फूलगोभी एक स्वस्थ और कम कैलोरी उत्पाद है। 100 ग्राम में केवल 30 कैलोरी होती है। यकृत और पित्त मूत्राशय की समस्याओं के लिए मधुमेह वाले लोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। सफेद गोभी की तुलना में, शरीर को पचाने और अवशोषित करने के लिए रंग बहुत आसान होता है, इसलिए यह बच्चों को भी दिया जाता है। हाल के शोध से पता चला है कि फूलगोभी खाने से तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और कैंसर के विकास को रोकता है। सामान्य रूप से, लाभ निर्विवाद हैं। लेकिन भोजन न केवल उपयोगी होना चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट भी होना चाहिए। यहां हम आपकी मदद करेंगे और आपको बताएंगे कि बहुआयामी में फूलगोभी को कितना स्वादिष्ट बनाना है।
Multivariate में फूलगोभी के लिए नुस्खा
एक जोड़े के लिए सब्जियां पकाने के दौरान अधिकांश विटामिन संरक्षित होते हैं।
सामग्री:
- फूलगोभी (मध्यम आकार) - 1 पीसी।
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
हम फूलगोभी धोते हैं, पत्तियों को काटते हैं, उन्हें फूलों के साथ विभाजित करते हैं। मल्टीवार्क के कप में पानी डालो, बे पत्ती जोड़ें। गोभी को कोल करें और इसे स्टीमिंग कटोरे में जोड़ें। हम "भाप खाना पकाने" मोड में 25 मिनट मल्टीवार्क में गोभी रखें।
फूलगोभी अच्छा है क्योंकि इसे पूरे साल खाया जा सकता है - यह पूरी तरह से ठंढ को सहन करता है। एक बहुआयामी में जमे हुए फूलगोभी भी तैयार किए जा सकते हैं। प्रारंभिक डिफ्रॉस्ट की आवश्यकता नहीं होती है, हम बिल्कुल ताजा के रूप में पकाते हैं, लेकिन खाना पकाने का समय 5-7 मिनट तक बढ़ जाता है, इस पर निर्भर करता है कि टुकड़े कितने बड़े हैं। आप ताजा सब्जियों के सलाद के साथ इस गोभी की सेवा कर सकते हैं।
फूलगोभी एक बहुआयामी में बेक्ड
सामग्री:
- फूलगोभी - 0,5 किलो;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- डिल और अजमोद के हिरन - 40 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम पिछली नुस्खा के रूप में एक जोड़े के लिए गोभी को पकाते हैं, आधा तैयार होने तक, लगभग 15 मिनट तक। फिर हम इसे मल्टीवार्क के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, मक्खन के साथ smeared। अंडे मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, स्वाद के लिए नमक, ग्रीन्स और पनीर जोड़ें, grated। परिणामी मिश्रण को गोभी में डाला जाता है और 25 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाया जाता है।
Multivariate में stewed फूलगोभी
सामग्री:
- फूलगोभी - 0,5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
फूलों में विभाजित, गोभी को 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें, फिर पानी निकालें, मल्टीवार्क के कटोरे में वनस्पति तेल जोड़ें, बारीक कटा हुआ प्याज और तलना "सेंकना" मोड में 3 मिनट के लिए जोड़ें। अब प्याज फूलगोभी में फैल गया। हम सॉस तैयार करते हैं: खट्टा क्रीम में हम स्वाद के लिए कसा हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च डालते हैं। परिणामी सॉस को गोभी में डाला जाता है और "क्वेंचिंग" मोड में 20 मिनट तक पकाया जाता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, मल्टीवार्क में फूलगोभी की तैयारी के लिए बहुत कम प्रयास और समय की आवश्यकता होती है, और व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण - उपयोगी।
लेकिन फूलगोभी न केवल एक स्वतंत्र पकवान के रूप में, बल्कि सूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
एक मल्टीवार्क में चिकन और फूलगोभी के साथ सूप
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- फूलगोभी - 300 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- हरे - 50 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
Fillets और आलू क्यूब्स, गाजर अर्द्ध सर्कल में कटौती, और प्याज बारीक प्याज काट लें। गोभी को फूलों में विभाजित किया जाता है, अगर वे बड़े होते हैं, तो आप उन्हें विभाजित कर सकते हैं। मल्टीवार्क के कटोरे में सभी अवयवों को रखा जाता है, हम पानी में डालते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और 60 मिनट के लिए "सूप" या "क्वेंचिंग" मोड में पकाते हैं। सेवारत से पहले, कटे हुए जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
युक्ति: फूलगोभी चुनते समय, उपस्थिति पर ध्यान दें। इन्फ्लोरेसेंस सफेद, पीले रंग, कभी-कभी भूरे रंग के भी हो सकते हैं। यह सामान्य है, लेकिन कोई अंधेरा बिंदु नहीं होना चाहिए, यह उत्पाद क्षति को इंगित करता है। यदि आपने अभी भी अंधेरे specks के साथ गोभी खरीदा है, तो आप खाना पकाने से पहले उन्हें हटा देना चाहिए।