एरोग्रिल ओवन के लिए एक शानदार विकल्प है। इसमें व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और उपयोगी हैं। अब हम आपको बताएंगे कि एरोग्रिल में मांस कैसे पकाएं।
एरोग्रिल में पन्नी में मांस
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- मांस के लिए seasonings;
- लहसुन - 5-6 दांत;
- नमक।
तैयारी
सूअर का मेरा पूरा टुकड़ा सूखा, फिर एक तेज चाकू के साथ हम कई कटौती करते हैं, जिसमें हम लहसुन के लौंग डालते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ कवर करते हैं और मसालों के साथ रगड़ते हैं। हम कंटेनर को एक खाद्य फिल्म के साथ मांस के साथ कवर करते हैं और इसे कमरे के तापमान पर 1.5 घंटे तक छोड़ देते हैं। उसके बाद, हम मांस को पन्नी पर फैलाते हैं और इसे कसकर लपेटते हैं। हम मांस को एरोग्रिल के बीच ग्रिल पर फोइल में डालते हैं और 230 डिग्री सेल्सियस पर हम उच्च वेंटिलेशन गति पर 20 मिनट तैयार करते हैं। फिर हम 180 डिग्री सेल्सियस का तापमान चुनते हैं और मध्यम हवा के लिए 30 मिनट तैयार करते हैं। तैयार मांस स्लाइस में काटा और गार्निश के साथ परोसें या सैंडविच के लिए इसका इस्तेमाल करें।
एरोग्रिल में मांस - नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस स्लाइस - 6 पीसी।
- नींबू - आधा;
- लहसुन - 6 दांत;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- शिश कबाब के लिए मसालों ;
- वनस्पति तेल, नमक।
तैयारी
प्याज और नींबू पतली आधा छल्ले में कटौती कर रहे हैं। लहसुन लौंग चाकू पर फ्लैट या स्लाइस में काटा जाता है। एक कटोरे में, मांस फैलाएं, प्याज, नींबू, लहसुन, नमक, मसालों और मिश्रण जोड़ें। कमरे के तापमान पर लगभग 1 घंटे के लिए मांस को मारने के लिए छोड़ दें, फिर इसे ठंड में 12 घंटे तक रखें। उसके बाद प्याज, लहसुन, नींबू हटा दिए जाते हैं, और मांस के टुकड़े एरोग्रिल के ऊपरी ग्रिल पर रखे जाते हैं, वनस्पति तेल के साथ छिड़के जाते हैं और 200 डिग्री सेल्सियस पर 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकते हैं। फिर तापमान 170 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है, हम मांस को दूसरी तरफ घुमाते हैं, फिर से वनस्पति तेल और सेंकना के साथ छिड़कते हैं जब तक कि परत 15 मिनट तक न हो जाए। उसके बाद तापमान 140 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है और मांस नरम होने तक पकाया जाता है।
एरोग्रिल में आलू के साथ मांस
सामग्री:
- पोर्क गर्दन - 500 ग्राम;
- आलू - 600 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- जैतून - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- काला जमीन काली मिर्च, अयस्क, नमक।
तैयारी
हमने मांस, फिर नमक, काली मिर्च की सेवा करके मांस को काट दिया और मोल्ड के तल पर रख दिया, ऊपर ओरेग्नो छिड़के। हम एक मेयोनेज़ जाल बनाते हैं, हम कटा हुआ आलू, फिर मेयोनेज़, प्याज काट, जैतून और कसा हुआ पनीर के शीर्ष पर रहते हैं। एरोग्रिल के नीचे जाली पर हम अधिकतम तापमान पर 40 मिनट तैयार करते हैं।
एरोग्रिल में सब्जियों के साथ मांस
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- चैंपियन - 120 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 130 ग्राम;
- प्याज - 140 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
सेमिंग्स द्वारा प्याज साफ और कटे हुए होते हैं। गाजर स्ट्रिप्स में कटौती। सूअरों में सूअर का मांस स्लाइस काटता है, प्रत्येक चौड़ाई लगभग 1 सेमी होती है। दोनों तरफ हम स्लाइस को हथौड़ा से हराते हैं। धोया चैंपियनों प्लेटों में काटा। पनीर एक बड़े grater पर रगड़ गया है। फॉर्म के निचले हिस्से में, पहले कटा हुआ प्याज, फिर गाजर, मांस और उपरोक्त जगह कटा हुआ मशरूम डाल दें। सभी काली मिर्च और नमक छिड़के। शीर्ष परत पनीर पनीर होगी, जो मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चिकनाई है। एरोग्रिल के निचले हिस्से में कम जाली डाल दीजिये, और उस पर हम मांस को मांस के साथ रखें। पहली छमाही एक घंटे 220 डिग्री सेल्सियस पर पकाया जाता है, और फिर एक और 15 मिनट - 180 डिग्री सेल्सियस पर मांस सब्जियों के साथ एरोग्रिल में पकाया जाता है,
आस्तीन में एरोग्रिल में मांस
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1,5 किलो;
- नमक, शिश कबाब के लिए मसालों।
तैयारी
पोर्क भागों में कटौती, नमक, मसाले जोड़ें और बेकिंग के लिए एक आस्तीन में डाल दिया। किनारों को क्लिप के साथ रखा जाता है और एरोग्रिल के बीच ग्रिड में भेजा जाता है। मध्यम वेंटिलेशन के साथ और 205 डिग्री सेल्सियस पर, हम 1.5 घंटे तैयार करते हैं।