क्या यह उल्लेखनीय है कि फ्रांसीसी कुकबुक में "जुलिएन" जैसी पकवान दृष्टि में नहीं है, लेकिन स्ट्रॉ के साथ सब्जियों को टुकड़ा करने के लिए समानार्थी परिभाषा है। इसलिए, या अन्यथा, हमारी खुली जगहों में पकवान को फ्रांसीसी व्यंजनों का उत्कृष्ट कृति कहा जाता था और अब मुख्य रूप से मशरूम, क्रीम और पनीर का उपयोग मुख्य सामग्री के रूप में किया जाता है।
इस लेख में, हमने मल्टीवार्क में जुलिएन बनाने के तरीके के बारे में बात करने का फैसला किया।
Multivarquet "Polaris" में मशरूम जुलिएन
सामग्री:
- चैंपियन - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- क्रीम - एक शताब्दी का 1/3;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- कठिन पनीर - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- बन्स।
तैयारी
चलो मुख्य सामग्री की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। हम प्याज को पतले छल्ले में काटते हैं, मशरूम को प्लेटों में काटते हैं, और पनीर को बड़े grater पर रगड़ते हैं। मल्टीवार्क में, मक्खन और तलना को प्याज और मुलायम तक और "फ्राइंग" मोड का उपयोग करके प्याज पिघलाएं।
एक बार प्याज तैयार हो जाने के बाद, हम मशरूम को कटोरे में डालते हैं और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ मौसम देते हैं। एक बार मशरूम से सभी नमी वाष्पित हो जाती है, प्याज और मशरूम में खट्टा क्रीम जोड़ें और 30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में पकाएं। खाना पकाने के 20 मिनट के बाद, डिवाइस खोलें और सभी grated पनीर के 2/3 और क्रीम में भंग क्रीम जोड़ें। सिद्धांत रूप में, एक बहुआयामी में एक जौल की तैयारी खत्म करना संभव है, लेकिन उन लोगों के लिए जो टेबल पर खूबसूरती से पकवान की सेवा करना चाहते हैं, इस प्रकार आगे बढ़ने की अनुशंसा की जाती है।
हम दुकान में छोटे बन्स खरीदते हैं और उनसे ऊपर काट देते हैं। हम बुन से टुकड़े निकालते हैं और इसके बजाए हम मशरूम जुलिएन डालते हैं, पनीर के अवशेषों के साथ पकवान छिड़कते हैं और "बेक" मोड में 5-7 मिनट के लिए तैयारी तक पहुंचने के लिए मल्टीवार्क में लौटते हैं। Multivarque में Champignons से Julienne तैयार है!
एक multinark "पैनासोनिक" में एक जुलिएन कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- मुसलमानों - 150 ग्राम;
- shrimps -150 ग्राम peeled;
- स्क्विड - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- क्रीम - 130 मिलीलीटर;
- आटा - 1 चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
तैयारी
मल्टीवार्कर के कप में, मक्खन पिघलाओ। "बेकिंग" मोड का उपयोग करके, हम डिवाइस के कटोरे में बारीक कटा हुआ प्याज पास करते हैं। जैसे ही प्याज नरम हो जाता है, हम इसमें छल्ले, छिद्रित श्रिंप और मुसलमानों में स्क्विड कट का शव जोड़ते हैं। समुद्री भोजन को 2-3 मिनट के लिए फ्राइये, फिर आटा और क्रीम के मिश्रण के साथ सबकुछ डालें। सोलिम और काली मिर्च जुलिएन। क्रीम में एक और 10 मिनट के लिए सफ़ेद रहने के लिए समुद्री भोजन छोड़ दें, फिर जूलियन पनीर के साथ छिड़कें और डिवाइस को बंद करें। जैसे ही पनीर पिघला देता है, जूलियन तैयार होता है!
मल्टीवार्क "फिलिप्स" में चिकन की जूलियन
सामग्री:
- चिकन मांस - 300 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- क्रीम - 1 आइटम;
- आटा - 1 चम्मच;
- ताजा हिरण;
- कटा हुआ हार्ड पनीर;
- मक्खन।
तैयारी
चिकन, आप दोनों सफेद और लाल मांस ले सकते हैं, त्वचा को साफ कर सकते हैं और मांस को हड्डी से निकाल सकते हैं। हम मांस को क्यूब्स में काटते हैं। Champignons साफ कर रहे हैं और प्लेटों के साथ कटौती। मल्टीवार्क को "बेकिंग" मोड में बदलें और इसमें मक्खन पिघलाएं
आटा के साथ क्रीम मिलाएं और मशरूम और चिकन के परिणामी मिश्रण डालना। एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, या क्रीम मोटा होने तक। पनीर के साथ छिड़काव पकवान और पिघलाए जाने तक प्रतीक्षा करें, फिर चिकन ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़के हुए चिकन से टेबल तक जुलिएन की सेवा करता है।