 25 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 ग्राम;
- लहसुन सूखे - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
हल्के से शोरबा को गर्म करें और इसमें थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ नमक का एक चुटकी भंग कर दें। एक साधारण गर्म शोरबा में गर्म सॉस डालें और मिश्रण करें, सूखे लहसुन को जोड़ें और तुर्की को 3-8 घंटे के लिए marinade में भेजें।
बेकिंग से पहले टर्की स्तन को कैसे मारना है?
शव के लोहे के लिए marinade के लिए एक और उत्कृष्ट नुस्खा।
सामग्री:
- दही - 85 मिलीलीटर;
- कुक्कुट के लिए मसालों के तैयार किए गए मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 10 मिलीलीटर;
- मिर्च फ्लेक्स का एक चुटकी;
- लहसुन - 2 दांत।
तैयारी
मसालों के तैयार मिश्रण के साथ दही मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें। थोड़ा शहद डालो, मिर्च के गुच्छे डालें और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और पक्षियों को मारने के लिए उपयोग करें।
ओवन में टर्की के लिए marinade के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अदरक का एक टुकड़ा - 5 सेमी;
- लहसुन - 4 दांत;
- सोया सॉस - 45 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- लाल शराब - 135 मिलीलीटर;
- शोरबा - 135 मिलीलीटर;
- शहद - 10 मिलीलीटर
तैयारी
अदरक का एक टुकड़ा टुकड़ा करें और कटा हुआ लहसुन के साथ सब कुछ मिलाएं। सोया सॉस और मक्खन के साथ सुगंधित मिश्रण को विसर्जित करें, शराब और शोरबा जोड़ें, और फिर शहद में डालें और फिर हलचल करें।